Mae dail letys yn dyner iawn ac yn gwywo'n gyflym os na roddir sylw priodol iddynt. Beth fydd yn helpu i gynyddu eu cyfnod ffresni i'r eithaf?
Sychu cywir
Os ydych chi'n arfer golchi'r salad yn syth ar ôl ei brynu, gwnewch yn siŵr ei sychu cyn ei storio. Wrth olchi a sychu, ceisiwch beidio â gwasgu neu anafu dail y letys, fel arall byddant yn troi'n ddu ac yn gwywo.
Mae'r weithdrefn fel a ganlyn: ysgwyd y dail llaith i ffwrdd, eu rhoi mewn gogr i ddraenio'r dŵr, ac yna eu gosod allan ar napcyn neu dywel. Rhowch y salad glân mewn cynhwysydd gyda chaead, rhowch dywel papur o dan y caead fel ei fod yn amsugno lleithder gormodol. Fel arall, dim ond ei lapio mewn tywel cotwm a'i roi ar y silff gyda'r llysiau.
Pecynnu da - cardbord a ffilm
Os yw'n well gennych chi olchi'r salad ychydig cyn ei goginio, yna i'w storio, gosodwch y dail heb eu golchi yn rhydd ar gardbord a'u gorchuddio â ffilm lynu ar ei ben. Storiwch nhw ar silff isaf eich oergell.
Mae letys yn caru dŵr
Felly, ffordd wych arall o'i gadw'n ffres yw gosod y salad mewn powlen o ddŵr. Torrwch y toriadau 2-3 mm, peidiwch â lapio'r rhan uchaf yn dynn â ffilm lynu, a gostwng y rhan isaf mewn powlen fas o ddŵr. Rhowch ef yn yr oergell.
Mae'n bwysig gwybod:
- Rhwygwch ddail letys wrth goginio â llaw, credir y bydd y salad yn gwywo'n gyflym ar ôl dod i gysylltiad â metel.
- Mae'n amhosibl rhewi dail letys i'w storio yn y tymor hir, maent yn cynnwys llawer o leithder ac ar ôl dadrewi byddant yn swrth ac yn ddi-flas.
- Gallwch chi flancio dail letys yn ysgafn a'u curo â chymysgydd mewn tatws stwnsh, rhewi mewn darnau bach, ac yn y gaeaf gwneud sawsiau o'r piwrî hwn neu ychwanegu at gawl.