Mae maethiad sy'n seiliedig ar blanhigion yn dod yn fwy a mwy poblogaidd ledled y byd. Tra bod pobl yn symud i ffwrdd o hollysyddion, erys y cwestiwn: A yw dietau llysieuol a fegan yn wirioneddol iach? Yr ateb yw ydy, ond gyda chafeat. Mae diet llysieuol a fegan yn iach pan gânt eu cynllunio'n iawn, yn darparu digon o faetholion, ac yn helpu i atal a thrin afiechyd.
Fodd bynnag, mae llysieuaeth yn dal i gael ei hamgylchynu gan nifer o fythau. Gadewch i ni edrych ar y ffeithiau.
Myth 1
Nid yw llysieuwyr a feganiaid yn cael digon o brotein
Gan fod cig wedi dod yn gyfystyr â phrotein, mae llawer o ddefnyddwyr yn ysu am ddod o hyd i bob math o ffynonellau planhigion o'r sylweddau sydd ynddo. Fodd bynnag, nid oes angen triciau arbennig yma - mae diet wedi'i feddwl yn ofalus yn ddigon. Yn gyffredinol, mae proteinau planhigion yn cynnwys mwy o ffibr a llai o fraster dirlawn. Y cyfansoddiad hwn yw conglfaen diet iach y galon. Mae yna nifer o ffynonellau planhigion o brotein sy'n ffitio'n berffaith i ddeiet iach: codlysiau, cynhyrchion soi, grawn cyflawn, cnau, llaeth sgim.
Dylai feganiaid fwyta mwy o brotein na bwytawyr cig a llysieuwyr lacto. Y rheswm yw bod proteinau sy'n deillio o grawn cyflawn a chodlysiau yn cael eu hamsugno'n llai gan y corff na phroteinau anifeiliaid. Mae proteinau o darddiad planhigion wedi'u hamgáu yn waliau celloedd, sy'n ei gwneud hi'n anodd eu tynnu a'u cymathu. Cynghorir feganiaid i fwyta bwydydd fel burritos ffa, tofu, corbys chili, a llysiau wedi'u ffrio'n ddwfn.
Myth 2
Mae iechyd esgyrn yn gofyn am laeth
Nid llaeth yw'r unig fwyd a all helpu'r corff i adeiladu esgyrn cryf a'u hamddiffyn. Mae angen llawer o faetholion ar iechyd esgyrn, gan gynnwys calsiwm, fitamin D, a phrotein. Mae pob un o'r cynhwysion hyn yn bresennol mewn prydau sy'n seiliedig ar blanhigion fel brocoli, bok choy, tofu, a llaeth soi.
Os na fyddwch chi'n bwyta cynhyrchion llaeth, yna mae angen ffynhonnell ychwanegol o galsiwm a geir o ffynonellau planhigion. Fe'ch cynghorir i fwyta bwydydd sy'n llawn calsiwm - grawnfwydydd, sudd oren a tofu. Dylai diet o'r fath fod gyda gweithgaredd corfforol, mae ioga, rhedeg, cerdded a gymnasteg yn ddefnyddiol.
Myth 3
Mae bwyta soi yn cynyddu'r risg o ganser y fron
Ar gyfer feganiaid a llysieuwyr, mae soi yn ffynhonnell ddelfrydol o brotein a chalsiwm. Nid oes unrhyw dystiolaeth bod soi yn cynyddu'r risg o ganser y fron mewn unrhyw ffordd. Ni ddangosodd plant na phobl ifanc a oedd yn bwyta soi lefelau uwch o'r afiechyd. Waeth beth fo'r math o ddeiet, mae amrywiaeth yn allweddol.
Myth 4
Nid yw diet llysieuol yn addas ar gyfer menywod beichiog, plant ac athletwyr
Gall dietau llysieuol a fegan priodol fodloni holl anghenion pobl o bob oed, gan gynnwys menywod beichiog, menywod sy'n bwydo ar y fron, ac athletwyr. Mae angen i chi fod yn siŵr bod y corff yn derbyn yr holl faetholion angenrheidiol. Er enghraifft, mae angen mwy o haearn ar fenywod beichiog; dylent fwyta mwy o fwydydd llawn haearn sy'n cynnwys fitamin C, a fydd yn helpu i gynyddu gallu'r corff i'w amsugno. Mae haearn yn cael ei amsugno'n wael pan ddaw o ffynhonnell planhigion. Mae angen cyfuniad o haearn a fitamin C: ffa a salsa, brocoli a tofu.
Gall diet llysieuol helpu i sicrhau twf arferol mewn babanod, plant a phobl ifanc. Efallai y bydd angen ychydig mwy o brotein ar feganiaid - oedolion a phlant - yn dibynnu ar sut mae eu cyrff yn prosesu protein sy'n seiliedig ar blanhigion. Fodd bynnag, fel arfer gellir diwallu'r anghenion hyn os yw'r diet yn amrywiol ac yn cynnwys digon o galorïau.
Dylai'r rhan fwyaf o athletwyr cystadleuol fwyta mwy o brotein a maetholion, a all ddod o ffynonellau planhigion.
Myth 5
Mae unrhyw gynnyrch llysieuol yn iach
Nid yw labeli “llysieuol” neu “fegan” yn golygu bod gennym gynnyrch iach iawn. Gall rhai cwcis, sglodion a grawnfwydydd llawn siwgr fod yn llysieuol, ond maent yn fwy tebygol o gynnwys siwgrau artiffisial a brasterau afiach.
Gall bwydydd wedi'u prosesu fel byrgyrs llysieuol ymddangos fel ffordd gyfleus o fwyta fegan, ond nid ydynt o reidrwydd yn fwy diogel na'u cymheiriaid anifeiliaid. Mae caws, er ei fod yn ffynhonnell wych o galsiwm, hefyd yn cynnwys braster dirlawn a cholesterol. Rhaid nodi cynnwys y cynnyrch ar y label. Mae braster dirlawn, siwgr ychwanegol, a sodiwm yn gynhwysion allweddol sy'n dangos bod cynnyrch yn amheus.