Yn ogystal â bod yn flasus, mae ffrwythau sitrws yn gyfoethog mewn gwrthocsidyddion.
Y peth cyntaf sy'n dod i'r meddwl pan fyddwn yn meddwl am ffrwythau sitrws yw'r ffaith eu bod yn ffynhonnell wych o fitamin C. Fodd bynnag, nid yw oren ar frig y rhestr o ffrwythau sy'n llawn fitamin C. Mae Guava, ciwi a mefus yn cynnwys llawer mwy o'r fitamin hwn. .
Fitamin C yw un o'r gwrthocsidyddion mwyaf enwog sy'n atal datblygiad clefydau cardiofasgwlaidd ac oncolegol yn y corff. Mae hefyd yn amddiffyn colesterol LDL rhag ocsideiddio ac yn rhwystro ffurfio nitrosaminau, cemegau peryglus sy'n achosi canser. Yn ogystal, mae fitamin C yn gwella imiwnedd celloedd.
Mae'r hydref a'r gaeaf yn dymhorau pan fo'r ffliw yn rhemp. Mae'r cwestiwn yn codi: a all ffrwythau sitrws helpu i amddiffyn rhag heintiau firaol ac annwyd? Er mwyn atal, mae llawer o bobl yn cymryd asid ascorbig. Er nad yw fitamin C yn atal annwyd, mae'n helpu i leddfu symptomau a lleihau hyd salwch. Mae fitamin C yn effeithiol mewn symiau hyd at 250 mg y dydd. Nid oes diben cynyddu'r dos.
Mae orennau, yn ogystal â chynnwys fitamin C, yn gyfoethog mewn ffibr dietegol, fitamin B1, yn ogystal ag asid ffolig a photasiwm. Mae pectin, ffibr sy'n bresennol mewn ffrwythau sitrws, yn gostwng lefelau colesterol gwaed yn sylweddol. Mae gan asid ffolig, yn ogystal ag amddiffyn rhag diffygion tiwb niwral, briodweddau gwrthocsidiol. Gall diet sy'n llawn asid ffolig leihau'r risg o ddatblygu clefyd llidiol y coluddyn, y gwddf, ac ati. Mae diffyg ffolad yn arwain at ostyngiad yn y broses o ffurfio celloedd gwaed gwyn a gostyngiad yn eu hoes. Mae un dogn o sudd oren (tua 200 g) yn cynnwys 100 microgram o asid ffolig. Ffynonellau gwych eraill o asid ffolig yw llysiau deiliog ffres, blawd ceirch a ffa. Mae potasiwm yn atal y cynnydd mewn pwysedd gwaed sy'n gysylltiedig â gormod o sodiwm. Hefyd, mae sudd oren yn ailgyflenwi colled electrolytau mewn plant sy'n dioddef o ddolur rhydd.
Yn ogystal â'r fitaminau a'r mwynau a grybwyllwyd uchod, mae ffrwythau sitrws yn cynnwys llawer o ffytogemegau gweithredol sy'n amddiffyn iechyd. Felly, mae orennau'n cynnwys mwy na 170 o ffytogemegau. Yn eu plith mae carotenoidau, flavonoidau, terpenoidau, limonoidau, asid glwcarig.
Mae ffrwythau sitrws yn cynnwys dros 60 o flavonoids. Mae priodweddau flavonoidau yn niferus: gwrth-ganser, gwrthfacterol, gwrth-garsinogenig, gwrthlidiol. Yn ogystal, gall flavonoids atal agregu platennau a thrwy hynny leihau'r risg o thrombosis rhydwelïau coronaidd. Mae gan y quercetin flavonol effaith gwrthocsidiol fwy pwerus na beta-caroten a fitamin E. Mae'r tangeretin flavonoids a nobiletin yn atalyddion effeithiol o dwf celloedd tiwmor ac yn gallu actifadu system ddadwenwyno glycogen ffosfforylase. Mae Tangeretin yn gallu rhwystro difrod meinweoedd iach gan gelloedd tiwmor ymosodol.
Mae ffrwythau sitrws yn cynnwys tua 38 limonoidau, a'r prif rai yw limonin a nomilin. Mae'r cyfansoddion triterpinoid cymhleth yn rhannol gyfrifol am flas chwerw ffrwythau sitrws. Maent i'w cael mewn crynodiadau uchel mewn grawnffrwyth a sudd oren. Mae gan limonoidau hefyd y gallu i atal twf tiwmor trwy ysgogi'r ensym dadwenwyno canolog, glutathione-S-transferase.
Mae olewau oren a lemwn yn uchel mewn limonene, terpinoid sydd hefyd ag effeithiau gwrth-ganser. Mae'r mwydion o ffrwythau sitrws ac albedo (yr haen isgroenol whitish meddal mewn ffrwythau sitrws) yn gyfoethog mewn sylweddau defnyddiol, yr hyn a elwir. glwcaradau. Yn ddiweddar, mae'r sylweddau hyn wedi cael eu hastudio'n weithredol, oherwydd mae ganddynt y potensial i amddiffyn rhag neoplasmau malaen yn y fron a lleihau difrifoldeb PMS. Yn ogystal, mae gan glucarates y gallu i addasu metaboledd estrogen.
Mae orennau'n cynnwys dros 20 carotenoid. Mae grawnffrwyth cig coch yn gyfoethog mewn beta-caroten. Fodd bynnag, mae tangerinau, orennau a ffrwythau sitrws eraill yn cynnwys llawer iawn o garotenoidau eraill (lutein, zeaxanthin, beta-cripoxanthin) sy'n cael effeithiau gwrthocsidiol pwerus ac yn helpu i atal dirywiad macwlaidd sy'n gysylltiedig ag oedran; dyma brif achos dallineb mewn pobl dros 65 oed. Mae grawnffrwyth pinc hefyd yn uchel mewn lycopen, pigment coch a geir mewn tomatos a guava. Mae gan lycopen effaith gwrth-ganser pwerus.
Yn gyffredinol, argymhellir bwyta pum dogn neu fwy o ffrwythau a llysiau y dydd, yn enwedig llysiau gwyrdd a melyn a ffrwythau sitrws.