Pryd daeth sudd yn boblogaidd?
Mae tystiolaeth bod ein hynafiaid wedi defnyddio sudd ffrwythau at ddibenion meddyginiaethol yn dyddio'n ôl i cyn 150 CC. e. – yn y Môr Marw Sgroliau (arteffact hanesyddol hynafol) yn darlunio pobl yn dal pomgranadau a ffigys. Fodd bynnag, nid tan y 1930au yn yr Unol Daleithiau, ar ôl dyfeisio'r Norwalk Triturator Hydraulic Press Juicer gan Dr Norman Walker, y dechreuodd suddio ddod yn boblogaidd.
Ynghyd â phoblogrwydd cynyddol dieteteg, dechreuwyd cyhoeddi buddion iechyd suddio. Datblygodd Dr Max Gerson raglen “Iachâd ar gyfer Clefyd” arbennig, a ddefnyddiodd lawer iawn o sudd, ffrwythau a llysiau wedi'u gwasgu'n ffres i lenwi'r corff â maetholion. Wedi'i fwriadu'n wreiddiol i drin meigryn, defnyddiwyd y therapi hwn i drin afiechydon dirywiol fel twbercwlosis y croen, diabetes a chanser.
Ydy sudd mor dda â hynny mewn gwirionedd?
Mae barn yn amrywio ar hyn, oherwydd gall sudd wedi'i wasgu'n ffres fod yn ychwanegiad iach i'ch diet, ond gall arwain yn hawdd at gynnydd mewn cymeriant siwgr.
Mae sudd ffrwythau a llysiau a baratowyd yn fasnachol yn uchel mewn siwgr a melysyddion, gan gynnwys ffrwctos, siwgr naturiol a geir mewn ffrwythau. Felly hyd yn oed os nad yw'r ddiod yn cynnwys llawer o siwgr wedi'i fireinio, os o gwbl, gallwch barhau i gynyddu eich cymeriant gyda ffrwctos (mae rhai sudd yn cyfateb i naw llwy de o siwgr).
Mae sudd sydd wedi'i wasgu'n ffres fel arfer yn cadw llawer iawn o'r fitaminau a'r mwynau a geir mewn ffrwythau a llysiau. Wrth gwrs, nid yw sudd yn cadw 100% o ffibrau'r ffrwythau gwreiddiol, ond mae sudd yn ffordd wych o ategu'ch diet â fitaminau a mwynau, yn enwedig gan fod rhai astudiaethau wedi dangos y gall y corff amsugno'r maetholion mewn sudd yn well. .
Mae sudd yn addas ar gyfer y rhai nad ydyn nhw'n hoffi ffrwythau a llysiau ffres, a bydd hefyd yn helpu pobl â phroblemau treulio, gan nad yw'r corff yn gwario bron unrhyw egni i dreulio'r sudd. Mae rhai meddygon yn honni bod sudd wedi'i wasgu'n ffres yn rhoi hwb i'r system imiwnedd trwy lenwi'r corff â chyfansoddion planhigion di-faethol sy'n weithgar yn fiolegol a elwir yn ffytogemegau.
Fodd bynnag, nid yw'r defnydd dwys o sudd ar gyfer dadwenwyno'r corff yn cael ei gefnogi ar hyn o bryd gan weithwyr meddygol proffesiynol nac ymchwil wyddonol. Dywed adroddiad a gyhoeddwyd gan Ysgol Feddygol Harvard: “Mae gan eich corff system ddadwenwyno naturiol ar ffurf yr arennau a’r afu. Mae afu ac arennau iach yn hidlo'r gwaed, yn tynnu tocsinau ac yn glanhau'r corff yn barhaus. Mae eich perfedd hefyd yn cael ei “ddadwenwyno” bob dydd gyda grawn cyflawn llawn ffibr, ffrwythau, llysiau, a digon o ddŵr.” Felly nid oes angen mynd ar “ddiet dadwenwyno”.
Cynhwysion Sudd Gorau
Moron. Yn cynnwys beta-caroten, maetholyn y mae'r corff yn ei drawsnewid yn naturiol i fitamin A, yn ogystal â llawer iawn o gwrthocsidyddion a hyd yn oed rhai carotenoidau sy'n ymladd canser. Mae moron yn llysieuyn melys naturiol ac nid ydynt yn cynnwys llawer iawn o ffrwctos, yn wahanol i rawnwin a gellyg.
Spinach. Yn uchel mewn fitamin K, haearn, ffolad, a microfaetholion eraill, gall y llysiau gwyrdd hyn gynyddu gwerth maethol eich sudd yn fawr. Nid oes gan sbigoglys flas amlwg ac mae'n hawdd ei gymysgu â ffrwythau a llysiau melys.
Ciwcymbr. Gyda chynnwys dŵr o hyd at 95%, mae ciwcymbr nid yn unig yn sylfaen wych ar gyfer sudd, ond hefyd yn lysieuyn iach, hydradol. Mae ciwcymbr yn isel mewn calorïau, yn cynnwys fitamin C a ffibr, yn ogystal â manganîs a ligninau, sy'n helpu i frwydro yn erbyn clefyd cardiofasgwlaidd.
Sinsir. Cynnyrch defnyddiol sy'n helpu i ddod â melyster naturiol llysiau a ffrwythau eraill allan. Mae sinsir yn rhoi piquancy i'r ddiod ac mae ganddo hefyd briodweddau gwrthlidiol.