Yn ddiweddar, mae bwyd keto (carbohydrad braster isel braster isel, LCHF) wedi dod yn boblogaidd iawn. Pwy nad yw'n siarad amdano yn unig, fodd bynnag, prin yw'r datganiadau iach a diflas ar y Rhyngrwyd. Yn ddiweddar des i o hyd i gyfrif @ cilantro.ru ar Instagram rydw i eisiau ei ddarllen: hwyl, ffraeth, clir ac ymarferol! Awdur y cyfrif a fersiwn ar-lein Cilantro, Olena Islamkina, newyddiadurwr a hyfforddwr keto, gofynnais iddi siarad am keto. Os oes gennych unrhyw gwestiynau, ysgrifennwch y sylwadau. Mwy o wybodaeth ar y wefan cilantro.ru ac yng nghyfrif Instagram Olena @ cilantro.ru.
- Sut daethoch chi i'r diet hwn? A oedd problemau iechyd, problemau pwysau, neu arbrofi yn unig? Pa mor gyflym oeddech chi'n teimlo ei fod yn “gweithio”?
- Yn ddamweiniol. Roedd problemau yn gyffredinol - nid oedd gwaith a bywyd personol yn braf, roeddwn i eisiau newid rhywbeth, penderfynais ddechrau gyda mi fy hun. Fe wnes i newid i faeth cywir - protein a llysiau, siwgr wedi'i eithrio, teisennau, pasta, reis. Ond rydw i wir yn hoff iawn o fwyd blasus, felly wnes i ddim para'n hir ar ddeiet o'r fath - dechreuais fraster bwyd yn amgyffredadwy. Yn sydyn roedd mwy o gryfder, fy ymennydd yn “goleuo”, fy hwyliau wedi gwella, y pwysau’n toddi o flaen fy llygaid. Ac yna mi wnes i faglu ar ddamwain am wybodaeth am keto / LCHF a ffurfiwyd y llun. Ers hynny rwyf wedi bod yn bwyta bwyd yn gydwybodol.
- Beth ydych chi'n ei fwyta i frecwast a swper?
- Nawr rydw i'n bwydo ar y fron fy merch newydd-anedig, fe wnes i - #mamanaketo, yn nhermau Instagram, newid y diet ac amlder prydau bwyd. Cyn beichiogrwydd, roeddwn i'n bwyta 2 gwaith y dydd - brecwast a swper, ymarfer streiciau newyn egwyl - 8:16 (16 awr heb fwyd) neu 2: 5 (2 gwaith yr wythnos am 24 awr ar garlam).
Ar gyfer brecwast, bwytais, er enghraifft, wyau wedi'u sgramblo gyda chig moch, llysiau a chaws, ynghyd â chaws blasus neu fenyn cnau. Gyda'r nos - rhywbeth protein, wedi'i goginio mewn braster gyda llysiau a braster. Er enghraifft, bron hwyaden, madarch a llysiau wedi'u ffrio mewn braster hwyaid. Neu gig a salad Ffrengig gydag olew olewydd neu mayonnaise cartref. Hefyd, rwy'n ceisio ychwanegu bwydydd probiotig - sauerkraut neu iogwrt Groegaidd - i un o fy mhrydau bwyd. Aeron - pan rydych chi wir eisiau gwneud hynny, fel danteithfwyd.
Cynghorir menywod beichiog a llaetha i fwyta'n amlach ac ychwanegu carbohydradau. Nawr mae gen i 3 phryd, dau solet ac un ysgafnach. Mae'r set o gynhyrchion tua'r un peth, rwy'n bwyta mwy o aeron.
- Pa garbohydradau a faint sy'n dderbyniol ar ddeiet ceto?
- Camsyniad cyffredin yw nad ydych chi'n bwyta carbohydradau ar keto. Maent yn gyfyngedig. Dwi ddim yn bwyta bara, teisennau, pasta, tatws a grawnfwydydd o gwbl. Mae ffrwythau'n anghyffredin iawn (nid yw'r ffaith eu bod yn cynnwys llawer o fitaminau a hebddynt yn amhosibl yn wir).
Ar y llaw arall, mae'r diet ceto yn cynnwys llawer o wyrdd a llysiau, maen nhw'n ffynonellau carbohydradau a ffibr. A chyda braster, maen nhw 100 gwaith yn fwy blasus na'u stemio neu eu pobi heb olew. Rhowch gynnig ar wneud ysgewyll Brwsel gyda phiwrî cig moch neu frocoli gyda help menyn yn hael. Bwyta'ch meddwl! Mae cnau ac aeron hefyd yn cynnwys carbohydradau. Dim ond ychydig ohonynt sydd, maent yn llawn ffibr ac nid ydynt yn cynnwys pethau cas fel glwten.
- Fegan a LCHF yn gydnaws?
- Rydw i wedi gweld dietau fegan keto ac maen nhw'n ymddangos yn bell o fod yn berffaith i mi. Fel rheol, gall llysieuwyr roi diet brasterog gweddus at ei gilydd, cwestiwn arall yw faint y bydd yn ei gostio. Yn dal i fod, yn ein lledredau, mae'n fwy proffidiol bwyta lard nag afocado.
- Sut A yw'r diet keto yn effeithio ar weithrediad organau mewnol?
- Nid yw nifer o astudiaethau yn cadarnhau bod y galon a'r afu yn dioddef o fraster, gan fod llawer yn dal i gael eu camgymryd. Mae afu brasterog yn cael ei drin â diet ceto, bydd eich calon yn diolch os ydych chi'n bwyta braster yn lle bara grawn cyflawn, mae eich ymennydd, systemau nerfol a hormonaidd yn dioddef heb fraster. Ar gyfer epilepsi, PCOS (syndrom ofari polycystig), Alzheimer a Parkinson's, ar gyfer awtistiaeth a hyd yn oed canser, defnyddir ceto. I berson iach, bydd diet yn helpu i gynnal iechyd, bod yn fwy cynhyrchiol ac yn fwy egnïol.
Mwy o wybodaeth ar wefan Cilantro