Kumquat

Disgrifiad

Sawl math o sitrws ydych chi'n ei wybod? Tri? Pump? Beth am 28? Yn wir, yn ychwanegol at yr oren, lemwn, tangerîn a grawnffrwyth adnabyddus, mae'r teulu cyfeillgar hwn yn cynnwys bergamot, pomelo, calch, clementine, kumquat a llawer o rai eraill.

Ond mae ffrwyth yn y rhes hon, heibio'r ffrwythau tanbaid y mae'n anodd iawn eu pasio. Mae hwn yn kumquat (a elwir hefyd yn kinkan, neu oren Japaneaidd).

Mae'r ffrwyth hwn yn wirioneddol darling o Mother Nature: yn ychwanegol at ei liw oren llachar, dyfarnodd arogl dymunol cryf a blas anarferol iddo. Gall Kumquat fod yn felys neu'n sawrus ac yn sur; mae'n cael ei fwyta gyda'r croen - mae'n denau ac mae ganddo flas ychydig yn darten.

Mae ffrwythau tân yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol - fitaminau ac olewau hanfodol.

Yn ogystal, mae ganddyn nhw briodweddau bactericidal sydd wedi cael eu defnyddio ers yr hen amser mewn meddygaeth ddwyreiniol i drin heintiau ffwngaidd a chlefydau anadlol. Nodwedd bwysig arall yw nad oes nitradau mewn kumquat - maent yn anghydnaws ag asid citrig yn syml.

Mae'r sur piquant yn gwneud yr oren Siapaneaidd yn appetizer gwreiddiol ar gyfer gwirodydd fel wisgi a cognac.

Cyfansoddiad a chynnwys calorïau

Mae yna sawl math o kumquat eu natur, yn wahanol yn siâp y ffrwyth. Mae cynnwys calorïau kumquat yn 71 kcal fesul 100 gram o gynnyrch. Mae Kumquat yn cynnwys llawer o wahanol fitaminau fel A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, ac mae hefyd yn gyfoethog mewn mwynau fel potasiwm, calsiwm, ffosfforws, sinc, magnesiwm, copr a haearn.

• Cynnwys calorïau, 71 kcal,
• Proteinau, 1.9 g,
• Braster, 0.9 g,
• Carbohydradau, 9.4 g

Stori darddiad

Mamwlad kumquat - De Asia, mae'r goeden yn eang yn ne Tsieina, lle tyfir prif gyfran y ffrwythau ym marchnad y byd. Mae'r sôn gyntaf wedi'i dogfennu am ffrwythau oren bach i'w gweld yn llenyddiaeth Tsieineaidd y 12fed ganrif OC.

Daethpwyd â'r planhigyn sitrws i Ewrop ym 1846 gan gasglwr enwog yr egsotig o Gymdeithas Arddwriaethol Llundain, Robert Fortune. Daeth ymsefydlwyr diweddarach â'r goeden i Ogledd America, lle daeth y ffrwythau'n cael eu galw'n fortunella er anrhydedd i'r darganfyddwr Ewropeaidd.

Lle mae'n tyfu

Tyfir Kumquat mewn sawl gwlad yn y byd gyda hinsoddau cynnes a llaith. Y prif gyflenwr ffrwythau i farchnadoedd Ewrop ac Asia yw talaith Guangzhou Tsieineaidd. Mae'r goeden yn cael ei drin yn Japan, de Ewrop, Florida, India, Brasil, Guatemala, Awstralia a Georgia.

Sut olwg sydd ar y ffrwythau

Ar gownter yr archfarchnad, byddwch chi'n sylwi ar y kumquat ar unwaith. Mae ffrwythau 1-1.5 o led a hyd at 5 centimetr o hyd yn edrych fel tangerinau hirsgwar bach. Mae ganddyn nhw arogl sitrws amlwg gyda nodyn conwydd ysgafn. Mae tu mewn i'r ffrwyth yn cynnwys mwydion llawn sudd gyda 2-4 o hadau bach.

Blas Kumquat

Mae Kumquat yn blasu fel oren melys a sur. Mae'r croen yn denau iawn ac yn fwytadwy, yn atgoffa rhywun o tangerine gyda chwerwder dymunol bach. Yn ystod triniaeth wres, nid yw'r ffrwythau'n colli ei flas, sy'n ei gwneud yn ddeunydd crai rhagorol ar gyfer gwneud pob math o baratoadau cartref.

Priodweddau defnyddiol kumquat

Mae'r ffrwyth sitrws blasus hwn yn cynnwys 100 gram o fitamin C bob dydd ar gyfer plentyn a hanner i oedolyn. Fe'i gwerthir o ganol yr hydref i ddiwedd y gaeaf, yn ystod tymor yr annwyd. Mae bwyta kumquat yn ddefnyddiol ar gyfer atal ffliw a heintiau anadlol acíwt ac ar gyfer gwella imiwnedd.

I bawb

• Mae'r ffrwythau'n llawn pectin ac mae'n cynnwys ensymau naturiol sy'n ddefnyddiol ar gyfer normaleiddio'r llwybr treulio rhag ofn dolur rhydd a dysbiosis. Mae bwyta kumquat yn hanfodol ar gyfer gwella treuliad a rhwymedd difrifol.
• Mae'r ffrwythau'n cynnwys ffibr, sydd, fel brwsh, yn glanhau coluddion tocsinau cronedig ac yn gwella metaboledd. Argymhellir ar ddeiet colli pwysau, mae 3-5 o ffrwythau yn cael eu bwyta 20 munud cyn brecwast gyda dŵr.
• Mae defnyddio kumquat yn lleihau'r risg o iselder ac anhwylderau nerfol, mae'r mwydion yn cynnwys cyfansoddiad cytbwys o fwynau ac olewau hanfodol sy'n normaleiddio'r system nerfol ganolog.
• Mae'r ffrwyth yn cynnwys sylwedd o'r enw furocoumarin, sydd â phriodweddau gwrthffyngol. Mewn achos o brosesau llidiol, argymhellir bwyta kumquat fel meddyginiaeth ychwanegol.
• Mae Provitamin A yn y mwydion yn maethu cyhyrau'r llygad, yn atal llid y retina a newidiadau sy'n gysylltiedig ag oedran sy'n gysylltiedig â nam ar y golwg. Gan gynnwys kumquat yn y diet yn rheolaidd, gallwch leihau'r risg o gataractau 3 gwaith.
• I ddynion

• Mae Kumquat yn cynnwys y cyfuniad gorau posibl o beta-caroten a magnesiwm, yn helpu i lanhau pibellau gwaed a gwella cylchrediad y gwaed, sy'n ddefnyddiol ar gyfer cynyddu nerth.
• Mae'r potasiwm yn y ffrwythau yn cael effaith amddiffynnol ar y system gardiofasgwlaidd ac yn helpu i leihau chwydd ar ôl gwaith campfa dwys.
• Mae'r mwydion yn cynnwys carbohydradau a siwgrau naturiol, yn bywiogi'r corff yn gyflym ac yn fyrbryd gwych i ailgyflenwi'ch cryfder ar ôl hyfforddi.

I fenywod

• Ar ddeiet colli pwysau, mae kumquat yn cael ei fwyta mewn saladau i lanhau corff colesterol drwg a chwalu brasterau.
• Mae olewau hanfodol yn y croen yn hyrwyddo cynhyrchu colagen, yn gwella cyflwr y croen, y gwallt a'r ewinedd, ac yn helpu i adfywio'r epidermis ar ôl glanhau'r wyneb.

I blant

• Gyda thrwyn yn rhedeg, peswch ac amlygiadau eraill o glefydau anadlol acíwt, mae anadlu'n cael ei wneud â chramennau kumquat wedi'u bragu. Mae olewau hanfodol yn treiddio i'r llwybr anadlol ac yn lleddfu llid a achosir gan facteria a firysau yn effeithiol.
• Ar gyfer anemia, argymhellir rhoi kumquat i blant. Mae'r ffrwythau'n llawn haearn a manganîs, sy'n hyrwyddo hematopoiesis ac yn cynyddu faint o haemoglobin.

Niwed a gwrtharwyddion kumquat

Pan geisiwch y ffrwythau am y tro cyntaf, bwyta darn bach ac aros 2-3 awr. Os nad oes adwaith alergaidd, rhowch gynnig ar y ffrwythau cyfan.

Mae ffrwythau sitrws yn cynnwys llawer iawn o asidau organig, mae kumquat yn niweidiol i bobl ag anhwylderau'r llwybr gastroberfeddol.

Gwrtharwyddion i'w defnyddio:

• gastritis asidedd;
• pancreatitis;
• clefyd yr arennau;
• bwydo ar y fron.

Sut i storio kumquat

Hynodrwydd ffrwythau sitrws yw bod y ffrwythau'n cael eu storio'n dda ac nad ydyn nhw'n difetha am amser hir. Ar ôl prynu, plygwch y kumquat i gynhwysydd plastig a'i roi yn yr oergell ar y silff waelod. Ar dymheredd o 5-7 ° C, mae'r ffrwythau'n cadw priodweddau defnyddiol am hyd at 2 fis.

Nid yw Kumquat yn colli ei flas hyd yn oed pan fydd wedi'i rewi:

• sychu ffrwythau wedi'u golchi'n drylwyr, eu rhoi mewn bag a'u rhewi, eu storio ar dymheredd o -18 ° C ac is am hyd at 6 mis, eu dadrewi yn yr oergell cyn eu defnyddio, eu rhoi ar blât;
• torrwch y ffrwythau wedi'u golchi â chymysgydd, ychwanegwch siwgr i flasu, paciwch y piwrî mewn cynwysyddion plastig a'u storio ar -18 ° ac is am hyd at 3 mis.
• Gwneir ffrwythau candied, jam, jam, compotes a pharatoadau cartref eraill o kumquat.

Defnydd meddygol

Daeth y prif ddefnydd o kumquat ar gyfer triniaeth atom o ryseitiau meddygaeth ddwyreiniol. Yn Tsieina, mae llawer o atchwanegiadau dietegol yn cael eu paratoi ar sail olew hanfodol a geir o groen y ffrwythau. Mae tinctures a the yn ddefnyddiol hefyd trwy ychwanegu kumquat.

• Mae'r ffrwythau sych cyfan yn cael eu bragu ac yn gwneud te iachâd ar gyfer annwyd ac i wella gweithrediad y llwybr gastroberfeddol.
• Mae pilio kumquat sych yn cael ei drwytho ag alcohol. Mae'r cyffur yn feddw ​​am annwyd, wedi'i wanhau â dŵr neu ei gymysgu â phiwrî ffrwythau ffres.
• Defnyddir trwyth kumquat ar fêl i buro gwaed, tynnu placiau colesterol o waliau pibellau gwaed, ac wrth drin anemia.
• Am gyfnod hir mewn meddygaeth Tsieineaidd, mae afiechydon ffwngaidd wedi cael eu trin trwy glymu kumquat sych i'r croen yr effeithir arno.
• Mae sudd kumquat ffres yn feddw ​​i gynyddu crynodiad, mae fitamin C yn y cyfansoddiad yn arlliwio'n berffaith ac yn ychwanegu cryfder rhag ofn y bydd syndrom blinder cronig.
• Mae anadliadau sy'n seiliedig ar groen ffres neu sych yn glanhau'r bronchi a'r ysgyfaint rhag mwcws, yn helpu gyda broncitis, tonsilitis a chlefydau eraill y llwybr anadlol uchaf.
• Mewn llawer o dai yn Tsieina, mae gwragedd tŷ yn rhoi kumquat sych o amgylch y tŷ i ddiheintio'r aer a dileu bacteria a firysau.