Pam nad yw Jainiaid yn bwyta tatws, winwns, garlleg a gwreiddlysiau eraill? Pam nad yw Jainiaid yn bwyta ar ôl machlud haul? Pam maen nhw ond yn yfed dŵr wedi'i hidlo?
Dim ond rhai o'r cwestiynau sy'n codi wrth siarad am Jainiaeth yw'r rhain, ac yn yr erthygl hon byddwn yn ceisio taflu goleuni ar hynodion bywyd Jain.
Jain llysieuaeth yw'r diet mwyaf llym â chymhelliant crefyddol yn is-gyfandir India.
Mae gwrthodiad y Jainiaid i fwyta cig a physgod yn seiliedig ar yr egwyddor o ddi-drais (ahinsa, yn llythrennol “di-drawmatig”). Mae unrhyw weithred ddynol sy'n cefnogi lladd neu niweidio yn uniongyrchol neu'n anuniongyrchol yn cael ei ystyried yn hinsa ac yn arwain at ffurfio karma drwg. Pwrpas Ahima yw atal difrod i karma rhywun.
Mae'r graddau y gwelir y bwriad hwn yn amrywio ymhlith Hindwiaid, Bwdhyddion a Jainiaid. Ymhlith y Jainiaid, mae egwyddor di-drais yn cael ei hystyried fel y ddyletswydd grefyddol gyffredinol bwysicaf i bawb - ahinsā paramo dharmaḥ - fel yr arysgrif ar demlau Jani. Mae'r egwyddor hon yn rhagofyniad ar gyfer rhyddhau o gylch yr ailenedigaeth, felly yw nod eithaf mudiad Jain. Mae gan Hindwiaid a Bwdhyddion athroniaethau tebyg, ond mae dull Jain yn arbennig o gaeth a chynhwysol.
Yr hyn sy'n gwahaniaethu Jainiaeth yw'r ffyrdd manwl gywir y mae di-drais yn cael ei gymhwyso mewn gweithgareddau dyddiol, ac yn enwedig mewn maeth. Mae gan y ffurf gaeth hon o lysieuaeth sgil-effaith asceticiaeth, y mae'r Jainiaid mor orfodol ar y lleygwyr ag ydyw ar y mynachod.
Sin qua non yw llysieuaeth i Jain. Mae bwyd sy'n cynnwys hyd yn oed gronynnau bach o gyrff anifeiliaid marw neu wyau yn gwbl annerbyniol. Mae rhai o weithredwyr Jain yn pwyso tuag at feganiaeth, gan fod cynhyrchu llaeth hefyd yn cynnwys trais yn erbyn buchod.
Mae Jainiaid yn ofalus i beidio â niweidio hyd yn oed pryfed bach, gan ystyried bod niwed a achosir trwy esgeulustod yn atgas yn ogystal â niwed bwriadol. Gwisgant rwymynnau rhwyllen er mwyn peidio â llyncu gwybed, gwnânt ymdrech fawr i sicrhau nad oes unrhyw anifeiliaid bach yn cael eu niweidio yn y broses o fwyta ac yfed.
Yn draddodiadol, nid oedd Jainiaid yn cael yfed dŵr heb ei hidlo. Yn y gorffennol, pan oedd ffynhonnau'n ffynhonnell dŵr, defnyddiwyd brethyn ar gyfer hidlo, a bu'n rhaid dychwelyd micro-organebau yn ôl i'r gronfa ddŵr. Heddiw ni ddefnyddir yr arfer hwn o'r enw “jivani” neu “bilchhavani” oherwydd dyfodiad systemau cyflenwi dŵr.
Hyd yn oed heddiw, mae rhai Jainiaid yn parhau i hidlo'r dŵr o boteli dŵr mwynol a brynwyd.
Mae Jainiaid yn gwneud eu gorau i beidio ag anafu planhigion, ac mae canllawiau arbennig ar gyfer hyn. Ni ddylid bwyta gwreiddlysiau fel tatws a nionod gan fod hyn yn niweidio'r planhigyn ac oherwydd bod y gwreiddyn yn cael ei ystyried yn fod byw sy'n gallu egino. Dim ond ffrwythau sy'n cael eu tynnu'n dymhorol o'r planhigyn y gellir eu bwyta.
Gwaherddir bwyta mêl, gan fod ei gasglu yn golygu trais tuag at wenyn.
Ni allwch fwyta bwyd sydd wedi dechrau dirywio.
Yn draddodiadol, gwaherddir coginio yn y nos, gan fod pryfed yn cael eu denu i dân a gallant farw. Dyna pam mae ymlynwyr llym Jainiaeth yn addunedu i beidio â bwyta ar ôl machlud haul.
Nid yw jains yn bwyta bwyd a gafodd ei goginio ddoe, wrth i ficro-organebau (bacteria, burum) ddatblygu ynddo dros nos. Dim ond bwyd sydd wedi'i baratoi'n ffres y gallant ei fwyta.
Nid yw jains yn bwyta bwydydd wedi'u eplesu (cwrw, gwin, a gwirodydd eraill) er mwyn osgoi lladd y micro-organebau sy'n rhan o'r broses eplesu.
Yn ystod y cyfnod o ymprydio yn y calendr crefyddol "Panchang" ni allwch fwyta llysiau gwyrdd (sy'n cynnwys cloroffyl), fel okra, saladau deiliog ac eraill.
Mewn sawl rhan o India, mae Jainiaeth wedi dylanwadu’n drwm ar lysieuaeth:
- Coginio Gwjarati
- bwyd Marwari o Rajasthan
- Bwyd Canolbarth India
- Cegin Agrawal Delhi
Yn India, mae bwyd llysieuol yn hollbresennol ac mae bwytai llysieuol yn boblogaidd iawn. Er enghraifft, mae'r losin chwedlonol Ghantewala yn Delhi a Jamna Mithya yn Sagar yn cael eu rhedeg gan y Jainiaid. Mae nifer o fwytai Indiaidd yn cynnig fersiwn Jain arbennig o'r pryd heb foron, tatws, winwns neu garlleg. Mae rhai cwmnïau hedfan yn cynnig prydau llysieuol Jain ar gais ymlaen llaw. Mae'r term "satvika" yn aml yn cyfeirio at fwyd Indiaidd heb winwns a garlleg, er bod diet caeth Jain yn eithrio llysiau gwraidd eraill fel tatws.
Mae rhai seigiau, fel Rajasthani gatte ki sabzi, wedi'u dyfeisio'n arbennig ar gyfer gwyliau lle mae'n rhaid i Jainiaid uniongred osgoi llysiau gwyrdd.