Yr ymadrodd mwyaf diflas y gallwch ei glywed mewn ymateb i’r ffaith eich bod yn llysieuwr yw: “Ond mae angen i bobl fwyta cig!” Gadewch i ni gael hyn ar unwaith, nid oes rhaid i bobl fwyta cig. Nid yw bodau dynol yn gigysyddion fel cathod, ac nid ydynt yn hollysyddion fel eirth neu foch.
Os ydych chi wir yn meddwl bod angen i ni fwyta cig, ewch allan i'r cae, neidio ar gefn y fuwch a'i brathu. Ni fyddwch yn gallu anafu anifail â'ch dannedd na'ch bysedd. Neu cymerwch gyw iâr marw a cheisiwch gnoi arno; nid yw ein dannedd wedi addasu i fwyta cig amrwd, heb ei goginio. Llysysyddion ydyn ni mewn gwirionedd, ond nid yw hynny'n golygu bod yn rhaid i ni fod fel buchod, gyda stumogau enfawr sy'n treulio trwy'r dydd yn cnoi ar laswellt. Mae buchod yn cnoi cil, llysysyddion, ac yn bwyta holl fwydydd planhigion fel cnau, hadau, gwreiddiau, egin gwyrdd, ffrwythau ac aeron.
Sut ydw i'n gwybod hyn i gyd? Bu llawer o ymchwil i'r hyn y mae mwncïod yn ei fwyta. Mae gorilod yn llysieuwyr llwyr. Gwnaeth David Reid, meddyg amlwg a chyn gynghorydd i Gymdeithas Olympaidd Prydain, ychydig o arbrawf unwaith. Mewn arddangosfa feddygol, cyflwynodd ddwy ddelwedd, un yn dangos coluddion bod dynol a'r llall yn dangos coluddion gorila. Gofynnodd i'w gydweithwyr edrych ar y lluniau hyn a gwneud sylwadau. Roedd yr holl feddygon a oedd yn bresennol yno yn meddwl bod y lluniau o organau mewnol pobl ac ni allai neb benderfynu ble roedd coluddion y gorila.
Mae dros 98% o'n genynnau yr un fath â rhai tsimpansî, a bydd unrhyw estron o'r gofod sy'n ceisio darganfod pa fath o anifail ydym ni yn penderfynu ar unwaith ein tebygrwydd i tsimpansî. Nhw yw ein perthnasau agosaf, ond pa bethau ofnadwy rydyn ni'n eu gwneud iddyn nhw yn y labordai. I ddarganfod beth fyddai ein bwyd naturiol, mae angen i chi edrych ar yr hyn y mae primatiaid yn ei fwyta, maen nhw bron yn feganiaid absoliwt. Mae rhai yn bwyta rhywfaint o gig ar ffurf termites a lindys, ond dim ond cyfran fach iawn o'u diet yw hyn.
Jane Goodall, gwyddonydd, bu'n byw yn y jyngl gyda tsimpansî a gwnaeth ymchwil am ddeng mlynedd. Traciodd beth maen nhw'n ei fwyta a faint o fwyd sydd ei angen arnyn nhw. Fodd bynnag, roedd grŵp o bobl sy’n credu bod “angen i bobl fwyta cig” wrth eu bodd pan welsant ffilm a wnaed gan y naturiaethwr David Atenboer, lle bu grŵp o gorilod yn hela epaod llai. Dywedasant fod hyn yn profi ein bod yn naturiol gigysol.
Nid oes unrhyw esboniad am ymddygiad y grŵp hwn o tsimpansïaid, ond mae'n debygol mai dyma'r eithriad. Yn y bôn nid yw tsimpansïaid yn chwilio am gig, nid ydynt byth yn bwyta llyffantod na madfallod nac anifeiliaid bach eraill. Ond mae larfa termites a tsimpansî yn cael eu bwyta am eu blas melys. Gellir dweud beth ddylai anifail ei fwyta trwy edrych ar gyfansoddiad ei gorff. Mae dannedd mwnci, fel ein rhai ni, wedi'u haddasu ar gyfer cnoi a chnoi. Mae ein genau yn symud o ochr i ochr i hwyluso'r broses hon. Mae'r holl nodweddion hyn yn dangos bod ein ceg wedi'i addasu ar gyfer cnoi bwydydd caled, llysiau, ffibrog.
Gan fod bwyd o'r fath yn anodd ei dreulio, mae'r broses dreulio yn dechrau cyn gynted ag y bydd y bwyd yn mynd i mewn i'r geg ac yn cymysgu â phoer. Yna mae'r màs wedi'i gnoi yn mynd trwy'r oesoffagws yn araf fel bod yr holl faetholion yn cael eu hamsugno. Mae genau cigysyddion, fel cathod, wedi'u trefnu'n wahanol. Mae gan y gath grafangau ar gyfer dal ei hysglyfaeth, yn ogystal â dannedd miniog, heb arwynebau gwastad. Dim ond i fyny ac i lawr y gall yr enau symud, ac mae'r anifail yn llyncu bwyd mewn talpiau mawr. Nid oes angen llyfr coginio ar anifeiliaid o'r fath er mwyn treulio a chymathu bwyd.
Dychmygwch beth fydd yn digwydd i ddarn o gig os byddwch chi'n ei adael yn gorwedd ar y silff ffenestr ar ddiwrnod heulog. Yn fuan iawn bydd yn dechrau pydru a chynhyrchu tocsinau gwenwynig. Mae'r un broses yn digwydd y tu mewn i'r corff, felly mae cigysyddion yn cael gwared ar wastraff cyn gynted â phosibl. Mae bodau dynol yn treulio bwyd yn llawer arafach oherwydd bod ein coluddion 12 gwaith hyd ein corff. Mae hyn yn cael ei ystyried yn un o'r rhesymau pam mae bwytawyr cig mewn mwy o berygl o gael canser y colon na llysieuwyr.
Dechreuodd bodau dynol fwyta cig ar ryw adeg mewn hanes, ond i'r rhan fwyaf o bobl yn y byd hyd at y ganrif ddiwethaf, roedd cig yn bryd eithaf prin a dim ond tair neu bedair gwaith y flwyddyn y byddai'r rhan fwyaf o bobl yn bwyta cig, fel arfer mewn dathliadau crefyddol mawr. Ac ar ôl dechrau'r Ail Ryfel Byd y dechreuodd pobl fwyta cig mewn symiau mor fawr - sydd yn ei dro yn esbonio pam y daeth clefyd y galon a chanser yn fwyaf cyffredin o'r holl glefydau marwol hysbys. Fesul un, gwrthbrofwyd yr holl esgusodion a wnaed gan y bwytawyr cig i gyfiawnhau eu hymborth.
A'r ddadl fwyaf anargyhoeddiadol sydd “Mae angen i ni fwyta cig”, Hefyd.