Mae'n bwysig iawn golchi llysiau a ffrwythau'n lân cyn eu bwyta. Mae rhai pobl yn meddwl eu bod yn anodd eu gwenwyno, ond nid yw hyn felly. Mae yna lawer o facteria niweidiol yn y pridd, ac er bod gweithgynhyrchwyr bwyd yn ceisio glanhau llysiau, ni ellir dileu'r risg yn llwyr. Er enghraifft, yn 2011 bu achos o E. coli yn y DU. Ei ffynhonnell oedd pridd cennin a thatws, ac effeithiwyd ar 250 o bobl.
Sut dylid golchi llysiau a ffrwythau?
Mae golchi yn tynnu bacteria, gan gynnwys E. coli, o wyneb ffrwythau a llysiau. Mae'r rhan fwyaf o facteria i'w cael mewn pridd sydd wedi glynu wrth fwyd. Mae'n arbennig o bwysig cael gwared ar yr holl bridd wrth olchi.
Yn gyntaf mae angen i chi olchi'r llysiau o dan y tap, yna eu rhoi mewn powlen o ddŵr ffres. Mae angen i chi ddechrau gyda'r cynhyrchion mwyaf halogedig. Mae swmp-lysiau a ffrwythau yn tueddu i fod yn fwy budr na rhai wedi'u pecynnu.
Syniadau ar gyfer storio, trin a pharatoi llysiau amrwd yn ddiogel
Golchwch eich dwylo'n drylwyr bob amser cyn ac ar ôl trin bwydydd amrwd, gan gynnwys llysiau a ffrwythau.
Cadwch lysiau a ffrwythau amrwd ar wahân i fwydydd parod i'w bwyta.
Defnyddiwch fyrddau torri, cyllyll ac offer ar wahân ar gyfer bwydydd amrwd a bwydydd wedi'u coginio, a'u golchi ar wahân wrth goginio.
Gwiriwch y label: os nad yw'n dweud “parod i'w fwyta”, rhaid golchi'r bwyd, ei lanhau a'i baratoi cyn ei fwyta.
Sut i osgoi croeshalogi?
Mae'n well golchi llysiau a ffrwythau mewn powlen yn hytrach na dan ddŵr rhedegog. Bydd hyn yn lleihau tasgu a rhyddhau bacteria i'r aer. Dylid golchi'r cynhyrchion mwyaf halogedig yn gyntaf a dylid rinsio pob un yn drylwyr.
Mae glanhau pridd sych cyn golchi yn ei gwneud hi'n haws golchi llysiau a ffrwythau.
Mae'n bwysig golchi byrddau torri, cyllyll, ac offer eraill ar ôl paratoi llysiau i atal croeshalogi.
A ddylai pobl sy'n agored i heintiau fwyta llysiau amrwd?
Nid oes unrhyw reswm i gredu bod pob llysieuyn wedi'i halogi ag E. coli neu facteria eraill. Dylai pobl sy'n agored i heintiau - menywod beichiog, yr henoed - ddilyn argymhellion hylendid yn ofalus. Nid oes angen osgoi llysiau a ffrwythau amrwd yn llwyr. Dylid dysgu plant i olchi eu dwylo ar ôl trin llysiau amrwd yn y storfa neu'r gegin.
A ddylwn i osgoi prynu llysiau gyda phridd arnyn nhw?
Nac ydy. Efallai y bydd pridd ar rai llysiau y mae angen ei dynnu wrth goginio. Bydd angen glanhau llysiau rhydd yn fwy trylwyr na llysiau wedi'u pecynnu, ond nid oes unrhyw reswm i beidio â'u prynu. Efallai y bydd yn cymryd mwy o amser i'w prosesu.
Mae ymchwiliad yn parhau i achos yr achosion o E. coli yn y DU. Cyn hynny roedd achosion o haint gyda saladau o lysiau amrwd. Mae'r afiechyd yn llawer llai aml yn gysylltiedig â gwreiddlysiau, gan fod y rhan fwyaf ohonynt yn cael eu berwi cyn eu bwyta. Mae'r risg o ddatblygu bacteria niweidiol ar lysiau a ffrwythau yn ymddangos pan nad ydynt yn cael eu storio a'u prosesu'n iawn.