Gellir storio mêl am flynyddoedd heb golli ei briodweddau buddiol. 'Ch jyst angen i chi ddilyn y rheolau storio syml. Mae gwenynwyr yn sicrhau bod mêl yn cadw ei briodweddau buddiol am ganrifoedd. Mae achos hysbys pan oedd mêl a ddarganfuwyd yn ystod gwaith cloddio yn yr Aifft yn addas i'w fwyta. Pa reolau y dylid eu dilyn er mwyn cadw mêl blasus ac iach cyhyd â phosibl?
Tymheredd o -6 i + 20 ° С… Mae'n well peidio â storio mêl ar dymheredd yr ystafell, mae'n difetha ac yn exfoliates. Os ydych chi'n ei gadw ar dymheredd uwch na 20 gradd am amser hir, yna bydd rhai o'r fitaminau'n cael eu dinistrio. Os yw mêl yn cynhesu uwch na + 40 ° C, yna collir rhai o'r fitaminau a'r priodweddau buddiol ar unwaith. Ond nid yw tymereddau o dan 0 yn effeithio ar ansawdd mêl, ond mae'n caledu.
Un cyflwr arall: mae'n well peidio â newid y tymheredd storio. Os yw mêl yn sefyll yn yr oerfel, gadewch iddo sefyll yno. Fel arall, gall grisialu yn anwastad.
Storiwch fêl mewn jar wydr dynn… Gyda chaead tynn. Mae seigiau enamel a cherameg hefyd yn addas. Gallwch ddefnyddio plastig gradd bwyd, ond fel dewis olaf. Ni allwch storio mêl mewn cynhwysydd haearn, mewn enamel wedi'i naddu neu mewn cynhwysydd galfanedig - fel arall bydd yn ocsideiddio. Rhaid i seigiau mêl fod yn berffaith lân a sych.
Gyda llaw, mae'n well defnyddio sebon golchi dillad yn lle cynhyrchion hylif ar gyfer golchi caniau mêl. A rinsiwch â digon o ddŵr.
Po isaf yw'r lleithder, y gorau… Y gwir yw bod mêl yn amsugno lleithder o'r amgylchedd yn berffaith, felly mae'n rhaid cau'r cynhwysydd yn dynn iawn. Fodd bynnag, mae'n well peidio â'i gadw mewn lleoedd llaith, ger ffynonellau dŵr, ac ati. Wedi'r cyfan, os yw mêl yn amsugno llawer o ddŵr, bydd yn mynd yn rhy hylif ac yn dirywio.
Ni allwch storio mêl yng ngolau'r haul.… Bydd pelydrau'r haul yn cynhesu'r jar ac yn dinistrio'r rhan fwyaf o'r maetholion. Y peth mwyaf annifyr yw eu bod yn dinistrio inhibin yn gyflym, yr ensym sy'n gyfrifol am briodweddau gwrthficrobaidd mêl.
Mae mêl yn amsugno arogleuon… Felly, ni ddylid ei storio ger sylweddau arogli cryf (pysgod hallt, paent, gasoline, ac ati). Hyd yn oed er gwaethaf y caead sydd wedi'i gau'n dynn, bydd yn gallu amsugno'r holl arogleuon annymunol mewn amser byr.
Os byddwch chi'n dod yn berchennog balch ar diliau, gwyddoch mai fel hyn y bydd yn para hiraf. Yn ychwanegol at y rheolau arferol ar gyfer storio mêl, dylech fod yn ymwybodol y gallwch geisio cadw'r ffrâm diliau yn gyfan gwbl trwy ei lapio mewn deunydd afloyw. Er mwyn atal gwyfynod rhag cychwyn arnynt, argymhellir cadw'r fframiau yn yr oergell. Fodd bynnag, bydd yn fwy cyfleus torri'r diliau yn ddarnau, eu rhoi mewn jariau gwydr a'u cau'n dda.