Cynnwys
Ar unrhyw adeg o'r flwyddyn, mae cyrsiau cyntaf yn bresennol ar ein bwrdd, dim ond yn hanesyddol y digwyddodd. Mae cawl yn Rwsia bob amser wedi cael eu paratoi: cawl bresych gyda danadl poethion, cawl bresych o ffres a sauerkraut, borscht yn ei fersiynau amrywiol. Mae'n werth nodi, yn gynharach, cyn i datws ddod i Rwsia, bod maip wedi'i ychwanegu at gawliau. Rhoddodd chwaeth a blas tarten-chwerw i'r dysgl. Ac fe wnaed y cawl cyntaf un yn y byd o gig hippopotamus cyn ein hoes ni, yn ôl ymchwilwyr archeolegol.
Mae cawliau stwnsh yn cael eu hystyried yn ddyfais gan gogyddion o Ffrainc, ond mewn gwirionedd, paratowyd y cawl stwnsh cyntaf yn y dwyrain, a dim ond yn ddiweddarach y lledaenwyd i Ewrop, ac oddi yno i bedwar ban byd.
Mae cawliau llysiau yn cario holl fuddion y llysiau y maen nhw'n cael eu gwneud ohonyn nhw. Mae cawliau nid yn unig yn hylif, ond hefyd yn homogenaidd. Mae cawl-piwrî yn cael ei garu gan blant ac oedolion. Ac fe'u dangosir i'r plant oedrannus, sâl a bach sy'n dal i fethu cnoi bwyd solet. Fodd bynnag, nid yw pobl iach yn cael eu hargymell i gael gormod o gawliau hufen a'u bwyta, gan anwybyddu bwydydd cwbl solet, oherwydd eu bod yn arwain at effaith “stumog ddiog” ac yn gwaethygu cyflwr y dannedd a'r deintgig, sydd angen “Tâl cnoi”.
Yn yr erthygl hon, rydyn ni'n dod â thri chawl blasus a lliwgar i chi ar gyfer eich cinio neu ginio. Gellir dod o hyd i gynhyrchion ar gyfer y cawliau hyn bob amser ar silffoedd siopau trwy gydol y flwyddyn. Mae pob un o'r cawliau yn cael effaith gadarnhaol ar ein corff, mae gan bob cawl ei fanteision ei hun. Er enghraifft, mae cawl blodfresych a hufen zucchini yn rhagori ar unrhyw seigiau o fathau eraill o fresych, fel ysgewyll Brwsel, bresych, Savoy, brocoli o ran cynnwys sylweddau defnyddiol a maethlon. Mae'n cynnwys halwynau mwynol, proteinau, carbohydradau, asidau amino gwerthfawr ac ystod eang o fitaminau. Ond yn bwysicaf oll, mae blodfresych yn cael ei amsugno gan y corff yn llawer haws nag, er enghraifft, bresych gwyn.
Yn gyffredinol, mae cawl piwrî brocoli a sbigoglys yn drysorfa o fuddion. Mae Brocoli yn helpu i drin anhwylderau stumog, cadw croen yn ifanc ac yn ffres, a chefnogi gweithrediad y galon. Mae'n cynnwys llawer o fitamin K, C. Mae sbigoglys, ynghyd â fitamin K, yn gyfoethog mewn beta-caroten, asid ascorbig. Yn ogystal â'r uchod i gyd, mae'r cynhyrchion hyn yn rheoleiddio cydbwysedd pH y gwaed, yn helpu i amddiffyn y corff rhag llawer o afiechydon ac yn eich helpu i golli pwysau!
Bydd cawl piwrî pwmpen yn cael effaith fuddiol ar y system gardiofasgwlaidd, yn actifadu metaboledd, ac yn lleddfu chwydd. Yn ogystal, mae pwmpen yn gwella hwyliau ac yn hyrwyddo colli pwysau.
Rysáit 1. Cawl piwrî pwmpen gydag oren
Gwneir y cawl hwn ar sail pwmpen trwy ychwanegu moron ac orennau. Ar ôl blasu’r cawl piwrî hwn o leiaf unwaith, prin y byddwch yn anghofio ei flas sbeislyd melys. Mae sbeisys yn chwarae rhan bwysig iawn yn y ddysgl hon: mae hadau mwstard, wedi'u ffrio'n ysgafn mewn olew, yn ategu'r blas yn berffaith.
Cynhwysion:
- Pwmpen - 500 gr.
- Moron - 1 darn.
- Oren - 1 pcs.
- Hadau mwstard - 2 lwy fwrdd
- Olew olewydd - 2 lwy fwrdd
- Dŵr - 250 ml.
- Hufen 10% - 100 ml.
- Halen (i flasu) - 1/2 llwy de
Mae gwneud y cawl hwn yn syml iawn:
Torrwch y bwmpen a'r moron yn giwbiau. Wrth gwrs, rhaid plicio'r llysiau a thynnu'r hadau o'r bwmpen. Rhaid plicio'r oren a'i dorri'n lletemau. Cynheswch ychydig o olew mewn sosban ddwfn, ychwanegwch hadau mwstard. Cynheswch am oddeutu munud. Dylai'r grawn ddechrau “neidio”. Ychwanegwch bwmpen, moron, oren i sosban, ei droi a'i arllwys ychydig o ddŵr. Ar y cam hwn, gallwch ychwanegu halen a phupur i flasu. Mudferwch lysiau nes eu bod yn dyner, llysiau piwrî gyda chymysgydd. Arllwyswch yr hufen i mewn, ei droi a dod â'r cawl i ferw.
Mae'n well gweini'r cawl hwn yn boeth gyda chroutons neu croutons. Mae'r cawl cynnes, aromatig hwn yn ddelfrydol i'w ddefnyddio yn yr hydref neu'r gaeaf pan fydd y tywydd yn gymylog. Bydd plât oren llachar yn sicr yn codi'ch calon.
Rysáit llun cam wrth gam manwl ar gyfer cawl piwrî pwmpen-oren
Rysáit 2. Cawl hufen blodfresych a zucchini
Bydd cariadon cawl blodfresych ysgafn wrth eu bodd â'r rysáit hon. Mae zucchini a blodfresych yn llysiau iach iawn, maen nhw'n cael eu cyfuno â'i gilydd ac yn y cawl hwn maen nhw'n troi allan i fod yn arbennig o flasus.
Cynhwysion:
- Blodfresych - 500 gr.
- Zucchini - 500 gr.
- Nionyn - 1 Rhif.
- Olew olewydd - 2 lwy fwrdd
- Dŵr - 250 ml.
- Hufen - 100 ml.
- Sbeisys (Perlysiau profedig) - 1 llwy fwrdd
- Halen (i flasu) - 1/2 llwy de
Sut i goginio? Mor hawdd â pastai!
Dadosodwch blodfresych yn inflorescences. Torrwch y courgette yn giwbiau a thynnwch yr hadau, os ydyn nhw'n fawr. Torrwch y winwnsyn yn fân. Arllwyswch ychydig o olew i mewn i sosban, ychwanegwch berlysiau a winwns Provencal. Saute am tua dau funud. Yna ychwanegwch lysiau ac ychydig o ddŵr, ffrwtian dros wres canolig nes eu bod yn dyner. Llysiau piwrî gyda chymysgydd, ychwanegu hufen a dod â chawl i ferw.
Mae'r cawl hwn yn ysgafn, yn hufennog ac yn llyfn. Bydd disodli hufen braster isel rheolaidd â llaeth cnau coco yn rhoi blas hollol newydd i chi, a gall feganiaid ac ymprydiau ymprydio cawl llaeth cnau coco.
Rysáit llun cam wrth gam manwl ar gyfer cawl blodfresych a chawl piwrî zucchini
Rysáit 3. Cawl-piwrî gyda brocoli a sbigoglys
Gwneir y cawl hwn gyda brocoli a sbigoglys. Mae'r cawl hwn yn ddim ond storfa o fwynau ac elfennau olrhain defnyddiol! Mae'r un mor dda yn boeth ac yn oer.
Cynhwysion:
- Brocoli - 500 gr.
- Sbigoglys - 200 g.
- Nionyn - 1 Rhif.
- Olew - 2 llwy fwrdd
- Dŵr - 100 ml.
- Hufen - 100 gr.
- Sbeisys - 2 llwy de
- Halen - 1/2 llwy de
Sut i goginio:
Yn gyntaf torrwch y winwnsyn yn fân. Arllwyswch olew i mewn i sosban, ychwanegu sbeisys a nionod, sauté am ychydig funudau. Ychwanegwch sbigoglys a'i ffrio am gwpl o funudau, yna ychwanegwch frocoli. Os ydych chi'n defnyddio llysiau ffres yn lle rhai wedi'u rhewi, ychwanegwch ychydig o ddŵr. Mudferwch lysiau nes eu bod yn dyner, yna puredwch y llysiau gyda chymysgydd. Ychwanegwch hufen a dewch â chawl i ferw.
Mae cawl piwrî ysgafn ond calonog yn barod. Y cyfan sydd ar ôl yw addurno'r plât cyn ei weini. Gweinwch y cawl hwn gyda garlleg neu sifys a bara grawn cyflawn du yn flasus iawn.
Rysáit llun cam wrth gam manwl ar gyfer cawl piwrî brocoli a sbigoglys
Ni ddylai pob un o'r tri chawl hyn gymryd llawer o amser i chi eu gwneud, a byddwch chi'n cael y gorau o'r llysiau! Ymhob rysáit, gellir disodli llysiau ffres â rhai wedi'u rhewi - ni fydd hyn yn effeithio ar flas y ddysgl mewn unrhyw ffordd a bydd yn symleiddio'r broses goginio yn fawr. Gellir disodli'r hufen ym mhob un o'r ryseitiau hefyd yn lle llaeth llysiau neu gnau coco.
Ychwanegwch eich cynhwysion at y ryseitiau sylfaenol hyn ac arbrofwch!