Stêmiwch y carcas sgwid am 3 munud.
Sut i goginio sgwid heb ddadmer
1. Peidiwch â dadmer sgwid wedi'i rewi (naill ai carcas cyfan, neu gylchoedd, neu sgwid wedi'u plicio).
2. Arllwyswch ddigon o ddŵr oer i mewn i sosban i ddal yr holl sgwid wedi'i rewi.
3. Rhowch sosban ar wres isel, dewch â dŵr i ferw.
4. Ychwanegwch halen, pupur a dail bae i'r sosban.
5. Rhowch sgwid mewn dŵr berwedig, marciwch am 1 munud i'w goginio.
6. Diffoddwch y gwres o dan y badell, ei orchuddio a'i drwytho'r sgwid am 10 munud.
Awgrymiadau coginio
Yn ystod gwres araf y dŵr, mae'r sgwid yn cael ei ddadmer bron yn llwyr, a'i goginio eisoes wedi'i ddadmer.
Fel arfer mae sgwid yn cael ei goginio heb ddadmer, os nad oes amser ar ei gyfer. Fodd bynnag, mae'r ffordd hawsaf o goginio sgwid meddal yn aros mewn sosban, gan ei fod yn coginio sgwid ynddo am o leiaf amser ac yn hawdd iawn.