Prif achosion gwastraff bwyd:
· Mae archfarchnadoedd yn taflu nwyddau sydd wedi dod i ben;
· Mae bwytai yn cael gwared ar bopeth nad yw cwsmeriaid wedi'i fwyta;
· Mae unigolion yn taflu bwydydd cwbl dda nad ydynt am eu bwyta, yn ogystal â bwydydd wedi'u coginio a rhai nad ydynt yn cael eu bwyta'n ddigonol, neu fwydydd a brynir i'w defnyddio yn y dyfodol, ond y mae eu hoes silff ar fin dod i ben.
Nid yw’r rhan fwyaf o’r gwastraff bwyd, hyd yn oed yng ngwledydd datblygedig y byd – er enghraifft, UDA – yn cael ei ailgylchu mewn unrhyw ffordd. Mae'r cyfan yn dod i ben yn nymp y ddinas - golygfa nad yw bron unrhyw un o'r trigolion yn y ddinas wedi'i phrofi erioed - yn union fel y lladd-dy. Yn anffodus, nid yw cynhyrchion sydd wedi'u difetha mewn safle tirlenwi yn “dim ond yn dweud celwydd”, ond yn dadelfennu, gan ryddhau nwyon niweidiol a gwenwyno'r amgylchedd. Ar yr un pryd, mae nwy methan, sy'n cael ei ollwng gan wastraff bwyd, 20 gwaith yn fwy peryglus i'r amgylchedd na CO.2 (carbon deuocsid).
Mae yna newyddion da hefyd: ledled y byd, mae entrepreneuriaid unigol ac actifyddion gwyrdd yn cymryd camau pendant iawn i ddatrys problem gwastraff bwyd. Mae’r “arwyddion cyntaf” hyn yn dangos nad yw pawb yn malio a bod dyfodol di-wastraff yn bosibl.
1. Yn Boston (UDA) sefydliad dielw “” (“Bwyd am bob dydd”) agor siop anarferol. Yma, am brisiau gostyngol - i'r rhai mewn angen - maent yn gwerthu cynhyrchion sydd wedi dod i ben, ond sy'n dal yn ddefnyddiadwy. Mae'r rhan fwyaf o'r nwyddau yn llysiau ffres, ffrwythau, perlysiau, cynhyrchion llaeth. Felly, mae'n bosibl datrys dwy broblem ar unwaith: helpu'r rhai mewn angen a lleihau faint o wastraff bwyd sy'n llwytho tomenni dinasoedd. Nid yw siop o'r fath yn edrych yn ddigalon o gwbl, ond (wow, pecyn o fwyar duon am 99 cents!)
2. Yn Ffrainc Ar lefel y llywodraeth, cafodd archfarchnadoedd eu gwahardd rhag taflu nwyddau heb eu gwerthu. Bellach mae'n ofynnol i storfeydd naill ai roi bwyd heb ei hawlio i sefydliadau di-elw sy'n helpu'r difreintiedig, neu roi bwyd fel porthiant da byw, neu gompostio (dychwelyd i'r pridd er ei fudd). Mae’n amlwg y bydd cam o’r fath (braidd yn radical!) yn effeithio’n ffafriol ar gyflwr ecoleg y wlad.
3. Mae'n hysbys bod ysgolion yn cynhyrchu llawer iawn o wastraff bwyd. Ac mae hefyd yn amlwg nad oes ateb syml i'r broblem hon. Ond yma, er enghraifft, Ysgol Didcot i ferched yn y DU bron wedi datrys y mater. Llwyddodd y rheolwyr i leihau gwastraff bwyd yr ysgol 75% drwy gyfweld â myfyrwyr am hoffterau bwyd a newid y fwydlen. Mae pris cinio ysgol wedi cynyddu oherwydd bod prydau parod wedi’u disodli gan rai poeth wedi’u paratoi’n ffres, a chynigiwyd opsiynau mwy deniadol i blant ar gyfer ffrwythau a llysiau, tra’n gwella ansawdd cynhyrchion cig - o ganlyniad, mae’r caniau sbwriel yn bron yn wag, a'r plant i gyd yn hapus.
4. Neuadd y Ddinas Santa Cruz (California, UDA) noddi'r rhaglen Dim Gwastraff Bwyd mewn Ysgolion. O ganlyniad, fe syfrdanodd sawl ysgol “arddangos” y cyhoedd, gan symud y mater ymlaen! Lleihaodd un ysgol faint o wastraff bwyd dyddiol o 30 pwys i … sero (a oes unrhyw un wir yn credu bod hyn yn bosibl?!). Y gyfrinach, fel mae'n digwydd, yw:
— compostio gwastraff organig — caniatáu i fyfyrwyr werthu eitemau diangen o'u cinio safonol i'w gilydd — ac annog y myfyrwyr i ddefnyddio cynwysyddion y gellir eu hailddefnyddio.
5. Dinas San Francisco (UDA) - un o'r rhai mwyaf datblygedig ar y blaned o ran datrys problem gwastraff bwyd. Yn ôl yn 2002, mabwysiadodd awdurdodau'r ddinas y rhaglen Dim Gwastraff ( ), gan osod y nod o gael gwared yn llwyr ar safleoedd tirlenwi dinasoedd erbyn 2020. Efallai ei fod yn ymddangos fel ffuglen wyddonol, ond mae'r nod canol tymor o leihau gwastraff dinasoedd 75% erbyn 2010 wedi bod. cwrdd yn gynt na'r disgwyl: mae'r ddinas wedi lleihau gwastraff gan 77% anhygoel! Sut mae hyn yn bosibl? Dechreuodd yr awdurdodau gyda phwysau ysgafn ar westai a bwytai. Yna gofynnwyd yn ôl y gyfraith i gwmnïau adeiladu'r ddinas gael gwared ar o leiaf 23 o wastraff adeiladu. Ers 2002, mae pob safle adeiladu newydd yn y ddinas (adeiladau a chyfleusterau trefol) wedi'u hadeiladu o ddeunyddiau adeiladu wedi'u hailgylchu, a ddefnyddiwyd yn flaenorol yn unig. Mae'n ofynnol i archfarchnadoedd ddarparu bagiau untro (plastig) am arian yn unig. Mae rheolau llym wedi'u cyflwyno sy'n ei gwneud yn ofynnol i ddinasyddion gompostio gwastraff bwyd ac ailgylchu gwastraff nad yw'n wastraff bwyd. Cymerwyd llawer o gamau eraill tuag at fuddugoliaeth. Nawr nid yw'r nod o leihau gwastraff 100% erbyn 2020 yn ymddangos yn afrealistig o gwbl: heddiw, yn 2015, mae cyfaint gwastraff y ddinas wedi'i leihau 80%. Mae ganddyn nhw gyfle am y 5 mlynedd sy'n weddill (neu hyd yn oed yn gynharach) i wneud yr anghredadwy!
6. Yn New York – dinas fwyaf yr Unol Daleithiau – problem fawr gyda gwastraff bwyd. Mae 20% o drigolion angen neu prin yn gallu cael o leiaf rhywfaint o fwyd. Ar yr un pryd, mae 13 o'r cyfaint blynyddol (4 miliwn o dunelli) o wahanol fathau o wastraff y mae'r ddinas yn ei daflu i safle tirlenwi yn fwyd yn union!
Mae'r sefydliad di-elw CityHarvest ar genhadaeth i gau'r bwlch trasig hwn, ac maent yn rhannol lwyddiannus! Bob dydd, mae gweithwyr y cwmni'n ailddosbarthu 61688 kg (!) o fwyd da, da o fwytai, siopau groser, bwytai corfforaethol, yn ogystal â chan ffermwyr a chynhyrchwyr bwyd, i'r tlawd trwy tua 500 o wahanol raglenni i helpu'r tlawd.
chwilota
Wrth gwrs, dim ond diferyn yn y cefnfor o atebion yw’r enghreifftiau hyn sy’n helpu i leihau gwastraff bwyd a gwneud y byd yn lle gwell bob dydd. Wedi'r cyfan, gallwch chi gymryd rhan yn y rhaglen lleihau gwastraff nid yn unig ar lefel y llywodraeth, ond hefyd ar lefel unigol! Wedi'r cyfan, cyn belled â'ch bod yn dal i daflu bwyd i ffwrdd, a allwch chi alw'ch agwedd at fwyd yn 100% moesegol? Beth i'w wneud? Mae'n ddigon i gymryd cyfrifoldeb am eich basged wastraff a chynllunio'ch taith i'r archfarchnad yn fwy gofalus, yn ogystal â rhoi nwyddau neu gynhyrchion diangen gyda dyddiad dod i ben i sefydliadau arbennig sy'n helpu'r digartref a'r tlawd.
.