Cynnwys
Pa frasterau sy'n ddrwg a beth sy'n dda?
Gawn ni weld pa frasterau sy'n dda i'r corff. Braster yw un o'r cynhwysion allweddol mewn diet iach. Mae llawer o bobl yn dal i gredu ar gam fod braster yn ddrwg, oherwydd hwn yw'r mwyaf o galorïau, ac yn ei dorri'n ôl yn eu diet. Fodd bynnag, mae brasterau yn wahanol: niweidiol neu iach. Ac mae rhai ohonyn nhw'n hanfodol i ni.
Er enghraifft, heb asidau brasterog omega-3 ac omega-6, mae ein bodolaeth yn amhosibl, ac ni fydd fitaminau sy'n toddi mewn braster yn cael eu hamsugno o gwbl os na fyddwch chi'n bwyta bwydydd brasterog.
A allaf fwyta brasterau wrth golli pwysau?
Yn y gorffennol, y rhesymeg y tu ôl i'r angen i leihau cymeriant braster er mwyn colli pwysau oedd bod braster yn cynnwys tua dwywaith y calorïau y gram o garbohydradau neu broteinau. Mewn gwirionedd, mae bwydydd fel afocados, olewau llysiau, cnau a hadau, a physgod gwyllt olewog yn helpu'r corff i amsugno braster sydd wedi'i storio. Maen nhw'n gwella archwaeth, yn gwneud ichi deimlo'n llawn ac yn fodlon ar ôl pryd bwyd, ac yn gwella'ch hwyliau.
Mae bwyta brasterau iach wrth golli pwysau nid yn unig yn iach, ond hefyd yn fesur angenrheidiol. Mae brasterau iach yn cryfhau'r systemau imiwnedd a cardiofasgwlaidd, yn gwella metaboledd a swyddogaeth yr ymennydd, yn adfer cydbwysedd hormonaidd ac yn lleihau llid niweidiol yn holl systemau'r corff.
Rhestr o fwydydd sy'n cynnwys y brasterau mwyaf iach
Yn raddol, wrth astudio pwnc dadleuol a meddwl pa fwydydd sy'n cynnwys brasterau iach, fe wnes i ffurfio gwasgfa o argymhellion ar gyfer eu dewis cywir:
1. Dewiswch asidau brasterog omega-3. Mae asidau brasterog omega-3 hanfodol yn ymladd llid. Nid yw'r corff yn gallu eu cynhyrchu ar ei ben ei hun, felly mae angen i chi eu cael o'r diet. Ffynonellau da yw hadau eog gwyllt, cnau Ffrengig a chia. Mae'n bwysig iawn storio'ch ffynonellau omega-3 yn iawn fel nad ydyn nhw'n ocsideiddio ac yn colli eu priodweddau buddiol. Darllenwch fwy am hyn yma.
Mae'n well gennych dim ond olew olewydd dan bwysau oer. Prosesau mireinio neu brosesu olew megis, er enghraifft, echdynnu olew â thoddyddion, afliwiad, deodorization (pan fydd olew yn cael ei ddadwenwyno trwy ei ddistyllu â stêm ar dymheredd uwch na 230 gradd), hydrogeniad (lle mae brasterau traws-dirlawn hydrogen yn cael eu defnyddio'n helaeth wrth goginio) gwneud olew nid yn unig yn ddiwerth ar gyfer iechyd, ond hefyd yn aml yn beryglus. Peidiwch â bod ofn bod olew olewydd yn dew. Y gwir yw bod olew olewydd yn y bôn yn fraster mono-annirlawn sy'n hanfodol i'n hiechyd. Mae'n cynnwys brasterau nid niweidiol, ond iach.
2. Chwiliwch am flas cyfoethog. “Rhaid i unrhyw olew go iawn flasu, lliwio ac arogli,” meddai Lisa Howard, awdur The Big Book on Healthy Oils (Llyfr Mawr Coginio Iach ). Mae'r olew wedi'i brosesu'n fawr a'i “fireinio” yn ddi-flas, bron heb arogl ac mae ganddo liw tryloyw.
3. Rhowch sylw i ansawdd brasterau anifeiliaid. Menyn o laeth gwartheg wedi'u bwydo â bwyd anifeiliaid naturiol. Ghee y mae solidau llaeth â lactos a casein wedi'u tynnu ohonynt. Mae'r rhain i gyd yn ffynonellau da o fraster anifeiliaid.
4. Chwiliwch am amrywiaeth. Bydd olew olewydd, er enghraifft, yn darparu dos iach o oleocanthal, gwrthocsidydd ag eiddo gwrthlidiol profedig. Ond mae yna opsiynau eraill ar gyfer olewau llysiau y gellir eu defnyddio yn lle olew olewydd: blodyn yr haul, sesame, had llin. Trwy ychwanegu afocado wedi'i sleisio at salad, byddwch chi'n helpu'ch corff i amsugno carotenoidau yn well o fwydydd eraill yn y salad hwnnw a darparu dos ychwanegol o ffibr a phrotein.
Os glynwch wrth y cyngor i fwyta brasterau iach ar gyfer colli pwysau, yna byddwch yn fwyaf tebygol o baratoi saladau. Cofiwch yr argymhelliad afradlon. Dim ond olew olewydd dan bwysau oer sy'n cadw ei briodweddau buddiol. Mae sawl astudiaeth yn dangos y gall olew olewydd frwydro yn erbyn rhai mathau o ganser, atal diabetes, gostwng pwysedd gwaed, cryfhau'r system imiwnedd, gwella iechyd y croen ac arafu'r broses heneiddio. Ond yn anad dim, rydym yn gwerthfawrogi olew olewydd am y ffaith ei fod yn lleihau'r risg o strôc a thrawiadau ar y galon yn sylweddol, gan amddiffyn ein system gardiofasgwlaidd rhag atherosglerosis a cholesterol “drwg”. Mae'n ymwneud â chynnwys uchel asid oleic, polyphenolau a fitamin E. gwrthocsidiol naturiol Neu coginiwch ar gnau coco.
5. Monitro ansawdd y ffynhonnell fraster. Os caiff ei storio'n amhriodol, mae olew yn rhyddhau cemegolion sy'n achosi straen ocsideiddiol mewn celloedd dynol ac sy'n gallu sbarduno afiechydon dirywiol. Mae hefyd yn bwysig dewis brasterau organig: mae tocsinau yn aml wedi'u crynhoi mewn brasterau ac olewau.
6. Osgoi tymereddau uchel wrth goginio. Os yw olew yn cael ei gynhesu i'r tymheredd y mae'n dechrau ysmygu, mae radicalau rhydd a chyfansoddion gwenwynig eraill yn cael eu ffurfio ynddo.
Felly, gan ystyried yr holl gyngor defnyddiol a dewis beth sydd at eich dant, hynny yw, gan gyfuno theori ac ymarfer, gallwch benderfynu drosoch eich hun pa frasterau yw'r rhai mwyaf defnyddiol i'r corff.