Mae cimychiaid llwyd wedi'u rhewi yn cael eu berwi am 15-20 munud. Os yw'r cimychiaid yn goch, maen nhw eisoes wedi'u berwi, mae angen eu rhoi mewn dŵr a dod â'r dŵr i ferw.
Coginiwch langoustines am 3-5 munud.
Sut i goginio cimwch
1. Archwiliwch y cimychiaid: mae cimychiaid coch eisoes wedi'u coginio, cawsant eu rhewi ar ôl triniaeth wres; ac os yw'r cimychiaid yn llwyd, yna cawsant eu rhewi'n fyw.
2. Arllwyswch ddŵr i mewn i sosban gyda chronfa wrth gefn, ychwanegwch 1 llwy de o halen ar gyfer pob litr o ddŵr.
3. Rhowch fenig ymlaen er mwyn peidio â thorri'ch hun gyda pincers, gosodwch y cimychiaid, aros am ferw a choginio'r cimychiaid am 15-20 munud os ydyn nhw'n ffres, a 5 munud os ydyn nhw wedi'u berwi a'u rhewi.
Wrth goginio langoustines, rhowch sylw i liw'r graddfeydd:
gwyrdd: coginiwch mewn dŵr berwedig am 3 munud nes bod y gorchudd chitinous yn cochi;
coch (wedi'i ferwi-wedi'i rewi): mae 2 funud mewn dŵr poeth yn ddigon.
4. Tynnwch y cimychiaid o'r dŵr, gweini.
Gweinwch gimwch gydag saws wystrys neu soi.
Y rysáit gyflymaf a mwyaf poblogaidd ar gyfer appetizer cimwch yw coginio mewn cawl gyda lemwn, halen a sbeisys (pupur, ewin, deilen bae). Wrth lanhau, bydd sbeisys o'r gragen hefyd yn cwympo ar y cig, a fydd yn ychwanegu blas ac arogl arbennig. Os dymunwch, gallwch goginio langoustinau sydd wedi'u plicio eisoes: yna mae'n werth eu gostwng mewn dŵr berwedig am ddim mwy na 15 eiliad.
Ffeithiau ffeithiau am gimychiaid
- Nid yw Langoustines a langoustines yn wahanol o ran coginio ac maent yn “berthnasau”, ond nodwch fod y rhain yn fwyd môr gwahanol. Gall cimychiaid fod yn fawr iawn ac yn debyg i gimwch yr afon, dim ond cimychiaid sydd heb grafangau cigog. Ac mae langoustines fel berdys enfawr, 2 gledr o hyd.
- Wrth goginio, nid oes angen ychwanegu sbeisys o gwbl i gimychiaid: mae'r cig yn feddal iawn ac yn dyner. Gellir trochi cig cimwch wedi'i ferwi mewn pysgod neu saws soi, neu ei dywallt â sudd oren.
- Mae'n syml iawn gwirio'r cimwch am barodrwydd: mae cig wedi'i goginio'n llwyr yn wyn.
- Yn y cimwch maen nhw'n bwyta popeth heblaw'r coesau a'r chitin, yn y cimwch nid oes bron unrhyw falurion berfeddol.
- Mae cimychiaid yn isel mewn calorïau (90 o galorïau fesul 100 gram).
- Cynnwys cimychiaid (fesul 100 gram) - 17 gram o brotein, 2 gram o fraster.
- Nid yw cimychiaid yn cynnwys carbohydradau o gwbl.
- Mae cimychiaid yn llawn calsiwm, magnesiwm, copr ac ïodin.
- Mae pris cimychiaid o 1100 rubles / cilogram o fwyd môr wedi'i rewi (pris cyfartalog ym Moscow ar gyfer mis Medi 2018). Fe'i hystyrir yn ddanteithfwyd, eglurir cost uchel cimychiaid gan y ffaith nad ydynt yn cael eu bridio yn Rwsia.