Coginiwch yr uwd pys am 50 munud i 1 awr.
Sut i goginio uwd pys
cynhyrchion
Pys sych heb eu sychu - 2 gwpan
Halen - 1,5 lwy de
Dŵr - 6 gwydraid
Uwd coginio pys
1. Arllwyswch 2 gwpan pys sych i mewn i colander a'u rinsio'n drylwyr â dŵr.
2. Arllwyswch y pys i mewn i bowlen ddwfn, arllwyswch 3 gwydraid o ddŵr oer, gadewch iddyn nhw sefyll am 5 awr.
3. Draeniwch ddŵr heb ei orchuddio, rinsiwch y pys eto.
4. Arllwyswch y pys chwyddedig i sosban gyda gwaelod trwchus, arllwyswch 3 gwydraid o ddŵr oer.
5. Rhowch sosban dros wres canolig, dewch â hi i ferwi, tynnwch yr ewyn sy'n deillio ohono.
6. Gostyngwch y gwres a choginiwch uwd am 30 munud.
7. Arllwyswch 1,5 llwy de o halen i'r uwd, ei gymysgu, ei goginio am 20-30 munud arall.
8. Stwnsiwch y pys parod (wedi'u berwi a ddim yn crensiog mwyach) gyda mathru i wneud tatws stwnsh.
Fkusnofakty am uwd pys
Gallwch chi goginio pys yn uniongyrchol yn y dŵr lle mae'r pys wedi cael eu socian.
Mae'r pot delfrydol ar gyfer pys â waliau trwchus a gyda gwaelod trwchus. Mewn sosban o'r fath, ni fydd y pys yn llosgi a byddant yn coginio'n gyfartal.
Gellir gweini uwd pys plaen gyda nionod neu foron wedi'u ffrio.
Gweinwch yr uwd pys, wedi'i daenu ag olew olewydd, hufen neu lard wedi'i doddi gyda chraclau ar ei ben.
Mae uwd pys yn cael ei fwyta'n boeth ac yn oer.
Gweld yr holl reolau ar gyfer berwi pys.
Uwd pys gyda chig
cynhyrchion
Pys sych - 2 gwpan
Dŵr - 6 gwydraid
Mwydion porc - 500 gram
Winwns - 2 darn
Halen - 2 lwy de
Pupur du daear - hanner llwy de
Olew blodyn yr haul - 2 llwy fwrdd
Sut i goginio uwd pys gyda chig
1. Golchwch 2 gwpan o bys sych, arllwyswch 3 cwpan o ddŵr oer, gadewch am 5 awr i chwyddo.
2. Golchwch y cig a'i dorri'n giwbiau.
3. Piliwch 2 winwns a'u torri'n hanner cylchoedd.
4. Trosglwyddwch y pys i sosban, ychwanegwch 3 cwpanaid o ddŵr a'u coginio am 30 munud, yna ychwanegwch 1 llwy de o halen a'u coginio am 30 munud arall. Stwnsiwch y pys wedi'u berwi gyda mathru.
5. Arllwyswch 2 lwy fwrdd o olew blodyn yr haul i mewn i badell ffrio, cynheswch am 1 munud dros wres canolig, ychwanegwch gig, ffrio am 5 munud.
6. Trowch y ciwbiau cig a'u ffrio am 5 munud arall.
7. Ychwanegwch y winwnsyn i'r badell, ei ffrio, ei droi yn achlysurol, am 5 munud.
8. Ychwanegwch hanner llwy de o chili daear ac 1 llwy de o halen, ei droi, gorchuddio'r badell, lleihau'r gwres, ei fudferwi am 5 munud.
9. Ychwanegwch gig a nionod i sosban gyda uwd pys parod, ei gymysgu a'i gynhesu am 2 funud.
Nid oes angen i chi gymysgu'r cig â nionod gyda'r uwd pys - dim ond ei roi ar ei ben.