Berwch uwd gwenith yr hydd mewn llaeth a dŵr am 25 munud.
Sut i goginio uwd gwenith yr hydd
cynhyrchion
Gwenith yr hydd - hanner gwydraid
Dŵr - 1 gwydr
Llaeth - 1,5-2 cwpan
Menyn - 1 llwy fwrdd
Halen - 1 pinsiad
Siwgr - 2 lwy de
Sut i goginio
- Arllwyswch y groats i mewn i bowlen ddwfn a'u llenwi â dŵr tap.
- Trowch a thynnwch falurion planhigion arnofiol o wyneb y dŵr.
- Rhowch y gwenith yr hydd mewn sosban a'i orchuddio â dŵr a gynheswyd yn flaenorol mewn tegell.
- Dewch â nhw i ferwi a'i goginio am 3 munud.
- Arllwyswch laeth i mewn.
- Ychwanegwch halen, siwgr a dod ag ef i ferw eto.
- Coginiwch am 3 munud arall.
- Gorchuddiwch a lleihau'r gwres i isel.
- Cadwch ar wres isel am 10 munud arall.
- Trowch a rhoi llwy fwrdd o fenyn yn yr uwd.
- Gadewch i'r uwd fragu o dan gaead caeedig am 5-10 munud arall.
- Trowch un amser arall a'i roi ar bowlenni.
Ffeithiau blasus
- Gellir addasu trwch yr uwd yn ôl hyd berw'r hylif. Os yw'r uwd yn rhy hylif yn eich barn chi, anweddwch y lleithder gormodol, ond os ydych chi'n hoffi'r uwd yn deneuach, yna ychwanegwch ychydig mwy o laeth.
- Ychwanegir llaeth at uwd 3-4 gwaith yn fwy o rawnfwydydd. Mae'r cyfan yn dibynnu ar ba fath o uwd sy'n well gennych.
- Os ydych chi'n coginio uwd gwenith yr hydd ar gyfer plentyn o 5 mis oed, yna'r ateb gorau fyddai disodli siwgr gronynnog â surop ffrwctos a werthir mewn fferyllfeydd neu siopau crwst, ac ar ôl coginio, dylid rhwbio'r uwd ei hun trwy ridyll i mewn i homogenaidd màs.
- Mae uwd gwenith yr hydd, fel amnewidion naturiol yn lle siwgr, yn berffaith ar gyfer ffrwythau sych fel rhesins quiche-mish du, bricyll sych a ffrwythau candi. Gellir ychwanegu ffrwythau fel gellyg, banana, neu fricyll. Gall dannedd melys ychwanegu jam, llaeth cyddwys, mêl a siocled wedi'i gratio i'r uwd.
- Mae gwenith yr hydd yn ddaliwr record go iawn ymhlith grawnfwydydd o ran cynnwys protein ac asidau amino. Er cymhariaeth, os oes 100 g o broteinau fesul 13 g o'r cynnyrch mewn gwenith yr hydd, yna mewn haidd perlog dim ond 3,1 g yw'r un dangosydd.
- Mae uwd gwenith yr hydd melys yn addas i blant a gellir ei weini gydag afal neu fanana wedi'i dorri. Efallai y bydd oedolion yn hoffi'r uwd gyda sinamon. Mae uwd gwenith yr hydd hallt yn flasus gyda nionod wedi'u ffrio, cig moch, madarch, hufen sur. Hefyd, os nad yw'r uwd gwenith yr hydd yn hylif, gallwch chi goginio grefi iddo.
- Os ydych chi eisiau coginio uwd gwenith yr hydd ar gyfer “bastardiaid”, rhaid i chi ferwi 1 cwpan o wenith yr hydd yn gyntaf mewn 2,5 cwpan o ddŵr (nes bod y dŵr yn berwi i ffwrdd), a dim ond wedyn parhau i goginio gan ychwanegu llaeth.
- Gwerth calorïau uwd gwenith yr hydd ar ddŵr - 90 kcal / 100 gram, ar laeth - 138 kcal.
- Wrth goginio nid yw gwenith yr hydd yn ymyrryd, mae uwd wedi'i goginio o dan y caead. Dim ond wrth ychwanegu menyn, halen a siwgr y mae angen troi. Dylid ychwanegu halen a siwgr at yr uwd ychydig funudau cyn diwedd y coginio fel bod yr holl gynhwysion yn dirlawn iawn gyda blas melys neu hallt.
Edrychwch ar y rheolau cyffredinol ar gyfer coginio gwenith yr hydd!