I goginio llaeth cyddwys trwchus, coginiwch gan gyffredin o laeth cyddwys gyda chynnwys braster o 8% (er enghraifft, Rogachevskaya) am awr a hanner i 2 awr dros wres isel. Dylai'r dŵr orchuddio'r can o laeth cyddwys yn llwyr trwy gydol yr amser coginio.
Sut i goginio llaeth cyddwys mewn jar
Bydd angen - llaeth cyddwys mewn jar, dŵr, sosban, bag plastig
- Rydym yn darllen y cyfansoddiad. Dim ond 2 gydran sydd mewn llaeth cyddwys da - llaeth a siwgr, dim brasterau llysiau. Y llaeth cyddwys hwn sy'n addas i'w goginio a bydd yn tewhau.
- Rhowch y jar mewn bag rheolaidd, ei glymu mewn cwlwm fel nad yw'r glud cyrydol o'r label yn staenio'r badell.
- Rhowch fag gyda jar mewn sosban, arllwys dŵr oer neu ddŵr berwedig, ei roi ar wres uchel, ar ôl ei ferwi, ei leihau a'i goginio am 2 awr.
- Ar ôl coginio, peidiwch ag agor can llaeth cyddwys, ei oeri yn gyntaf yn yr un dŵr y cafodd ei goginio ynddo.
Fel y gallwch weld, mewn 2 awr cafwyd llaeth cyddwys trwchus, nid yw'n draenio o'r llwy o gwbl. Os oes angen un ar y rysáit - coginiwch am 2 awr hefyd, ac os oes angen un hylif arnoch chi - coginiwch lai, awr a hanner.
Sut i goginio llaeth cyddwys
Mae llaeth cyddwys mewn jar wedi'i ferwi i'w wneud yn hufennog, yn llai cloi, mae ei gysondeb yn dewach, ac mae ei liw yn dywyllach. Mae hyn ynddo'i hun yn fwy blasus, ond ar gyfer llawer o ryseitiau ar gyfer pwdinau (tiwbiau, cacennau a theisennau crwst), mae'n ofynnol bod llaeth cyddwys wedi'i ferwi'n drwchus wedi'i ferwi. Mae'n rhesymol gofyn: efallai ei bod hi'n haws prynu llaeth cyddwys wedi'i ferwi yn y siop? Rydyn ni'n ateb: mae hi bob amser yn well coginio llaeth cyddwys profedig gartref na dioddef startsh, olew llysiau a chysondeb amheus fel rhan o laeth wedi'i ferwi mewn siop. Yn ogystal, gallwch goginio 4-5 can o laeth cyddwys ar y tro, a'i fwynhau am sawl mis. Os nad oes digon o amser i goginio llaeth cyddwys, yna bydd dulliau coginio cyflym yn helpu.
Sut i goginio llaeth cyddwys gartref?
Mae sylfaen llaeth cyddwys - llaeth a siwgr - ym mron pob cartref. Ar gyfer 200 mililitr o laeth braster, cymerwch 200 gram o siwgr a'i ferwi am 15 munud. Ar gyfer hufen ychwanegol, gallwch ychwanegu darn o fenyn. Mae yna ffyrdd o hyd i wneud llaeth cyddwys gartref.
Sut i goginio llaeth cyddwys yn y microdon yn gyflym?
Os oes angen dŵr wedi'i ferwi arnoch, ond nid oes amser i goginio, gallwch droi at y dull coginio penodol: arllwyswch laeth cyddwys i mewn i bowlen microdon gwydr, gosodwch y microdon i lefel pŵer uchel (800 W), a rhowch y cyddwys llaeth i ferwi - 4 gwaith am 2 funud, oedi bob tro a throi'r llaeth cyddwysgwirio'r cysondeb bob tro.
Pa mor hir i goginio llaeth cyddwys mewn popty gwasgedd
Coginiwch laeth cyddwys mewn popty gwasgedd am 12 munud: ychwanegwch ddŵr oer, can o laeth cyddwys ac ar ôl ei goginio, oeri heb agor y falf.
Sut i adael lliw gwyn llaeth cyddwys wrth goginio
Er mwyn gwneud i'r llaeth cyddwys dewychu i gadernid, ond aros yn wyn, ei goginio â berw isel iawn o ddŵr am 4 awr.