Coginiwch wyau wedi'u berwi'n galed ar y stôf am 10 munud ar ôl berwi dŵr.
Coginiwch wyau wedi'u berwi'n galed mewn multicooker mewn dŵr am 12 munud, wedi'u stemio am 18 munud yn y modd "Coginio stêm".
Sut i goginio wyau wedi'u berwi'n galed
cynhyrchion
Wyau - 5 ddarn
Dŵr - 1 litr
Halen - 1 llwy fwrdd
Sut i goginio wedi'i ferwi'n galed
- Rhowch 5 wy mewn sosban ac arllwyswch 1 litr o ddŵr oer (rhaid gorchuddio wyau â dŵr yn llwyr), ychwanegwch 1 llwy fwrdd o halen. Os yw'r sosban yn fach, bydd 1-2 gwpanaid o ddŵr yn ddigon.
- Rhowch sosban gydag wyau dros wres canolig a dewch â dŵr i ferw.
- Ar ôl berwi dŵr, berwch yr wyau10 munud ..
- Tynnwch yr wyau poeth o'r dŵr berwedig gyda llwy slotiog, trosglwyddwch nhw i bowlen ddwfn, arllwyswch hi â dŵr oer. Llenwch bowlen â dŵr oer a gadewch yr wyau ynddo am 2 funud.
- Tynnwch yr wyau o'r dŵr a'u sychu'n sych gyda thywel papur.
Berwi wyau wedi'u berwi'n galed mewn popty araf
1. Rhowch 5 wy yn y bowlen amlicooker, arllwyswch ddŵr, a ddylai fod 1 centimetr yn uwch na'r wyau, berwch yr wyau am 12 munud ar y modd “Coginio stêm”.
2. Wyau parod, poeth o hyd, eu trosglwyddo i bowlen ddwfn a'u gorchuddio â dŵr oer.
Gellir stemio wyau wedi'u berwi'n galed mewn multicooker, ar gyfer hyn, arllwys dŵr i'r bowlen multicooker, a gosod yr wyau mewn cynhwysydd arbennig ar gyfer stemio. Coginiwch am 15 munud ar y modd “Coginio stêm”.
Ffeithiau blasus
- Golchwch mae angen wyau cyn berwi i gael gwared ar germau, gan gynnwys bacteria salmonela.
- Halen wrth goginio, gallwch (ond nid o reidrwydd) ychwanegu fel nad yw'r wyau yn cracio.
- Mae wyau poeth parod fel arfer yn cael eu dodwy mewn dŵr oer, o'r cwymp tymheredd, mae'r gragen wedi'i gorchuddio â microcraciau ac mae'n haws glanhau'r wyau.
- Gellir gostwng wyau wedi'u berwi'n galed a mewn dŵr berwedig… Er mwyn eu hatal rhag byrstio, pigwch bob wy â nodwydd yn gyntaf neu ei ddal mewn dŵr poeth am 5 munud cyn ei goginio (heb gynhesu).
- Mae gan wy wedi'i ferwi'n galed wedi'i goginio'n gywir gysondeb protein unffurf a melynwy melyn hyd yn oed. Os yw'r wy yn cael ei dreulio, bydd y protein yn mynd yn rhy galed, yn “rwberlyd”, bydd wyneb y melynwy yn caffael arlliw gwyrdd, a bydd yr wy ei hun yn colli ei arogl a'i flas.
- Mae'r amser coginio yn dibynnu ar maint wy… Mae'r wy canolig (categori 1), y mae'r rysáit yn canolbwyntio arno, yn pwyso tua 55 gram. Dylai'r amser berwi ar gyfer wyau categori 2 gael ei leihau 1 munud, ac os dewisir yr wy (mawr) - cynyddu 1 munud.
- Gwerth calorïau 1 wy wedi'i ferwi'n galed - 80 kcal / 100 gram.
Edrychwch ar y rheolau cyffredinol ar gyfer berwi wyau cyw iâr!