Mae'r rhan fwyaf o'r ffrwythau y gellir eu canfod mewn unrhyw farchnad dda neu mewn archfarchnad fawr yn cael eu rhannu'n gonfensiynol Categorïau 3:
Bwyd dros ben o'r cynhaeaf diwethaf
· Cynhyrchion wedi'u mewnforio
Planhigion sy'n cael eu tyfu mewn tŷ gwydr
Mae gan bob un o'r grwpiau ei fanteision a'i anfanteision, ond mae'r un mor ddiddorol i brynwyr ar wahanol dymhorau'r flwyddyn. Wrth gwrs, mae pob cyflenwr yn twtio eu cynhyrchion, gan sicrhau bod eu llysiau neu eu ffrwythau yn hollol naturiol, yn gyfoethog mewn elfennau hybrin ac yn cael eu tyfu mewn amodau addas. Ond mae'n hawdd cofio pa mor ymwybodol y mae prynwyr yn rhyfeddu, er enghraifft, gan fefus ysgarlad aeddfed yng nghanol y gaeaf, aeron gan aeron wedi'u dewis gan ffermwyr caredig, hardd ac o'r un maint, ond, gwaetha'r modd, anaml y bydd ganddynt hyd yn oed yn gyfarwydd o bell. blas ac arogl. Sut mae ffrwythau o'r fath yn cael eu tyfu ac a yw'n beryglus eu bwyta? Gadewch i ni edrych yn agosach.
Pwyslais ar gyflymu
Yn ôl data'r Ganolfan Arbenigol a Dadansoddol ar gyfer Busnes Amaeth, yn 2017 cynyddodd y gyfran o fewnforion prif fathau o ffrwythau i Rwsia 12,9 mil o dunelli o'i gymharu â 2016, mewn geiriau eraill, roedd cyfanswm y cynhyrchion planhigion a fewnforiwyd o dramor tua 70. % o'r amrywiaeth o siopau . Nid yw'n gyfrinach bod y rhan fwyaf o'r nwyddau hyn a fewnforir yn cael eu hanfon i'w gwerthu mewn cyflwr anaeddfed ac yn cael eu dwyn i “gyflwr” sydd eisoes yn Rwsia. Pa ddulliau a ddefnyddir i gyflymu'r broses aeddfedu a chadw rhai mathau o ffrwythau a llysiau yn ffres?
1. Gwresogi yn y siambr nwy.
Felly, er mwyn i fananas gwyrdd gyrraedd y wladwriaeth sy'n gyfarwydd i Rwsiaid, rhaid eu cadw mewn siambr nwy ar +18 gradd Celsius, gan eu hamlygu i gymysgedd o ethylene a nitrogen. Y cyfnod aeddfedu o dan amodau o'r fath yw 6 diwrnod, yna mae'r aeron (sef, o safbwynt botaneg, bananas) yn cael lliw melyn llachar o'r croen, ac mae'r mwydion yn dod yn felys ac yn dendr. Fodd bynnag, nid yw cyfaint y mewnforion, fel y gwelwn o'r ystadegau, yn caniatáu i gyflenwyr gadw ffrwythau yn y siambr am fwy na 10, 12 awr ar y mwyaf. Felly, yn y rhan fwyaf o siopau, gwelwn bananas yn aeddfedu o dan amodau artiffisial gyda mwy o nwy, sy'n aml yn eu gwneud yn ddi-flas.
Os byddwn yn siarad am raddfa effaith bwyd o'r fath ar y corff dynol, yna ni fydd yn bosibl ei alw'n gwbl niweidiol - mae cymysgedd o ethylene a nitrogen yn ddewis arall i ymbelydredd solar, heb newid cyfansoddiad cemegol y cynnyrch. Fodd bynnag, nid yw bod mewn amodau artiffisial yn gwneud ffrwythau o'r fath yn ddefnyddiol, gan eu hamddifadu o'r cyflenwad cyfan o fitaminau sydd mor angenrheidiol i berson - wedi'r cyfan, dim ond o dan ddylanwad golau haul naturiol y gellir eu ffurfio mewn ffrwythau. A oes unrhyw bwynt mewn bwyta cynnyrch sy'n gyfoethog mewn calorïau, ond yn wael mewn cyfansoddiad microelement?
2. Chwistrellu ffrwythau gyda chemegau arbennig.
Yn sicr, rydych chi wedi sylwi y gellir dod o hyd i rai mathau, er enghraifft, afalau, ar werth mewn unrhyw dymor o'r flwyddyn, tra bydd eu hymddangosiad yn berffaith. I gyflawni'r effaith hon, mae gweithgynhyrchwyr yn defnyddio'r hyn a elwir yn "botox afal" - ychwanegyn E230 o'r enw diphenyl. Mae'r sylwedd hwn yn cael ei ddistyllu o danwydd ffosil fel olew. Gyda llaw, maent yn prosesu nid yn unig afalau, ond hefyd gellyg, pupurau, tomatos, zucchini a llawer o ffrwythau eraill. Mae deuffenyl yn atal twf ffyngau a bacteria ar wyneb ffrwythau a llysiau, yn atal pydredd, fel eu bod yn aros yn lân ac yn flasus.
Ond, fel unrhyw sylwedd a geir yn gemegol, mae E230 yn cynnwys tocsinau sy'n beryglus i iechyd pobl, felly mae'r ychwanegyn eisoes wedi'i wahardd mewn nifer o wledydd yr UE ac yn yr Unol Daleithiau. Felly, gall diphenyl ysgogi twf tiwmorau malaen, achosi blinder nerfol, cynyddu amlder trawiadau epileptig, ac ati. Er mwyn amddiffyn eich hun, mae'n bwysig trefnu golchiad trylwyr o ffrwythau a llysiau cyn eu defnyddio gyda thoddiant arbennig, y byddwn yn rhoi'r rysáit ar ddiwedd yr erthygl.
Hac bywyd gan VEGETARIAN
I wirio a yw'r ffrwythau E230 rydych chi wedi'u prynu wedi'u prosesu, daliwch ef o dan ddŵr poeth rhedeg am tua 20-30 eiliad ac edrychwch ar yr wyneb yn ofalus. Pe bai ffilm olewog yn ymddangos ar y croen, roedd y ffrwythau neu'r llysiau wedi'u gorchuddio â haen o ddeuffenyl!
3. Chwistrellu nwy ffwngleiddiad ar bob cynnyrch planhigion.
Er mwyn sicrhau cadwraeth hirdymor planhigion mewn warws, lle gallant aros am fisoedd i gael eu hanfon i gasys arddangos, cânt eu trin â ffwngleiddiad, sylwedd nwyol sy'n atal prosesau pydru ac yn lladd llwydni.
Mae'r ffwngleiddiad yn ddiniwed i bobl, gan ei fod yn diflannu'n syth ar ôl i'r ffrwythau ddod i'r cownter.
4. Defnyddio nitradau a phlaladdwyr wrth drin y tir.
Ym mron pob gwlad ddatblygedig yn y byd, mae cemegau fel nitradau a phlaladdwyr yn cael eu defnyddio'n helaeth wrth chwistrellu coed a llwyni ffrwythau sy'n tyfu. Maent yn ddiogel i bobl os cânt eu defnyddio yn y cyfrannau cywir, ac yn caniatáu ichi gyflymu aeddfedu ffrwythau, aeron a llysiau, yn ogystal ag atal ymddangosiad plâu arnynt.
Yn anffodus, yn amlach ac yn amlach, mae ffermwyr a ffermydd garddwriaethol cyfan yn cynyddu'r dos o gemegau yn annibynnol er mwyn cynaeafu'n gyflymach ac mewn symiau mwy - nid yw cynhyrchion o'r fath bellach yn ddefnyddiol a gallant arwain at broblemau iechyd amrywiol. Mae sawl ffordd o wirio gormodedd o nitradau a chemegau eraill mewn ffrwythau unigol:
Ceisiwch eu torri ar wyneb fertigol - wal neu wydr - os yw'r ffrwyth neu'r llysieuyn yn parhau'n gyfan ar bob ochr ar ôl yr effaith, ni ddylid ei fwyta, os yw'n cracio, mae'n ddiniwed. Nid yw'r dull ar gyfer pawb, ond yn un o'r rhai mwyaf effeithiol!
Defnyddiwch ddyfais arbennig - mesurydd nitrad, sydd â dangosydd nitrad arbennig sy'n dangos gwerthoedd diogel a pheryglus. Gyda stiliwr bod unrhyw brofwr o'r fath wedi'i gyfarparu ag ef, maent yn tyllu wyneb aeron, ffrwythau neu lysiau, gwasgwch y botwm a dal y ddyfais yn llonydd am ddim mwy na 5 eiliad. Yn ôl ystadegau, gellir ymddiried yn y data a gafwyd yn ystod astudiaeth mor gyflym yn y mwyafrif helaeth o achosion.
Torrwch wyneb y ffrwythau - os yw rhediadau gwyn neu ardaloedd golau yn y mwydion i'w gweld, ni ddylech ei fwyta.
Rhowch sylw i liw'r croen - er enghraifft, ciwcymbr nad yw wedi'i drin â chemegau, mae lliw y croen bob amser yn wyrdd llachar, ac mae'r pimples yn feddal. Ond wrth ddewis moron neu datws, mae'n bwysig canolbwyntio ar absenoldeb smotiau gwyrdd neu felyn ar yr wyneb.
Sut i amddiffyn eich hun?
Yn gyntaf, peidiwch ag ymddiried yn y labeli a gynigir gan y siop neu'r gwerthwr ar eu rhan. Ar yr amheuaeth leiaf am naturioldeb llysiau, ffrwythau neu aeron a welwch yn y ffenestr, mae gennych yr hawl i fynnu tystysgrif ansawdd yn uniongyrchol gan y gwneuthurwr.
Yn ail, mae'r cyn ei ddefnyddio, dylid socian rhai mathau o blanhigion mewn toddiant arbennig o gynhyrchion syml:
1. Gellir plicio afalau, gellyg, tatws, moron, pupurau, ciwcymbrau, watermelons, radis, zucchini a ffrwythau croen caled eraill oddi ar yr haen uchaf o gemegau gyda chyfansoddiad syml: 1 llwy fwrdd o soda ac 1 llwy fwrdd. sudd lemwn wedi'i gymysgu â gwydraid o ddŵr a'i arllwys i mewn i botel chwistrellu. Rydyn ni'n chwistrellu'r toddiant ar y planhigion, ac ar ôl 5 munud rydyn ni'n ei olchi i ffwrdd o dan ddŵr rhedeg. Gellir storio'r cynnyrch yn yr oergell am hyd at 4 diwrnod.
2. Gellir rhyddhau llawer o lysiau gwyrdd rhag nitradau trwy eu mwydo am 10-20 munud mewn toddiant o ddŵr cynnes gyda 1 llwy de o halen. Ar ôl hynny, dylid golchi'r llysiau gwyrdd eto gyda dŵr rhedeg.
3. I gael gwared ar ffrwyth olion definil (E230), paraffin, mae'n well torri'r croen oddi arno yn llwyr cyn ei ddefnyddio.
4. Bydd mefus, mefus gwyllt, mafon yn cael eu glanhau o gemegau niweidiol mewn toddiant gwan o permanganad potasiwm, os byddwch chi'n eu gostwng yno am ddim mwy na 3-4 munud.
5. Os nad oes unrhyw awydd i wneud atebion, gellir trochi unrhyw ffrwythau mewn basn o ddŵr oer am 3-4 awr, gan ddisodli'r hylif yn y cynhwysydd bob 40-50 munud. Ar ôl y driniaeth, mae'r holl gynhyrchion yn cael eu golchi eto o dan lif o ddŵr oer neu gynnes.