Mae gwyddonwyr wedi cadarnhau dro ar ôl tro fanteision iechyd siocled du (chwerw) - yn hytrach na siocled llaeth, sydd, fel y gwyddoch, yn flasus, ond yn niweidiol. Mae'r astudiaeth ddiweddaraf yn ychwanegu un peth arall at y data a gafwyd yn flaenorol - bod siocled tywyll yn dda i'r galon a phibellau gwaed, ac yn enwedig ... pobl dros bwysau. Er gwaethaf y ffaith bod siocled tywyll yn cael ei ystyried yn haeddiannol yn gynnyrch calorïau uchel, mae ei fwyta'n rheolaidd mewn swm cyfyngedig - sef tua 70 g y dydd - yn cael ei gydnabod yn fuddiol.
Cyhoeddwyd data o'r fath mewn adroddiad yn y “Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology” (The FASEB Journal) gwyddonol.
Mae gwyddonwyr wedi darganfod mai'r mwyaf defnyddiol yw siocled "amrwd" neu "amrwd", sy'n cael ei baratoi yn unol â rysáit tymheredd isel. Yn gyffredinol, po fwyaf prosesu'r màs coco gwreiddiol yw (gan gynnwys rhostio ffa, eplesu, alcaleiddio a phrosesau gweithgynhyrchu eraill), y lleiaf o faetholion sy'n weddill, a'r lleiaf o siocled fydd yn dod â manteision iechyd, canfu'r arbenigwyr. Mae rhinweddau defnyddiol, fodd bynnag, yn cael eu cadw i raddau helaeth mewn siocled tywyll rheolaidd, wedi'i brosesu'n thermol, sy'n cael ei werthu ym mhob archfarchnad.
Roedd yr arbrawf yn cynnwys 44 o ddynion dros bwysau rhwng 45 a 70 oed. Am ddau gyfnod o 4 wythnos wedi'u gwahanu gan amser, roeddent yn bwyta 70 go siocled tywyll bob dydd. Ar yr adeg hon, mae gwyddonwyr yn ffilmio pob math o ddangosyddion o'u hiechyd, yn arbennig, y system gardiofasgwlaidd.
Mae gwyddonwyr wedi darganfod bod bwyta siocled tywyll yn rheolaidd, yn gymedrol yn cynyddu hyblygrwydd y rhydwelïau ac yn atal celloedd gwaed rhag glynu wrth waliau'r rhydwelïau - mae'r ddau ffactor yn lleihau'r risg o sglerosis fasgwlaidd yn sylweddol.
Dwyn i gof, yn ôl data a gafwyd yn flaenorol, fod priodweddau defnyddiol eraill siocled tywyll fel a ganlyn: • yn lleihau'r risg o drawiad ar y galon mewn pobl â syndrom metabolig; • 37% yn lleihau'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd a 29% – strôc; • yn helpu i adfer swyddogaeth cyhyrau arferol mewn pobl sydd wedi cael trawiad ar y galon neu sydd â diabetes math XNUMX; • yn lleihau niwed i bibellau gwaed yn sirosis yr afu, ac yn gostwng pwysedd gwaed ynddo.
Yn ôl canlyniadau'r astudiaeth, bwriedir creu tabled “siocled” arbennig sy'n cynnwys holl sylweddau buddiol siocled tywyll, dim ond ar ffurf nad yw'n galorig.
Fodd bynnag, yn fwyaf tebygol, bydd yn well gan lawer y bilsen hon dim ond bwyta siocled tywyll - nid yn unig yn iach, ond hefyd yn flasus!