Mae'n cymryd 1 awr i goginio 1 litr o jam cwins.
Sut i wneud jam quince
cynhyrchion
am 1 litr can
Quince - 1,5 cilogram
Siwgr - 1 cilogram
Dŵr - hanner gwydraid
Paratoi cynhyrchion
1. 1,5 cilogram o gwins, golchi, torri allan yr ardaloedd tywyll. Torrwch bob cwins yn ei hanner, torrwch y nyth hadau allan, tynnwch y coesyn a'i gratio ar grater bras.
Sut i wneud jam quince mewn sosban
2. Rhowch y cwins wedi'i gratio mewn sosban, ychwanegu dŵr, ei droi a rhoi'r sosban gyda quince dros wres canolig.
3. Dewch â'r cwins i ferw, gostwng y gwres a'i goginio am hanner awr.
4. Ychwanegwch siwgr, ei droi yn y jam yn ysgafn a'i goginio am 10 munud arall.
Sut i wneud jam quince mewn popty araf
1. Rhowch y cwins mewn popty araf, arllwyswch ddŵr i mewn, gosodwch y modd “Pobi” a'i goginio ar ôl berwi am 30 munud, gan ei droi'n rheolaidd.
2. Ychwanegwch siwgr, cymysgu a choginio am hanner awr arall.
Jam cwins
1. Sterileiddiwch y jariau, rhowch jam poeth ynddynt a rholiwch y caeadau wedi'u socian mewn dŵr berwedig.
2. Gorchuddiwch y jariau gyda jam quince gyda blanced a'i oeri yn y cyflwr hwn.
3. Rhowch y caniau wedi'u hoeri i'w storio.
Ffeithiau blasus
- Mae gan jam cwins parod liw coch-binc, mae'r blas yn cyfuno blasau afal a gellyg.
- Wrth goginio, nid oes angen i chi gratio'r cwins, ond ei dorri'n dafelli. Yna coginiwch y jam am 50 munud a llifanu’r jam gyda chymysgydd trochi neu ridyll 10 munud cyn diwedd y coginio.
- Er mwyn blasu, wrth goginio jam cwins, gallwch ychwanegu 2 gram o asid citrig - rhaid ei ychwanegu ychydig funudau cyn diwedd y coginio.
- Er mwyn gwneud blas jam quince yn fwy sbeislyd, gallwch ychwanegu at y jam y croen o 1 lemwn a / neu oren, wedi'i blicio o hadau, ac ychydig o wreiddyn sinsir wedi'i gratio ar grater mân (am 1,5 cilogram o gwins - 10 gram o sinsir).
- Mae jam o quince yn troi allan i fod yn drwchus iawn, felly mae angen ychwanegu mwy o ddŵr ar gyfer mathau trwchus o quince, neu, arllwys siwgr dros y cwins wedi'i dorri, aros 3-4 awr i'r sudd ryddhau.
- I flasu, gellir plicio quince.
- Mae'r jam cwins gorffenedig yn cynnwys copr, sy'n ddefnyddiol iawn wrth drin ac atal anemia.