Mae eirin yn perthyn i'r teulu ceirios a daeth i'n tir o'r Cawcasws pell. Mae'r llwyn hwn wedi lledu gyntaf yn y Dwyrain ac yna daeth yn ein lledred. Credir bod yr eirin yn hybrid o fricyll a cheirios, ond mae rhai gwyddonwyr yn dal i gredu bod planhigyn annibynnol ar wahân.
Wrth gwrs, nid yw blas eirin fel eirin neu eirin gwlanog, nid fel bricyll, ac mae'n anodd dychmygu saws tkemali Sioraidd heb sudd eirin ceirios sur sudd.
Paratowyd tklapi marmaled Cawcasaidd hefyd yn seiliedig ar yr eirin hwn - yn seiliedig ar baratoi cawliau a stiwiau neu ychwanegu croen ac asidedd i unrhyw ddysgl. Mae cawl kharcho Sioraidd wedi'i goginio â tkemali tklapi, wedi'i socian yn y cawl cyfoethog.
Dysgl ddigymar arall o eirin ceirios yw jam gyda chnau Ffrengig. Wedi'i baratoi yn seiliedig ar eirin ceirios a diodydd alcoholig, a borscht sur a Solyanka. Gall rhai ryseitiau bwyd gwrdd ag eirin yn lle cynhwysion fel lemonau neu gaprau.
Pa mor ddefnyddiol yw eirin
Mae eirin yn cynnwys llai o siwgr tra ei fod yn gyfoethog mewn asidau citrig a malic, fitaminau A, B, C, PP, E, asid asgorbig, pectin, calsiwm, potasiwm, magnesiwm, ffosfforws, sodiwm a haearn.
Bydd eirin yn dod yn gynorthwyydd wrth drin diffyg fitamin, problemau gyda'r coluddion; mae'n bosibl defnyddio nid yn unig ffrwyth yr eirin siriol, ond gallwch hefyd ddefnyddio'r blodau - gallant fod yn sail i arlliwiau.
Mae sudd eirin ceirios yn effeithiol wrth drin annwyd, yn enwedig gyda chymhlethdodau i'r system resbiradol. Mae ei sudd hefyd yn arlliwio ac yn adnewyddu yn yr haf, yn diffodd syched ac yn ysgogi tynnu radioniwclidau o'r corff.
Mae eirin yn ddefnyddiol wrth drin afiechydon y llwybr gastroberfeddol, cyhyrau cardiaidd, a'r system nerfol. Mae'n lleddfu ac yn rhoi rhyddhad i gur pen difrifol a gwasgedd uchel.
Diolch i fitaminau A a C, mae eirin ceirios yn gwrthocsidydd pwerus i atal heneiddio ac amddiffyn y corff rhag ymyrraeth arw yr amgylchedd allanol.
Mae esgyrn yr eirin yn cael eu prosesu'n olew, yn debyg o ran ansawdd i almon. Fe'i defnyddir yn eang mewn cosmetoleg a meddygaeth ar gyfer cynhyrchu cynhyrchion gofal croen allanol.
Mae eirin ceirios yn ddefnyddiol wrth drin afiechydon yr afu a'r llwybr bustlog, a phan fydd anhwylderau metabolaidd - diabetes a gordewdra.
Niwed eirin ceirios
Gall bwyta gormod o eirin ceirios ddatblygu symptomau gwenwyno, llosg y galon, poen yn yr abdomen, dolur rhydd. Mae'r asidau sydd wedi'u cynnwys yng nghyfansoddiad yr eirin hwn yn cynyddu asidedd ac yn ysgogi ymosodiadau ar gastritis ac wlserau. Mae pyllau o eirin yn cynnwys asid peryglus i'r corff dynol, felly cyn ei ddefnyddio, tynnwch nhw ymlaen llaw.
I gael gwybod mwy am fuddion a niwed iechyd eirin ceirios darllenwch ein herthygl fawr: