Daw mêl yn gyntaf yn y cabinet meddygaeth cwympo.
Yn dibynnu ar y neithdar a gesglir gan wenyn, mae mêl naturiol yn monofloral, hynny yw, a gesglir o neithdar un planhigyn, neu polyfloral, sy'n golygu ei fod wedi'i gasglu o neithdar planhigion amrywiol.
Gall mêl gwenyn fod yn galch, melilot, gwenith yr hydd, mae gan bob un ohonynt ei nodweddion ei hun:
- Mêl calch mae ganddo arogl blodau linden a blas gydag arogl linden amlwg; mae lliw mêl yn felyn gwelw. Fe'i defnyddir wrth drin heintiau anadlol acíwt, tonsilitis, laryngitis, broncitis a rhinitis, gan ddarparu effaith gwrthficrobaidd, gwrthfacterol a expectorant. Fe'i defnyddir hefyd fel tonydd cyffredinol.
- Donnion mêl mae'n cael ei wahaniaethu gan liw gwyn neu ambr o gysgod ysgafn ac arogl cain iawn sy'n atgoffa rhywun o fanila. Fe'i defnyddir wrth drin annwyd ac organau anadlol, atherosglerosis a gorbwysedd, anhunedd a chur pen.
- Mêl gwenith yr hydd mae ganddo liw brown golau llachar gyda arlliw coch a blas chwerwfelys sbeislyd. Mae gweithred mêl wedi'i anelu at gynyddu lefel haemoglobin yn y gwaed, normaleiddio gweithrediad y stumog a'r arennau, a lleihau pwysedd gwaed uchel.
Yn ogystal, gan fod mêl yn ffynhonnell unigryw o elfennau olrhain buddiol, mae'n aml yn cael ei ychwanegu at faeth chwaraeon. Er enghraifft, mae proteinau maidd, protein yn ynysu.
Sut i bennu naturioldeb mêl? Y rheolau ar gyfer dewis mêl yw pennu aeddfedrwydd, arogl a chysondeb mêl.
Mêl naturiol ffres - aromatig a persawrus, yn aml gydag arogl llysieuol blodeuog cyfoethog.
Mae cysondeb mêl gwenyn naturiol yn golygu ei fod yn cael ei rwbio â'ch bysedd ac yn cael ei amsugno'n hawdd i'r croen. Nid yw hyn yn digwydd gyda ffug, mae'n digwydd bod sialc, blawd neu startsh yn cael eu cymysgu'n fêl. Gallwch wirio mêl am bresenoldeb ychwanegion tramor ynddo fel a ganlyn: os ydych chi'n ychwanegu diferyn o ïodin at fêl wedi'i wanhau â dŵr, yna mae'r toddiant glas yn nodi presenoldeb startsh neu flawd yn y mêl; os ydych chi'n gollwng hanfod finegr i'r toddiant a'i fod yn hisian, yna mae sialc yn y mêl. Mae mêl naturiol pur yn hydoddi mewn dŵr poeth yn llwyr, heb waddod (1 llwy fwrdd ar gyfer 1 gwydraid o ddŵr berwedig).
I wirio aeddfedrwydd mêl, rholiwch ef ar lwy bren - mae mêl aeddfed yn ymestyn ac yn cyrlio, nid yn diferu ohono. Gallwch chi lynu ffon denau yn y mêl, gan ei chodi, bydd mêl gwenyn naturiol yn cyrraedd amdani gydag edau hir denau, tra bydd yr un ffug yn diferu yn ysbeidiol. Ac un gwahaniaeth arall: os ydych chi'n arllwys ychydig o fêl ar napcyn, a bod smotiau gwlyb yn ffurfio ar y cefn - nid yw'r mêl yn real, yn ffug; nid oes lleithder gormodol mewn mêl aeddfed.
Gan stocio mêl ffres ar gyfer y gaeaf, mae hefyd yn bwysig ei warchod. Mae tymheredd o + 5-15 ° C yn addas, ond mae'n well cadw mêl ar dymheredd yr ystafell ac mewn ystafell dywyll, mewn cynhwysydd gwydr neu seramig, wedi'i gau'n dynn (ni argymhellir storio mêl mewn seigiau metel!) , Felly nid yw'n dod yn orchudd siwgr ac yn cadw'r arogl sy'n gynhenid mewn mêl ... Ond dros amser, gall mêl grisialu, mae'n dibynnu a yw'n cynnwys mwy o glwcos (mae'r broses grisialu yn mynd yn ei blaen yn gyflym, 0,5-2 mis) neu ffrwctos ( hyd at flwyddyn neu fwy).