Mae llysieuaeth yn system fwyd ffasiynol sydd, yn ôl arbenigwyr, yn ennill poblogrwydd yn unig. Mae sêr a'u cefnogwyr, athletwyr a gwyddonwyr enwog, awduron, beirdd a hyd yn oed meddygon yn cadw ato. Ar ben hynny, waeth beth yw eu statws cymdeithasol a'u hoedran. Ond mae pob un ohonyn nhw, fel, yn wir, pobl eraill, yn hwyr neu'n hwyrach mae'r un cwestiwn yn codi: “Sut ddechreuodd y cyfan?"
Pryd a pham wnaeth pobl roi'r gorau i gig yn gyntaf?
Yn wahanol i'r gred boblogaidd bod gwreiddiau llysieuaeth yn tarddu o Loegr, pan gyflwynwyd y term o'r un enw, roedd yn hysbys mewn hynafiaeth. Mae'r sôn gyntaf a gadarnhawyd am bobl a oedd yn gadael cig yn fwriadol yn dyddio'n ôl i'r XNUMXth - XNUMXth mileniwm CC. Bryd hynny, roedd hyn yn eu helpu yn y broses o gyfathrebu â'r duwiau, yn ogystal ag wrth berfformio defodau hudol. Wrth gwrs, yn y lle cyntaf, yr offeiriaid a drodd at lysieuaeth. Ac roedden nhw'n byw yn yr Hen Aifft.
Mae ysgolheigion modern yn awgrymu bod ymddangosiad gorau'r mwyafrif o dduwiau'r Aifft wedi ysgogi meddyliau o'r fath. Yn wir, nid ydynt yn eithrio'r ffaith bod yr Eifftiaid yn credu yn ysbryd anifeiliaid a laddwyd, a allai ymyrryd â sgyrsiau â phwerau uwch. Ond, boed hynny fel y gallai mewn gwirionedd, roedd llysieuaeth yn bodoli o leiaf mewn sawl person, ac yna cafodd ei etifeddu’n llwyddiannus gan eraill.
Llysieuaeth yn yr India Hynafol
Mae'n hysbys yn ddibynadwy, yn y cyfnod o'r XNUMXth i'r XNUMXnd mileniwm CC, dechreuodd system arbennig ddod i'r amlwg yn India Hynafol, gan helpu person i wella nid yn unig yn ysbrydol, ond hefyd yn gorfforol - hatha yoga. Ar ben hynny, un o'i postulates oedd gwrthod cig. Yn syml oherwydd ei fod yn trosglwyddo i berson holl anhwylderau a dioddefiadau anifail a laddwyd ac nad yw'n ei wneud yn hapus. Wrth fwyta cig yn ystod y cyfnod hwnnw y gwelodd pobl achos ymddygiad ymosodol a dicter dynol. A’r prawf gorau o hyn oedd y newidiadau a ddigwyddodd i bawb a newidiodd i blannu bwydydd. Daeth y bobl hyn yn iachach ac yn gryfach eu hysbryd.
Pwysigrwydd Bwdhaeth yn natblygiad Llysieuaeth
Mae gwyddonwyr yn ystyried bod ymddangosiad Bwdhaeth yn gam ar wahân yn natblygiad llysieuaeth. Fe ddigwyddodd yn y mileniwm XNUMXst CC, pan ddechreuodd Bwdha, sylfaenydd y grefydd hon, ynghyd â’i ddilynwyr, eirioli gwrthod gwin a bwyd cig, gan gondemnio lladd unrhyw fod byw.
Wrth gwrs, nid yw pob Bwdhaeth fodern yn llysieuwyr. Esbonnir hyn yn bennaf gan yr amodau hinsoddol garw y cânt eu gorfodi i fyw ynddynt, er enghraifft, pan ddaw i Tibet neu Mongolia. Fodd bynnag, maent i gyd yn credu yn ngorchmynion y Bwdha, yn ôl pa gig aflan na ddylid ei fwyta. Cig yw hwn, ac mae gan berson y berthynas fwyaf uniongyrchol ag ef. Er enghraifft, pe bai'r anifail wedi'i ladd yn benodol ar ei gyfer, yn ôl ei orchymyn, neu ganddo ef ei hun.
Llysieuaeth yng Ngwlad Groeg yr Henfyd
Mae'n hysbys bod y cariad at fwydydd planhigion wedi'i eni yma yn hynafiaeth. Y cadarnhad gorau o hyn yw gweithiau Socrates, Plato, Plutarch, Diogenes a llawer o athronwyr eraill a fyfyriodd yn barod ar fuddion diet o'r fath. Yn wir, roedd meddyliau'r athronydd a'r mathemategydd Pythagoras yn sefyll allan yn arbennig yn eu plith. Newidiodd ef, ynghyd â’i nifer o fyfyrwyr a ddaeth o deuluoedd dylanwadol, i blannu bwydydd, a thrwy hynny greu’r “Gymdeithas Llysieuwyr” gyntaf. Wrth gwrs, roedd pobl o'u cwmpas yn poeni'n gyson a allai'r system faethol newydd niweidio eu hiechyd. Ond yn yr IV ganrif CC. e. atebodd yr Hippocrates enwog eu holl gwestiynau a chwalu eu amheuon.
Taniwyd y diddordeb ynddo gan y ffaith ei bod yn eithaf anodd dod o hyd i ddarn ychwanegol o gig yn y dyddiau hynny, efallai dim ond yn ystod aberthau i'r duwiau. Felly, pobl gyfoethog ar y cyfan oedd yn ei fwyta. Daeth y tlawd, yn anochel, yn llysieuwyr.
Yn wir, roedd pundits yn deall yn berffaith y buddion y mae llysieuaeth yn eu cynnig i bobl ac wedi siarad amdano erioed. Fe wnaethant bwysleisio bod osgoi cig yn llwybr uniongyrchol at iechyd da, defnydd tir effeithlon ac, yn bwysicaf oll, lleihau'r trais sy'n adfywio'n anwirfoddol pan fydd person yn penderfynu cymryd bywyd anifail. Ar ben hynny, yna roedd pobl yn credu ym mhresenoldeb enaid ynddynt ac yn y posibilrwydd o'i adleoli.
Gyda llaw, yng Ngwlad Groeg Hynafol y dechreuodd y dadleuon cyntaf am lysieuaeth ymddangos. Y gwir yw bod Aristotle, un o ddilynwyr Pythagoras, wedi gwadu bodolaeth eneidiau mewn anifeiliaid, ac o ganlyniad fe fwytaodd eu cig ei hun a chynghori eraill. Ac roedd ei ddisgybl, Theophrastus, yn dadlau ag ef yn gyson, gan dynnu sylw bod yr olaf yn gallu teimlo poen, ac, felly, bod â theimladau ac enaid.
Cristnogaeth a llysieuaeth
Yn oes ei sefydlu, roedd y safbwyntiau ar y system fwyd hon braidd yn groes i'w gilydd. Barnwch drosoch eich hun: yn ôl canonau Cristnogol, nid oes gan anifeiliaid eneidiau, felly gellir eu bwyta'n ddiogel. Ar yr un pryd, mae pobl sydd wedi cysegru eu bywydau i'r eglwys a Duw, yn ddiarwybod yn grafangio tuag at fwydydd planhigion, oherwydd nid yw'n cyfrannu at amlygiad nwydau.
Yn wir, eisoes yn y 1000fed ganrif OC, pan ddechreuodd poblogrwydd Cristnogaeth dyfu, cofiodd pawb Aristotle gyda'i ddadleuon o blaid cig a dechrau ei ddefnyddio ar gyfer bwyd. Yn olaf, peidiodd â bod yn llawer o'r cyfoethog, a gefnogwyd yn llawn gan yr eglwys. Daeth y rhai nad oeddent yn credu hynny i ben ar ran yr Ymchwiliad. Afraid dweud, mae miloedd o wir lysieuwyr yn eu plith. Ac fe barhaodd bron i 400 mlynedd - o 1400 i XNUMX OC. e.
Pwy arall oedd yn llysieuwr
- Yr Incas hynafol, y mae ei ffordd o fyw o hyd o ddiddordeb mawr i lawer.
- Fodd bynnag, cynlluniodd y Rhufeiniaid hynafol yng nghyfnod cynnar y weriniaeth, a ddatblygodd ddeieteg wyddonol hyd yn oed ar gyfer pobl weddol gyfoethog.
- Taoistiaid China Hynafol.
- Roedd Spartiaid a oedd yn byw mewn amodau asceticiaeth lwyr, ond ar yr un pryd yn enwog am eu cryfder a'u dygnwch.
Ac nid yw hon yn rhestr gyflawn. Mae'n hysbys yn ddibynadwy bod un o'r caliphiaid cyntaf, ar ôl Muhammad, wedi annog ei ddisgyblion i roi'r gorau i gig a pheidio â throi eu stumogau yn feddau ar gyfer anifeiliaid a laddwyd. Mae datganiadau am yr angen i fwyta bwydydd planhigion yn y Beibl, yn llyfr Genesis.
Dadeni
Gellir ei alw'n ddiogel yn oes adfywiad llysieuaeth. Yn wir, yn yr Oesoedd Canol cynnar, anghofiodd y ddynoliaeth amdano. Yn ddiweddarach, un o'i gynrychiolwyr mwyaf disglair oedd Leonardo da Vinci. Tybiodd yn y dyfodol agos, y byddai lladd anifeiliaid diniwed yn cael ei drin yn yr un modd â lladd person. Yn ei dro, dywedodd Gassendi, athronydd o Ffrainc, nad yw bwyta cig yn nodweddiadol o bobl, ac o blaid ei theori disgrifiodd strwythur dannedd, gan ganolbwyntio ar y ffaith nad ydyn nhw wedi'u bwriadu ar gyfer cnoi cig.
Ysgrifennodd J. Ray, gwyddonydd o Loegr, nad yw bwyd cig yn dod â chryfder. Ac fe aeth yr awdur mawr o Loegr Thomas Tryon ymhellach fyth, gan nodi yn nhudalennau ei lyfr “The Way to Health” mai cig yw achos llawer o afiechydon. Yn syml oherwydd bod yr anifeiliaid eu hunain, sy'n bodoli mewn amodau anodd, yn dioddef ohonynt, ac yna'n eu trosglwyddo'n anwirfoddol i bobl. Yn ogystal, mynnodd fod cymryd bywyd unrhyw greadur er mwyn bwyd yn ddibwrpas.
Yn wir, er gwaethaf yr holl ddadleuon hyn, nid oedd cymaint ohonynt eisiau rhoi'r gorau i gig o blaid bwydydd planhigion. Ond newidiodd popeth yng nghanol yr XNUMXfed ganrif.
Cam newydd yn natblygiad llysieuaeth
Yn ystod y cyfnod hwn y dechreuodd y system fwyd ffasiynol ennill ei phoblogrwydd. Chwaraeodd y Prydeinwyr ran bwysig yn hyn. Yn ôl y son, fe ddaethon nhw â hi o India, eu trefedigaeth, ynghyd â'r grefydd Vedic. Fel popeth dwyreiniol, dechreuodd gaffael cymeriad torfol yn gyflym. At hynny, cyfrannodd ffactorau eraill at hyn.
Yn 1842, daeth y term “llysieuaeth“Diolch i ymdrechion sylfaenwyr Cymdeithas Llysieuol Prydain ym Manceinion. Fe'i ganed o'r gair Lladin sydd eisoes yn bodoli “vegetus”, sy'n cyfieithu yn golygu “ffres, egnïol, iach.” Yn ogystal, roedd yn eithaf symbolaidd, oherwydd yn ei sain roedd yn debyg i “lysieuyn” - “llysiau”. A chyn hynny, dim ond “Indiaidd” oedd enw'r system fwyd adnabyddus.
O Loegr, ymledodd trwy Ewrop ac America. Roedd hyn yn bennaf oherwydd yr awydd i roi'r gorau i ladd am fwyd. Fodd bynnag, yn ôl rhai dadansoddwyr gwleidyddol, roedd yr argyfwng economaidd, a arweiniodd at gynnydd ym mhris cynhyrchion cig, yn chwarae rhan bwysig yma. Ar yr un pryd, yr oedd enwogion eu hoes yn siarad allan o blaid llysieuaeth.
Dywedodd Schopenhauer fod gan bobl sy'n newid yn fwriadol i fwydydd planhigion werthoedd moesol uwch. Ac roedd Bernard Shaw yn credu ei fod yn ymddwyn fel person gweddus, gan wrthod bwyta cig anifeiliaid diniwed.
Ymddangosiad llysieuaeth yn Rwsia
Gwnaeth Leo Tolstoy gyfraniad enfawr i ddatblygiad y system fwyd hon ar ddechrau'r ugeinfed ganrif. Fe roddodd ef ei hun y gorau i gig yn ôl ym 1885 ar ôl cyfarfod â William Frey, a brofodd iddo nad oedd y corff dynol wedi'i gynllunio i dreulio bwyd mor galed. Mae'n hysbys bod rhai o'i blant wedi helpu i hyrwyddo llysieuaeth. Diolch i hyn, sawl blwyddyn yn ddiweddarach yn Rwsia, dechreuon nhw roi darlithoedd ar fuddion llysieuaeth a chynnal cynadleddau o'r un enw.
Ar ben hynny, helpodd Tolstoy ddatblygiad llysieuaeth nid yn unig mewn gair, ond hefyd mewn gweithred. Ysgrifennodd amdano mewn llyfrau, agor sefydliadau addysgol plant a ffreuturau gwerin gyda bwyd llysieuol cyffredin i bobl mewn angen.
Ym 1901, ymddangosodd y gymdeithas llysieuol gyntaf yn St Petersburg. Yn ystod y cyfnod hwn, cychwynnwyd ar waith addysgol gweithredol, ac yna ymddangosiad y ffreuturau llysieuol llawn cyntaf. Roedd un ohonyn nhw ym Moscow ar Nikitsky Boulevard.
Ar ôl Chwyldro Hydref, gwaharddwyd llysieuaeth, ond ar ôl ychydig ddegawdau cafodd ei adfywio eto. Mae'n hysbys heddiw bod dros 1 biliwn o lysieuwyr yn y byd, sy'n dal i ddatgan am ei fuddion yn gyhoeddus, gan geisio ei wneud yn boblogaidd a, thrwy hynny, achub bywydau anifeiliaid diniwed.
Mae'r broses o ddatblygu a ffurfio llysieuaeth yn mynd yn ôl filoedd o flynyddoedd. Roedd yna gyfnodau ynddo pan oedd ar ei anterth poblogrwydd neu, i'r gwrthwyneb, mewn ebargofiant, ond, er gwaethaf hynny, mae'n parhau i fodoli a dod o hyd i'w edmygwyr ledled y byd. Ymhlith enwogion a'u cefnogwyr, athletwyr, gwyddonwyr, ysgrifenwyr, beirdd a phobl gyffredin.