Ysgrifenna Mitsuru Kakimoto, aelod o Gymdeithas Llysieuol Japan: “Dangosodd arolwg a gynhaliais mewn 80 o wledydd y Gorllewin, gan gynnwys ymhlith Americanwyr, Prydeinig a Chanadaaidd, fod tua hanner ohonynt yn credu bod llysieuaeth yn tarddu o India. Awgrymodd rhai ymatebwyr mai man geni llysieuaeth yw Tsieina neu Japan. Ymddengys i mi mai'r prif reswm yw bod llysieuaeth a Bwdhaeth yn gysylltiedig yn y Gorllewin, ac nid yw hyn yn syndod. Yn wir, mae gennym bob rheswm i haeru bod “.
Mae Gishi-Wajin-Den, llyfr hanes Japaneaidd a ysgrifennwyd yn Tsieina yn y drydedd ganrif CC, yn dweud: “Nid oes unrhyw wartheg yn y wlad honno, dim ceffylau, dim teigrod, dim llewpardiaid, dim geifr, dim piod i’w cael ar y wlad hon. Mae’r hinsawdd yn fwyn ac mae pobl yn bwyta llysiau ffres yn yr haf a’r gaeaf.” Mae'n ymddangos i fod, . Roedden nhw hefyd yn dal pysgod a physgod cregyn, ond prin yn bwyta cig.
Bryd hynny, roedd Japan yn cael ei dominyddu gan y grefydd Shinto, pantheistig yn ei hanfod, yn seiliedig ar addoli grymoedd natur. Yn ôl yr awdur Steven Rosen, yn nyddiau cynnar Shinto, mae pobl oherwydd y gwaharddiad ar daflu gwaed.
Ychydig gannoedd o flynyddoedd yn ddiweddarach, daeth Bwdhaeth i Japan, a stopiodd y Japaneaid hela a physgota. Yn y seithfed ganrif, anogodd yr Empress Jito o Japan ryddhau anifeiliaid o gaethiwed a sefydlodd warchodfeydd natur lle gwaharddwyd hela.
Yn 676 OC cyhoeddodd yr ymerawdwr Japaneaidd a oedd ar y pryd, Tenmu, archddyfarniad yn gwahardd bwyta pysgod a physgod cregyn, yn ogystal â chig anifeiliaid a dofednod.
Yn ystod y 12 canrif o gyfnod Nara i Adluniad Meiji yn ail hanner y 19eg ganrif, dim ond prydau llysieuol a fwytaodd y Japaneaid. Y prif fwydydd oedd reis, codlysiau a llysiau. Dim ond ar wyliau y caniateir pysgota. (mae reeri yn golygu coginio).
Y gair Japaneaidd shojin yw'r cyfieithiad Sansgrit o vyria, sy'n golygu bod yn dda ac osgoi drwg. Daeth offeiriaid Bwdhaidd a astudiodd yn Tsieina â'r arfer o goginio ag asgetigiaeth o'u temlau at ddibenion goleuedigaeth, yn gwbl unol â dysgeidiaeth y Bwdha.
Yn y 13eg ganrif, rhoddodd Dogen, sylfaenydd y sect Soto-Zen, . Astudiodd Dogen ddysgeidiaeth Zen dramor yn Tsieina yn ystod Brenhinllin y Gân. Creodd set o reolau ar gyfer defnyddio bwyd llysieuol fel modd i oleuo'r meddwl.
Cafodd effaith sylweddol ar bobl Japan. Gelwir y bwyd a weinir yn y seremoni de yn Kaiseki yn Japaneaidd, sy'n llythrennol yn golygu "carreg y frest". Roedd mynachod a oedd yn ymarfer asceticiaeth yn pwyso cerrig poeth i'w cistiau i ddiffodd eu newyn. Mae'r gair Kaiseki ei hun wedi dod i olygu bwyd ysgafn, ac mae'r traddodiad hwn wedi dylanwadu'n fawr ar fwyd Japan.
Lleolir “Temple of the Butchered Cow” yn Shimoda. Fe'i hadeiladwyd yn fuan ar ôl i Japan agor ei drysau i'r Gorllewin yn y 1850au. Fe'i codwyd er anrhydedd i'r fuwch gyntaf a laddwyd, gan nodi'r groes gyntaf i'r praeseptau Bwdhaidd yn erbyn bwyta cig.
Yn y cyfnod modern, creodd Miyazawa, awdur a bardd Japaneaidd o ddechrau'r 20fed ganrif, nofel sy'n disgrifio confensiwn llysieuol ffuglennol. Chwaraeodd ei ysgrifau ran bwysig yn hyrwyddo llysieuaeth. Heddiw, nid yw un anifail yn cael ei fwyta ym mynachlogydd Bwdhaidd Zen, a gall sectau Bwdhaidd fel Sao Dai (a darddodd yn Ne Fietnam) frolio.
Nid dysgeidiaeth Bwdhaidd yw'r unig reswm dros ddatblygiad llysieuaeth yn Japan. Ar ddiwedd y 19eg ganrif, cyhoeddodd Dr Gensai Ishizuka lyfr academaidd lle bu'n hyrwyddo bwyd academaidd gyda phwyslais ar reis brown a llysiau. Gelwir ei dechneg yn macrobioteg ac mae'n seiliedig ar athroniaeth Tsieineaidd hynafol, ar egwyddorion Yin a Yang a Doasism. Daeth llawer o bobl yn ddilynwyr ei ddamcaniaeth o feddyginiaeth ataliol. Mae macrobiotics Japan yn galw am fwyta reis brown fel hanner y diet, gyda llysiau, ffa a gwymon.
Ym 1923, cyhoeddwyd The Natural Diet of Man. Ysgrifenna'r awdur, Dr. Kellogg: “. Mae’n bwyta pysgod unwaith neu ddwywaith y mis a chig unwaith y flwyddyn yn unig.” Mae'r llyfr yn disgrifio sut, ym 1899, y sefydlodd ymerawdwr Japan gomisiwn i benderfynu a oedd angen i'w genedl fwyta cig er mwyn cryfhau pobl. Daeth y comisiwn i’r casgliad bod “y Japaneaid bob amser wedi llwyddo i wneud hebddo, ac mae eu cryfder, eu dygnwch a’u gallu athletaidd yn well nag unrhyw un o rasys y Cawcasws. Y prif fwyd yn Japan yw reis.
Hefyd, mae'r Tsieineaid, Siamese, Koreans a phobloedd eraill y Dwyrain yn cadw at ddeiet tebyg. .
Daw Mitsuru Kakimoto i’r casgliad: “Dechreuodd y Japaneaid fwyta cig tua 150 mlynedd yn ôl ac ar hyn o bryd maent yn dioddef o afiechydon a achosir gan fwyta gormod o fraster anifeiliaid a thocsinau a ddefnyddir mewn amaethyddiaeth. Mae hyn yn eu hannog i chwilio am fwyd naturiol a diogel a dychwelyd at fwyd traddodiadol Japan eto.”