Pysgod grwpiwr: disgrifiad, cynefin, priodweddau defnyddiol, ryseitiau

Ym myd natur, mae yna lawer o rywogaethau ac isrywogaethau o bysgod grouper. Mewn gwirionedd, mae'r grouper yn perthyn i'r teulu roc grouper. Mae gwyddonwyr yn gwybod am 90 o rywogaethau o'r pysgod anhygoel hwn. Mae'r prif rywogaethau grŵp yn byw yn nyfroedd y moroedd Coch a Môr y Canoldir. Mae cynrychiolwyr eraill y rhywogaeth hon i'w cael yn nyfroedd y Môr Tawel, yr Iwerydd a chefnforoedd India.

Ar yr un pryd, mae yna unigolion o'r ddau faint bach, tua 20 centimetr o hyd, a chewri go iawn, yn cyrraedd hyd o 2 fetr neu fwy. Mae eu pwysau hefyd yn amrywio o fewn ychydig gannoedd o gram, hyd at gannoedd o cilogram. Er enghraifft, mae grouper anferth yn y Cefnfor India.

Gwybodaeth am bysgod grouper....

Disgrifiad

Mae ymddangosiad y pysgod hyn yn eithaf amrywiol a deniadol, fel rheol, mae gwahanol smotiau, dotiau, streipiau, ac ati wedi'u lleoli ar gorff tywyll. Ar yr un pryd, gallant newid eu lliw allanol, yn dibynnu ar amodau byw neu hwyliau, yn dibynnu ar natur eu hymddygiad.

Ac felly:

• Yn ôl y strwythur biolegol, dylid priodoli'r grouper i rywogaethau pysgod rheibus. Mae hyn yn cael ei nodi gan ên enfawr, tra bod y rhan uchaf ychydig yn fwy na'r rhan isaf.
• Mae strwythur yr enau yn golygu ei fod yn caniatáu i'r grŵpwr sugno ysglyfaeth gyda grym mawr. Mae'n bwydo ar bysgod bach, y mae'n hela amdanynt yn gyson, yn ogystal ag ar wrthrychau byw eraill a all ffitio yn ei geg.
• Mae uchafswm maint rhywogaethau unigol yn cyrraedd 2,7 metr gyda phwysau o 400-450 cilogram.
• Fel rheol, ni ddefnyddir pysgod mawr ar gyfer coginio nac unrhyw brydau. Ar gyfer hyn, mae unigolion o feintiau nad ydynt yn fawr yn addas, sydd wedi ennill pwysau dim mwy na 50 cilogram.
• Fel y rhan fwyaf o gynrychiolwyr y byd tanddwr, nid oes gan y grouper gynnwys calorïau uchel.
• Mae cig grouper yn cynnwys llawer o gydrannau buddiol fel fitaminau a mwynau.
• Nodir y swm mwyaf o sylweddau o'r fath yng nghig y pysgod hwn: sodiwm, seleniwm, ffosfforws a chalsiwm, gyda chynnwys calorïau o tua 118 kcal fesul 100 g o gig.

Cynefin

Mae'n well gan y rhywogaeth hon o bysgod ddyfroedd y parth trofannol, felly nid yw eu cynefinoedd yn ymestyn i ardaloedd lle mae'r dŵr yn llai oer. Fel rheol, y cynefin mwyaf addas ar gyfer y pysgodyn hwn yw dyfroedd y Cefnforoedd Indiaidd a'r Môr Tawel.

Yn aml iawn, mae'r grouper i'w gael oddi ar arfordir Affrica, Japan ac Awstralia. Yn ffafrio nid lleoedd dwfn, gyda gwerthoedd dim mwy na 100 metr. Mae'n treulio llawer o amser yn cuddio a dim ond yn achlysurol, os oes angen, y mae'n eu gadael. Lleoedd eang i grŵpwyr guddio yw llongddrylliadau, yn ogystal â riffiau cwrel. Mae diet yr ysglyfaethwr hwn yn cynnwys pysgod bach, crancod, cimychiaid, yn ogystal â siarcod bach a phelydrau. Y prif beth yw eu bod yn ffitio yn ei geg.

Fel rheol, mae'r grŵp yn llyncu ei ysglyfaeth yn gyfan gwbl ac yn syth, oherwydd strwythur arbennig yr enau. Gan ei fod yn ei gysgod, mae'r pysgodyn hwn yn monitro ysglyfaeth bosibl yn gyson ac, os yw'n addas iddo, yna mae'n ei lyncu ar unwaith. Mae'r grŵp yn atgynhyrchu gyda chymorth wyau, y mae'n eu dodwy mewn mannau lle mae cwrelau'n cronni. Ar ôl cael ei eni, mae ffrio'r pysgodyn hwn yn dod o hyd i fwyd i'w hunain a lloches rhag gelynion yma.

Ffeithiau diddorol am y grouper

Mae gan y pysgodyn hwn ymddangosiad diddorol: mae ganddo gorff hir ac ychydig yn gywasgedig ar yr ochrau. Gall pob unigolyn amrywio o ran ymddygiad unigol, felly, mae'n well ganddo aros ar wahân. Maent yn dod at ei gilydd mewn grwpiau yn unig yn ystod cyfnodau silio.

Mae'r ffaith hon hefyd yn ddiddorol: nodweddir y cyfnod glasoed gan y ffaith bod pob unigolyn yn fenywaidd, a thros amser, wrth dyfu i fyny, maent yn troi'n wrywod. Mewn geiriau eraill, mae pob unigolyn mawr yn wrywod yn unig.

Mae'n well gan y pysgod hwn fod mewn tiriogaeth benodol ac nid yw'n gwneud unrhyw fudo y tu allan iddo. Ar yr un pryd, mae'r grouper yn ymosodol iawn wrth amddiffyn ei le byw. Mae hefyd yn dangos yr un gweithredu ymosodol tuag at bobl os ydyn nhw ger ei guddfan. Gall grŵpiwr gymryd rhan yn hawdd mewn gornest gyda gwrthrych byw sy'n fwy nag ef er mwyn amddiffyn ei hun a'i gartref.

Os bydd yn sylwi ar yr un a darfu ei heddwch, yna bydd yr un un yn gadael ei loches ac yn mynd ar yr ymosodiad, gan agor ei enau. Ar yr un pryd, gall frathu'n boenus, nofio i'r ochr ac, os oes angen, bydd yn ymosod eto.

Priodweddau defnyddiol grðpwr

Mae cig grouper, fel y rhan fwyaf o fwyd môr, yn cael ei wahaniaethu gan allu protein hawdd ei dreulio, yn ogystal â phresenoldeb elfennau micro a macro, yn erbyn cefndir cynnwys calorïau isel. Ar yr un pryd, nodir uchafswm cynnwys potasiwm, seleniwm, ffosfforws, ac ati. Mae cig Grouper yn cael ei ystyried yn ddanteithfwyd go iawn, yn ogystal â chynnyrch sy'n eithaf iach a dietegol.

Mae arbenigwyr yn argymell bwyta cig grouper o leiaf unwaith yr wythnos, a fydd yn lleihau lefel y colesterol drwg yn y gwaed, yn cryfhau'r system nerfol ganolog ac yn gwella cof. Yn ogystal, bydd presenoldeb maetholion yn helpu i gryfhau'r system imiwnedd, a fydd yn caniatáu i berson wrthsefyll afiechydon amrywiol.

Nodweddion blas

Mae cig Grouper yn gynnyrch dietegol go iawn gyda chynnwys calorïau isel a chynnwys enfawr o gydrannau defnyddiol.

Mae'r sylweddau buddiol sy'n rhan o gig y pysgod hwn yn ymwneud â dirlawnder celloedd ag ocsigen, yn ogystal â metaboledd braster. Ar yr un pryd, mae cyflwr y croen yn gwella ac mae lefel y siwgr yn y gwaed yn gostwng. Ni fydd cig yn llai defnyddiol ar gyfer y chwarren thyroid, gan gynyddu ei nodweddion swyddogaethol.

Mae cig grouper yn wyn ei liw, ac mae ganddo wead cain, gydag ôl-flas melys. Mae hyn oherwydd y ffaith bod y pysgodyn hwn yn bwydo'n bennaf ar gramenogion a molysgiaid.

Gwerth calorig

Fel y crybwyllwyd eisoes, yn Mae 100 gram o gig grouper pur yn cynnwys tua 118 kcal., sy'n dynodi gwerth ynni isel.

Presenoldeb fitaminau a mwynau.

Mae 100 gram o gynnyrch dietegol yn cynnwys:

• Seleniwm - 46,8 mcg.
• Potasiwm - 475,0 mcg.
• Ffosfforws - 143,0 mcg.
• calsiwm - 21,0 mcg.
• Magnesiwm - 37,0 mcg.

Heblaw:

• Proteinau - 24,84 gram.
• Braster - 1,3 gram.
• Carbohydradau - 0 gram.

Ryseitiau Grwpiwr

Mae cig Grouper yn cael ei baratoi yn ôl gwahanol dechnolegau: mae cyrsiau cyntaf yn cael eu paratoi, eu berwi, eu stiwio, eu pobi yn y popty, eu barbeciw. Mae gan gig y pysgod hwn ychydig o esgyrn, felly mae hefyd yn cael ei stemio.

Grouper mewn Groeg

I baratoi pryd eithaf blasus, rhaid i chi gael:

• olew olewydd - 1 llwy fwrdd.
• Un bwlb gyda phlu.
• Pum stêc o gig grouper.
• Tri phen o garlleg.
• 180 g o win sych.
• 70 g cawl cyw iâr.
• Sudd lemon.
• Cwmin a sinamon am hanner llwy de.
• 125 g o gaws caled.
• 1 cwpan cnau Ffrengig.

Dull paratoi:

1. Mae stêcs grouper yn cael eu ffrio mewn sgilet gydag olew olewydd nes eu bod yn frown euraid.
2. Mae garlleg a winwnsyn yn cael eu ffrio mewn olew llysiau.
3. Mae past tomato, cawl cyw iâr, sudd lemwn, halen a sbeisys hefyd yn cael eu hychwanegu yma.
4. Mae'r màs yn cael ei stiwio am tua 10 munud, ac ar ôl hynny, ychwanegir darnau o bysgod a llysiau gwyrdd wedi'u torri yma.

Sgiwerau Grouper

• Mae cig pysgod yn cael ei dorri'n ddarnau, 2 wrth 2 centimetr o faint.
• Mae'r darnau wedi'u gosod mewn cynhwysydd, ac ar ôl hynny maent yn cael eu tywallt â sudd lemwn, ac ychwanegir halen, garlleg a sbeisys hefyd.
• Mae darnau'n cael eu gadael am hanner awr i farinadu.
• Rhoddir darnau o gig ar sgiwerau pren yn eu tro gyda thomatos ceirios.
• Mae cebabs shish yn cael eu gosod ar daflen pobi a'u tywallt â marinâd.
• Coginiwch yn y popty am tua 10 munud. Wedi'i weini gyda sleisys lemwn.

Mae casgliad diamwys yn awgrymu ei hun bod cig pysgod grouper yn blasu'n dda ac yn eithaf iach. Felly, gellir argymell ei ddefnydd i bob person i ailgyflenwi'r corff â sylweddau defnyddiol. Ar yr un pryd, rhaid cofio bod yna bobl na allant oddef bwyd môr. Ychydig iawn o bobl o'r fath sydd, felly nid oes gan fwyd môr unrhyw wrtharwyddion, ac yn enwedig y rhai sydd â gwerth ynni isel. Byddant yn ddefnyddiol i'r bobl hynny sy'n poeni am eu hiechyd. Ar yr un pryd, dylid cofio na fydd defnydd gormodol yn dod â manteision, er na fydd yn niweidio.