Sut i ddechrau egino hadau gartref
Y dyddiau hyn, mae pawb eisoes yn gwybod bod ysgewyll yn ddefnyddiol iawn. Ond dyma beth sydd mor hawdd i'w gymryd a dechrau egino - weithiau, fel petai ... nid yw dwylo'n cyrraedd! Beth i'w wneud i "gyrraedd"? Mae'n syml iawn - cymryd a chyfrifo, yn olaf, sut ydyw - eginblanhigion gartref. Nawr, mewn 5 munud o ddarllen y deunydd hwn, byddwch 100% yn deall pwnc egino - ac, efallai, byddwch chi'n dechrau egino heddiw, ac yfory fe gewch chi'r cynhaeaf cyntaf! Mae'n hawdd – ac, ydy, yn wir – yn iach!
Beth yn union yw manteision ysgewyll?
mae gweithgaredd gwrthocsidiol a gwerth maethol yn llawer uwch mewn hadau a grawn wedi'u torri;
mae ysgewyll yn ensymau iawn, felly maen nhw'n cryfhau'r system imiwnedd ac yn gwella'r corff cyfan;
mae ysgewyll yn cynnwys llawer o faetholion mewn ffurf hawdd ei dreulio;
mae bwyta ysgewyll yn rheolaidd yn helpu i leihau pwysau gormodol a dadwenwyno'r corff;
mae pob ysgewyll yn cynnwys llawer o fitaminau. Gan gynnwys, er enghraifft, mewn 50 g o fitamin C germ gwenith fel mewn 6 gwydraid o sudd oren;
mae llawer o ysgewyll yn flasus iawn. Er enghraifft, gwenith, blodyn yr haul, ffa soia, ffa mung, gwygbys;
mae gan lawer o ysgewyll briodweddau iachâd ac maent wedi cael eu defnyddio gan feddyginiaeth draddodiadol llawer o bobl y byd ers miloedd o flynyddoedd - gan gynnwys, yn Tsieina, y dechreuodd ysgewyll ffa soia tua 5000 o flynyddoedd yn ôl!
A oes gan eginblanhigion rinweddau negyddol? Oes mae yna!
- mae ysgewyll yn cynnwys glwten. Os oes gennych alergedd i glwten (prin, 0.3-1% o'r boblogaeth) yna nid dyma'ch bwyd;
- ddim yn addas ar gyfer plant dan 12;
- ddim yn gydnaws â llaeth a chynhyrchion llaeth, mêl, propolis a phaill, mumiyo, ginseng mewn un pryd;
- addas ar gyfer wlser peptig a flatulence, cerrig bustl, gastritis, neffritis a rhai clefydau eraill y llwybr gastroberfeddol *;
- mae angen llawer o amser a sylw ar rai grawn a hadau i egino, yn enwedig llin a reis;
- ac mae eginblanhigion sesame ychydig yn chwerw (er eu bod yn eithaf bwytadwy);
- ni chaiff ysgewyll eu storio am amser hir (dim mwy na 2 ddiwrnod yn yr oergell). Nid yw hyd ysgewyll grawn bwytadwy yn fwy na 2 mm (mae ysgewyll hir, "gwyrdd" - yn cael eu bwyta ar wahân);
- gall rhai ysgewyll gynnwys gwrth-faetholion, tocsinau, gan gynnwys -;
- nid oes unrhyw ysgewyll i'w bwyta mewn symiau mawr: meddyginiaeth neu ychwanegyn bwyd ydyn nhw, nid bwyd. Ni ddylai'r dos dyddiol o eginblanhigion fod yn fwy na 50 g (3-4 llwy fwrdd);
- gydag egino amhriodol, gall llwydni a ffyngau gronni ar eginblanhigion;
- mae grawnfwydydd a bara wedi'u gwneud o hadau wedi'u egino yn boblogaidd, ond nid yn ddefnyddiol iawn: mae maetholion yr hadau wedi'u egino yn cael eu colli i raddau helaeth yn ystod triniaeth wres o'r fath.
Felly, yn gyntaf mae angen i chi ddeall yn ofalus fater egino'r diwylliant rydych chi'n ei hoffi, ac felly ymgymryd â'r “rhwyllbren”. Yn ffodus, mae'r banc pigog o ddoethineb “bwyd amrwd gwerin” yn hyn o beth eisoes yn gyfoethog iawn!
Y cnydau mwyaf poblogaidd ar gyfer egino:
am
ceirch
ffa
mung
cyw-bys
sesame
hadau pwmpen
corbys
haidd
rhyg
ysgallen, etc.
Nid yw egino hadau o gnydau sy'n addas ar gyfer hyn yn broblem. Ond yn gyntaf, gwnewch yn siŵr - gofynnwch i'r gwerthwr wrth brynu - eich bod yn cymryd hadau neu rawn “byw”, heb eu prosesu ac nid wedi'u calchynnu: maen nhw fel arfer yn costio ychydig yn fwy, oherwydd. angen amodau storio gwahanol. Mae ceisio egino grawn porthiant neu fwyd, “marw” a dim ond hadau parod i'w bwyta, fel aros i hedyn ceirios ddeor o gompot.
Cyn socian, rhaid i'r grawn a ddewiswyd ar gyfer egino gael ei rinsio'n drylwyr o dan dap gyda dŵr oer i gael gwared ar gerrig mân, tywod, ac ati. Yna daw'r “gwiriad hyfywedd”: boddi'r grawn egino mewn dŵr (er enghraifft, mewn sosban neu mewn plât dwfn) – bydd hadau marw, wedi’u difrodi yn arnofio, eu tynnu a’u taflu. Mae grawn gwyrdd a grawn wedi'u difrodi (torri) hefyd yn anaddas. Os oes llawer o rawn o'r fath yn y grawnfwyd (credir na ddylai fod mwy na 2%), nid yw'r "swp" cyfan yn fawr o ddefnydd ar gyfer egino, oherwydd. mae ganddo fywiogrwydd isel.
Felly, i fusnes! Dulliau egino:
Y ffordd symlaf, nain neu “blat” – ar blât fflat wedi’i orchuddio â rhwyllen. Rinsiwch yr hadau neu'r grawn gyda dŵr oer, draeniwch y dŵr, arllwyswch yr hadau ar blât, gorchuddiwch â lliain llaith glân neu rwystr llaith a'i roi mewn lle tywyll neu orchudd (ond nid yn aerglos). Popeth! Gwlychwch y rhwyllen wrth iddo sychu i'w gadw'n llaith drwy'r amser. Fel arfer, mewn diwrnod a hanner neu uchafswm o 3 diwrnod, bydd yr hadau'n torri trwodd! (Mae blagur yn gyflymach yn y tywyllwch). Mae'r hadau mwyaf defnyddiol gydag ysgewyll o 1-2 mm. Bachwch y foment!
“Dull cludo”: cymerir tri neu bedwar gwydraid o ddŵr yfed, gosodir pob un mewn hidlydd te i ffitio maint y gwydr. Dylai'r dŵr gyffwrdd â'r hidlydd. Rydyn ni'n rhoi hadau o wahanol gnydau mewn sbectol, gan ystyried yr amser egino - er mwyn cael cnwd bob dydd. Sylwch fod yn rhaid newid y dŵr ym mhob gwydraid (!) o leiaf 3 gwaith y dydd, rhaid i'r dŵr fod yn yfed (heb gannydd), er enghraifft, mwynau o botel neu o dan hidlydd.
- “Technolegol”. Defnyddir "gwydr egino" arbennig, sy'n cael ei werthu mewn siopau ac ar y Rhyngrwyd. Amrywiadau o sbectol yn wahanol, yn ddrutach-rhatach. Mae'r gwydr yn edrych yn ddymunol yn esthetig ac yn gyfleus gan nad yw'r grawn ynddo'n mynd yn llychlyd, nad yw'n sychu ac nad yw'n llwydo.
Mae cefnogwyr “ysgewyll”, “gwyrdd” - ysgewyll cyflawn sy'n mynd i salad neu sudd (gan gynnwys glaswellt gwenith), yn mwydo'r grawn am 7-10 diwrnod, gan newid y dŵr yn rheolaidd.
Pwysig:
1. Ni ellir yfed dŵr o hadau wedi'i egino, nid yw'n cynnwys fitaminau, ond gwenwynau.
2. Peidiwch â bwyta hadau heb eu hegino.
3. Cyn bwyta, dylid golchi hadau grawn wedi'u hegino'n drylwyr â dŵr oer (ac, o bosibl, eu sgaldio'n gyflym â dŵr berwedig) er mwyn bod yn ddiogel rhag sborau ffyngau wedi llwydo.
4. Er bod llawer o ysgewyll, gan gynnwys ysgewyll, yn atodiad bio-actif (ychwanegiad defnyddiol at ddeiet cyflawn), nid ydynt yn iachâd. Nid yw bwyta ysgewyll yn lle cyngor a thriniaeth feddygol.
5. Nid yw effaith ysgewyll yn ystod beichiogrwydd wedi'i hastudio'n drylwyr eto - ymgynghorwch â'ch meddyg.
Dyna i gyd! Boed i fwyd wedi'i egino ddod ag iechyd a llawenydd i chi. Mae ysgewyll yn hawdd!
Yn ogystal: mae yna lawer o ysgewyll ar y Rhyngrwyd.
* Os ydych chi'n dioddef o glefydau cronig neu acíwt y system dreulio, genhedlol-droethol, ymgynghorwch â'ch meddyg cyn bwyta ysgewyll.