Cynnwys
Yn ôl yr arfer, mae bwrdd cyfoethog yn cael ei weini adeg y Pasg gyda digonedd o brydau amrywiol. Mae'n amhosib ei ddychmygu heb basteiod Nadoligaidd traddodiadol gyda llenwadau heb eu melysu. Yma, mae pob gwesteiwr yn ymdrechu i ddangos dawn coginio, oherwydd mae angen sgil a dwylo medrus i'w paratoi. A bydd angen cynhyrchion blasus, ffres o ansawdd uchel arnoch hefyd. Mae ryseitiau’r cacennau Pasg gorau yn cael eu rhannu gan arbenigwyr y brand “Haf hael”.
Pei ag iddi ystyr dwfn
Roedd pasteiod a phasteiod gydag wyau yn yr hen ddyddiau yn cael eu pobi ar wyliau mawr. Ar ben hynny, mae gan wyau ar gyfer y Pasg ystyr arbennig. Rydym yn cynnig rysáit syml ond effeithiol. Mae'r brif gyfrinach yn gorwedd yn y margarîn "Haf hael", y bydd y pastai wedi'i orchuddio â chrwst aur blasus, bydd yn troi allan yn dendr ac yn flasus iawn.
Cynhwysion:
- blawd-800 g
- hufen sur 25% - 300 g
- margarîn “Haf hael” 72% - 200 g
- powdr pobi - 1 llwy de.
- winwnsyn gwyrdd - criw
- olew llysiau - 2 lwy fwrdd. l.
- wyau cyw iâr - 6 pcs. + melynwy ar gyfer iro
- halen - 1 llwy de.
- sbeisys i flasu
- suran, sbigoglys, danadl poethion (dewisol)
Curwch y margarîn meddal “Haf hael” gyda hufen sur a halen. Hidlwch y blawd gyda powdr pobi, tylino'r toes, ei lapio â cling film a'i roi yn yr oergell am hanner awr. Yn y cyfamser, rydym yn coginio 6 wy wedi'u berwi'n galed, eu croenio o'r gragen a'u torri'n fân. Rydym hefyd yn torri'r winwnsyn gwyrdd yn fân, yn eu trosglwyddo mewn olew llysiau am gyfnod byr a'u cymysgu ag wyau wedi'u berwi. Ar gyfer suddlondeb, gallwch ychwanegu perlysiau ffres. Rhowch halen a sbeisys ar y llenwad.
Rydyn ni'n rholio'r toes gorffenedig i haen hirgrwn, yn lledaenu'r llenwad wy-nionyn ar ei hanner, yn cau'r ail hanner ac yn pinsio'r ymylon yn hyfryd. Rydyn ni'n gwneud sawl twll yn y toes gyda fforc, yn iro gyda melynwy a'i anfon i'r popty am 30-40 munud ar 200 ° C. Mae'r gacen hon yn arbennig o dda pan fydd wedi'i oeri'n llwyr.
Amrywiaeth bresych
Wedi'i gyfieithu o'r Lladin, mae “bresych”, yn fwy manwl gywir “caput”, yn golygu “pen”. Does ryfedd yn Rwsia y rhoddwyd ystyr arbennig i'r llysieuyn hwn a pharatowyd pasteiod gydag ef. Fel arfer mae'r toes ar ei gyfer yn cael ei wneud gyda burum. Er mwyn rhoi gwead cain a blas hufennog cyfoethog iddo, bydd angen margarîn “Haf Hael” arnom.
Cynhwysion:
- bresych gwyn - 1 pen
- nionyn - 1 pc.
- wyau cyw iâr - 2 pcs. ar gyfer toes + 4 pcs. ar gyfer llenwi + melynwy ar gyfer iro
- blawd-800 g
- margarîn “Haf hael” 72% - 250 g
- burum sych - 1 llwy fwrdd. l.
- llaeth - 250 ml
- olew llysiau i'w ffrio
- siwgr - 3 llwy de.
- halen - 0.5 llwy de. ar gyfer y toes + 1 llwy de. ar gyfer y llenwad
- pupur du - i flasu
Rydyn ni'n gwanhau burum ac 1 llwy fwrdd o siwgr mewn llaeth cynnes. Pan fydd y toes yn ewyn, ychwanegwch yr wyau wedi'u curo â halen, blawd, margarîn wedi'i doddi "Haf hael" a thylino'r toes. Rydyn ni'n ei adael mewn lle cynnes nes ei fod yn cynyddu mewn cyfaint 2-3 gwaith.
Yn y cyfamser, byddwn yn gwneud y llenwad. Wedi'i ferwi'n galed 4 wy, tynnwch y gragen, wedi'i dorri'n giwbiau bach. Rydyn ni'n pasio'r winwnsyn wedi'i dorri mewn olew llysiau nes ei fod yn dryloyw, arllwyswch y bresych wedi'i dorri, cymysgwch. Arllwyswch ychydig o ddŵr berwedig, sesnwch gyda halen, siwgr a phupur du. Mudferwch y bresych o dan y caead nes bod yr holl hylif wedi anweddu. Ar y diwedd, rydyn ni'n cymysgu'r wyau wedi'u torri.
Rydyn ni'n gwahanu hanner y toes oddi wrth y toes, yn ei droi'n ffurf wedi'i iro gydag ochrau. Rydyn ni'n lledaenu'r llenwad, yn gorchuddio'r toes sy'n weddill, yn pinsio'r ymylon yn ddiogel. Byddwn yn gadael ychydig o does ar gyfer addurno - byddwn yn gwneud rhosod neu bigynau. Rydyn ni'n gwneud sawl tyllau yn y pastai, yn ei iro â melynwy a'i roi yn y popty ar 180 ° C am 20-25 munud.
teisennau calonnog
Mae pasteiod cig ar gyfer y Pasg yn genre coginio cyfan. Yma mae'n bwysig bod y llenwad y tu mewn wedi'i bobi'n gyfartal, ac nid yw'r toes yn llosgi ar y tu allan. Bydd “Haf hael” margarîn yn helpu i gyflawni'r canlyniad a ddymunir. Diolch iddo, bydd y gacen gorffenedig yn cael ei orchuddio â chrwst euraidd tenau, bydd yn parhau i fod yn ffrwythlon ac yn feddal am amser hir.
Cynhwysion:
- blawd-300 g
- burum sych - 5 g
- margarîn “Haf hael” 72% - 100 g
- llaeth - 150 ml
- wyau cyw iâr - 3 pcs.
- nionyn-2 pcs.
- briwgig - 400 g
- reis - 150 g
- saws tomato - 2 lwy fwrdd. l.
- siwgr - 1 cwpan
- halen-0.5 llwy de.
- sbeisys i flasu ar gyfer cig
Toddwch margarîn “Haf hael” mewn baddon dŵr, cymysgwch yn drylwyr â llaeth, 2 wy, halen a siwgr. Hidlwch y blawd ynghyd â'r burum, tylino'r toes yn raddol, ei roi yn y gwres am awr. Rydyn ni'n pasio'r winwnsyn wedi'i dorri mewn padell ffrio, yn ychwanegu'r briwgig a'r past tomato, yn mudferwi nes yn barod. Ar y diwedd, sesnwch y llenwad gyda halen a sbeisys. Ar wahân, rydyn ni'n berwi'r reis a'i gymysgu â'r briwgig.
Rydyn ni'n rhannu'r toes sydd wedi dod i fyny yn ei hanner. O un rhan rydyn ni'n cyflwyno haen gron, yn lledaenu'r llenwad, gan gilio 1 cm ar hyd yr ymyl gyfan. O ail ran y toes, rydym hefyd yn cyflwyno cylch, yn gorchuddio'r briwgig, yn pinsio'r ymylon a'i lefelu. Iro'r darn gwaith gyda melynwy ar ei ben, rhoi'r pastai yn y popty ar 200 ° C am 20-25 munud.
Dal hael
Mae pasteiod pysgod yn meddiannu lle arbennig ar fwrdd y Pasg. Nid oes ots pa fath o bysgod i'w cymryd, gwyn neu goch. Rydym yn cynnig gwneud y toes ar fargarîn yn “Haf hael”. Bydd yn rhoi arlliwiau hufennog mynegiannol i'r pobi sydd mewn cytgord da â'r pysgod. Yn ogystal, mae margarîn o'r fath yn cael ei wneud o gynhyrchion o ansawdd uchel, heb frasterau hydrogenedig, GMOs a cholesterol.
Cynhwysion:
- blawd-300 g
- powdr pobi-8 g
- margarîn “Haf hael” 72% - 200 g
- wyau cyw iâr - 1 pc. + melynwy ar gyfer iro
- halen-0.5 llwy de.
- siwgr - 1 llwy de.
- ffiled pysgod - 300 g
- pen nionyn-1
- reis kruglozerny - 70 g
- halen, pupur du, sbeisys ar gyfer pysgod - i flasu
Toddwch y margarîn, ei oeri, ychwanegwch yr wy, halen a siwgr. Hidlwch y blawd yn raddol gyda powdr pobi, tylino'r toes, ei roi yn yr oergell. Yn y cyfamser, rydyn ni'n berwi'r reis nes ei fod wedi hanner coginio. Torrwch y winwnsyn a'r pysgod yn fân, cyfunwch â reis, sesnwch â halen a sbeisys, cymysgwch yn dda.
Rydyn ni'n cyflwyno'r toes i haen o 30 × 50 cm o faint. Ar ddwy ochr eang yr haen, rydyn ni'n gwneud ymyl tua 10 cm o hyd gyda chyllell finiog. Yn y canol, rydym yn lledaenu'r llenwad yn gyfartal â haen drwchus. Rydyn ni'n lapio'r toes, gan gydblethu'r stribedi toes ar ffurf pigtail. Irwch y gacen gyda melynwy a'i hanfon i bobi ar 200 ° C am tua 40-45 munud.
Kulebyak ar gyfer y byd i gyd
Efallai mai'r pastai Rwseg mwyaf enwog oedd kulebyaka ac mae'n parhau i fod. Rydym yn cynnig pobi opsiwn anarferol - gyda phedwar llenwad. Byddwn yn gwneud y toes burum, gan ychwanegu margarîn "Haf hael". Yna bydd y gacen yn cael arogl cain a blas hufenog cyfoethog, a bydd y tu allan wedi'i orchuddio â chrwst aur blasus.
Cynhwysion:
Dough:
- blawd-600 g
- margarîn "Haf hael" - 300 g
- burum sych - 2 lwy de.
- wyau cyw iâr - 3 pcs. + melynwy ar gyfer iro
- dwr - 3 llwy fwrdd. l.
- halen - 1 llwy de.
- siwgr - 1 llwy de.
Llenwadau:
- winwnsyn gwyrdd - 2 griw
- wyau cyw iâr - 4 pcs.
- madarch - 300 g
- nionyn - 2 ben
- hufen sur 20% - 50 g
- afu cyw iâr - 300 g
- reis - 60 g
- persli - 5-6 sbrigyn
- olew llysiau - ar gyfer ffrio a gwisgo
- halen, pupur du - i flasu
Rydyn ni'n gwanhau'r burum a'r siwgr mewn dŵr cynnes, yn ei roi yn y gwres am 15 munud. Curwch yr wyau gyda halen. Fe wnaethon ni dorri'r margarîn meddal “Haf hael” yn giwbiau. Hidlwch y blawd gyda sleid, gwnewch doriad, arllwyswch y surdoes, wyau wedi'u curo, rhowch fargarîn. Tylinwch y toes elastig a'i roi yn y gwres am awr.
Mae'r amser hwn yn ddigon i baratoi 4 math o lenwad. Rydyn ni'n berwi 4 wy wedi'u berwi'n galed, yn eu torri, yn eu cymysgu â winwnsyn gwyrdd wedi'u torri. Ffriwch y madarch wedi'i dorri gyda winwns, ychwanegu hufen sur. Mae afu cyw iâr yn cael ei dorri'n giwbiau, ei ffrio ynghyd â winwns a'i basio trwy grinder cig. Coginiwch y reis nes ei fod yn barod, ei gyfuno â pherlysiau wedi'u torri. Ychwanegwch ychydig o olew llysiau, halen a sbeisys i bob llenwad.
Rydyn ni'n gwahanu dwy ran o dair o'r toes gorffenedig a'i droi'n siâp hirsgwar gydag ochrau. Yn weledol, rydym yn rhannu'r sylfaen yn bedwar sector cyfartal ac yn rhoi gwahanol fathau o lenwad ym mhob un. O'r toes sy'n weddill, rydyn ni'n gwneud "caead" o'r pastai a'r addurniadau ar ffurf pigtails, y byddwn ni'n eu gosod o amgylch y perimedr. Rydyn ni'n tyllu'r toes gyda fforc, yn ei iro â melynwy, yn ei roi yn y popty ar 180 ° C am 35-40 munud.
Bydd unrhyw un o'r pasteiod hyn yn addurno bwrdd y Pasg ac yn dod yn ddysgl goron ar fwydlen yr ŵyl. I wneud y pobi yn berffaith, defnyddiwch fargarîn “Haf hael”. Mae hwn yn gynnyrch 100% o ansawdd uchel a diogel i iechyd. Diolch iddo, bydd y toes yn cael blas hufenog unigryw, bydd yn troi allan yn hynod lush gyda chrwst aur-rhuddgoch hardd. Dewiswch eich hoff ryseitiau a phleserwch eich anwyliaid gyda chacennau cartref hardd o'ch coginio eich hun.