Ryseitiau cawl madarch porcini ffres (gyda lluniau a fideos)

Mae gwneud cawl o fadarch porcini ffres yn broses eithaf syml sy'n eich galluogi i ddarparu pryd hawdd sy'n llawn protein llysiau i'r teulu. Mae yna amrywiol ryseitiau ar gyfer gwneud cawl o fadarch porcini ffres: maent yn bennaf yn wahanol o ran pa fath o broth a ddefnyddir ar eu cyfer. Gallwch chi goginio cawl o fadarch porcini ffres mewn broth cyw iâr a chig, neu gallwch ddefnyddio cawl madarch fel sylfaen. Mae gan gyfansoddiadau madarch a rhai cnydau llysiau flas gwych hefyd. Cyn i chi goginio cawl madarch porcini ffres, rydym yn argymell dewis y cyfansoddiad cywir ar gyfer y ddysgl yn y dyfodol ar gyfer cinio teulu. Yn dibynnu ar gyfansoddiad y cynhyrchion, gallwch gael cawl ysgafn neu ddysgl arbennig o faethlon gyda nwdls neu rawnfwydydd.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Rysáit: sut i goginio cawl madarch o fadarch porcini ffres

Yn ôl y rysáit ar gyfer cawl madarch porcini ffres, rhoddir madarch wedi'i blicio, ei olchi a'i dorri mewn sosban, ychwanegir menyn, ei halltu i flasu, ei dywallt â dŵr a'i ferwi am 15-20 munud. Mae'r cawl wedi'i sesno â llaeth sur, wyau, menyn. Ysgeintiwch bersli wedi'i dorri'n fân a phupur du. Gallwch ychwanegu vermicelli, semolina, ac ati i'r cawl.

Er mwyn coginio cawl madarch o fadarch porcini ffres, mae angen y cyfansoddiad canlynol o'r cynhyrchion arnoch chi:

[»»]
• 100 g madarch gwyn
• 1 gwydraid wynebog o laeth sur
• 6 celf. llwyau o olew
• 1 litr o ddŵr
• 2 llwy fwrdd. llwyau o rawnfwyd
• Wyau 2
• pupur du a phersli i flasu

Cawl madarch gyda hufen sur.

Cyn i chi goginio cawl o fadarch porcini ffres, paratowch y cyfansoddiad canlynol o'r cynhyrchion:

• madarch porcini ffres - 200 g
• braster neu fargarîn - 1 llwy fwrdd. llwy
• winwns - 1 pcs.
• moron - 1 pcs.
• blawd - 1 llwy fwrdd. llwy
• tomatos - 1-2 pcs.
• afal - 0,5 pc.
• dŵr - 1 l
• hufen sur - 1-2 llwy fwrdd. llwyau
• halen
• dil neu winwnsyn gwyrdd

Edrychwch ar y rysáit cawl madarch porcini ffres hwn yn y llun ar gyfer camau sylfaenol. 

[»]

Rysáit ar gyfer cawl blasus o fadarch porcini ffres gyda danadl poethion

Cyfansoddiad:

• madarch porcini ffres - 400 g
• tatws - 200 g
• danadl - 100 g
• olew - 2 llwy fwrdd. llwyau
• halen
• dill
• hufen sur -1,5 cwpanau

1. Mae'r rysáit ar gyfer cawl blasus wedi'i wneud o fadarch porcini ffres yn caniatáu ichi ddefnyddio russula a boletus, y mae angen eu torri'n ddarnau, eu ffrio mewn olew a'u berwi ynghyd â thatws am 20-30 munud.
2. Ar ôl hynny, ychwanegwch ddanadl poethion wedi'u torri'n fân a pharhau i goginio am 5-10 munud arall.
3. Sesnwch gydag hufen sur, dil, dewch â berw.
4. Gweinwch gyda croutons.

Cawl madarch blasus gyda madarch porcini ffres

Cyfansoddiad:

[»»]
• 5 - 6 madarch porcini ffres
• 5 tatws
• Moron 1
• gwraidd persli
• Bwlb 1
• Tomato 1
• 1 eg. llwy o olew
• 1 litr o ddŵr

I baratoi cawl madarch blasus o fadarch porcini ffres, torrwch y llysiau fel y nodir yn y rysáit blaenorol. Ffrio moron, winwns, persli, tomatos mewn olew. Gallwch hefyd ffrio coesynnau madarch. Rhowch y capiau o fadarch ffres wedi'u torri yn y cawl berwi a'u coginio am 35-40 munud. Ychwanegwch datws, llysiau brown a choginiwch nes bod y cynhyrchion wedi meddalu'n llwyr. Am 5-10 munud. halenwch y cawl cyn diwedd y coginio.

Sut i goginio cawl madarch porcini ffres

Cyfansoddiad:

• 250 g madarch porcini ffres
• 800 g tatws
• Moron 1
• persli
• Bwlb 1
• 1 eg. llwyaid o fraster
• 1 llwy fwrdd. llwyaid o hufen sur
• cegiog
• tomatos
• gwyrddni
• sbeis

Gellir coginio cawl tatws gyda madarch ffres mewn broth cig neu esgyrn, yn ogystal â llysieuol. Torrwch wreiddiau madarch ffres yn fân a ffriwch â braster, torrwch y capiau a'u berwi mewn cawl neu ddŵr am 30-40 munud. Cyn paratoi'r cawl o fadarch porcini ffres, torrwch y llysiau'n dafelli, torrwch y winwnsyn a ffriwch y cyfan ynghyd â braster. Torrwch y tatws yn giwbiau. Rhowch wreiddiau madarch brown, llysiau a thatws mewn cawl berwedig gyda madarch a choginiwch am 15-20 munud. Am 5-10 munud. cyn diwedd y coginio, ychwanegwch domatos wedi'u torri, ychydig o ddeilen llawryf a grawn pupur.

Gweinwch gawl gyda hufen sur a pherlysiau.

Sut i goginio cawl o fadarch porcini ffres

Cyfansoddiad:

• 500 g madarch porcini ffres
• 500 g tatws
• 200 g gwreiddiau a winwns
• 2 Celf. llwy fwrdd menyn
• 3 litr o ddŵr
• halen
• Deilen y bae
• winwns werdd
• dill
• hufen

Glanhewch a golchwch fadarch ffres. Cyn coginio cawl o fadarch porcini ffres, torrwch y coesau i ffwrdd, torrwch a ffriwch mewn olew. Ffriwch y gwreiddiau a'r winwns ar wahân. Torrwch y capiau madarch yn dafelli, sgaldio, rhowch ar ridyll a, phan fydd y dŵr yn draenio, trosglwyddwch i sosban, ychwanegwch ddŵr a choginiwch am 20-30 munud, gan ychwanegu tatws mân. Yna rhowch y coesau madarch wedi'u ffrio, gwreiddiau, winwnsyn, halen, pupur, dail llawryf yn y badell a'u coginio am 10 munud arall. Wrth weini, ychwanegwch hufen sur, winwnsyn gwyrdd wedi'i dorri'n fân a dil.

Cawl gyda madarch porcini ffres gyda hufen

Cynhwysion:

• 450 g madarch porcini ffres
• 6-8 tatws
• winwns werdd
• trawst gwyrdd
• 1 eg. llwy o olew
• 1-2 fylbiau
• 1/2 - 1 cwpan hufen sur neu hufen

450 g o fadarch ffres wedi'u plicio, wedi'u golchi sawl gwaith mewn dŵr oer. Ffriwch winwns wedi'u torri'n fân mewn olew, ychwanegu madarch, arllwyswch 12 gwydraid o ddŵr, coginio nes eu bod wedi'u coginio, ychwanegu ychydig o halen. Yna rhowch winwns werdd, 1 - 2 winwns, criw o bersli, seleri a chennin, sesno gyda llwyaid o flawd, berwi. Am 20 munud. cyn ei weini, ychwanegwch 6-8 sleisen o datws wedi'u torri i'r cawl o fadarch porcini ffres gyda hufen, berwi. Gweinwch, rhowch hufen sur ffres neu hufen a dewch â'r cawl i ferwi gyda nhw. Gallwch ychwanegu pupur du wedi'i falu.

Sut i goginio cawl madarch gyda madarch porcini ffres

Cyfansoddiad:

• 150 g madarch porcini ffres
• 1-2 moron
• 2-3 tatws
• Dail bae 1
• 1 menyn llwy de
• Wyau 2
• ½ cwpan llaeth sur (iogwrt)
• pupur du wedi'i falu neu bersli
• halen i'w flasu

Cyn i chi goginio cawl madarch o fadarch porcini ffres, mae angen i chi ddidoli a rinsio'r madarch a'u torri'n dafelli. Torrwch moron yn dafelli tenau. Berwch madarch a moron gyda'i gilydd mewn dŵr hallt am tua 20 munud. Ychwanegu tatws wedi'u deisio a deilen llawryf. Dewch â'r cawl i ferwi. Yna tynnwch oddi ar y gwres ac ychwanegu menyn. Sesnwch y cawl gydag wyau wedi'u cymysgu â llaeth sur, pupur du wedi'i falu neu bersli wedi'i dorri'n fân.

Cawl o fadarch porcini gyda llysiau.

Cynhwysion:

• 200 g madarch porcini ffres
• Moron 2
• 2-3 tatws
• Wyau 2
• 1 menyn llwy de
• Dail bae 1
• pupur du a halen i flasu
• persli

Glanhewch y madarch a'u torri'n dafelli. Piliwch y moron, golchwch a'i dorri'n dafelli. Arllwyswch 1,5 litr o ddŵr i'r badell, halen, rhowch fadarch a moron wedi'u paratoi, rhowch ar dân, dewch â berw a choginiwch am tua 20 munud. Ychwanegwch y tatws wedi'u deisio wedi'u paratoi a'r ddeilen llawryf, dewch â'r berw a'i fudferwi nes yn feddal. Yna tynnwch o'r gwres, ychwanegu menyn. Sesnwch gydag wyau, pupur du wedi'i falu ac ysgeintiwch bersli wedi'i dorri.

Cawl madarch porcini ffres gyda chyw iâr

Cyfansoddiad:

• 100 g madarch porcini ffres
• 1,2 kg cyw iâr
• 200 g vermicelli
• 60 g o wreiddyn seleriac
• 25 g o wreiddyn persli
• pupur duon
• halen i'w flasu
• persli

Cyn paratoi cawl o fadarch porcini ffres gyda chyw iâr, torrwch yr aderyn wedi'i baratoi yn ddognau bach, ei roi mewn sosban, arllwys dŵr oer, ei roi ar dân, dod â berw, draeniwch y dŵr, rinsiwch y cig mewn dŵr oer, rhowch yn ôl yn y sosban , arllwys dŵr oer, rhoi ar dân, yn dod i ferwi a choginio dros wres isel gyda berw bach. Torrwch y llysiau wedi'u plicio a'r madarch yn giwbiau a'u trochi yn y cawl berwi. Pan fydd y cig wedi'i goginio nes ei fod wedi hanner ei goginio, ychwanegwch grawn pupur du, halen a phersli. 1-2 funud cyn diwedd y coginio, ychwanegwch vermicelli, wedi'i ferwi'n flaenorol nes ei fod yn dendr mewn dŵr hallt, yn dod i ferw a'i dynnu oddi ar y gwres.

Cyn ei weini, ychwanegwch bersli wedi'i dorri i bowlenni cawl.

Cawl gyda madarch porcini ffres gyda chig

Cydrannau:

• 350-400 g cig eidion meddal
• 1 eg. llwyaid o fraster neu fenyn
• seleri neu bersli
• 8-10 tatws
• 200 g madarch porcini ffres
• 2 bicl bach
• halen
• pupur
• gwyrddni
• hufen

Torrwch y cig ar draws y grawn yn 4-5 darn, ei guro a'i ffrio'n ysgafn ar y ddwy ochr. Yna ei ostwng i mewn i bot coginio, arllwys 1 litr o ddŵr berw a'r hylif a ffurfiwyd yn y badell wrth ffrio'r cig. Pan ddaw'r cig yn lled feddal, rhowch y tatws a'u coginio nes eu bod wedi'u coginio'n llawn. 10 munud cyn diwedd y coginio, ychwanegwch ciwcymbr piclo wedi'i dorri, madarch wedi'i ferwi a sesnin wedi'u paratoi a'u torri'n ddarnau, parhewch i goginio. Ar y bwrdd, cawl o fadarch porcini ffres gyda chig, gweini tryloyw neu gyda hufen sur. Chwistrellwch gyda pherlysiau ar ei ben.

Cawl madarch ffres gyda winwns.

Cynhwysion:

• 300 g madarch porcini ffres
• 300 g winwns
• 2 eg. llwy fwrdd menyn
• 1 L cawl
• halen a phupur - i flasu

Madarch porcini ffres, croen, golchi, torri'n stribedi, stiwio mewn braster. Pan fydd y winwnsyn wedi'i frownio'n ysgafn, rhowch bopeth yn y cawl a'i goginio nes ei fod yn feddal. Gweinwch frechdanau caws gyda chawl. Sleisiwch y sleisys bara gwyn yn denau, taenwch gyda menyn, ysgeintiwch gaws wedi'i gratio a'i roi yn y popty am ychydig funudau nes bod y caws yn dechrau toddi a brownio'n ysgafn.

Cawl-piwrî o fadarch porcini ffres.

Cyfansoddiad:

• 500 g cig eidion gydag esgyrn
• Moron 1
• Bwlb 1
• 400 g madarch ffres
• 3 Celf. llwy fwrdd o flawd
• 1 eg. llwy o olew
• Yolk 1
• 1 ½ cwpan llaeth
• 3 litr o ddŵr
• halen - i flasu

Berwi cawl cig. Golchwch a thorri madarch. Ffrio moron a winwns mewn braster. Rhowch y madarch, moron wedi'u ffrio a winwns mewn sosban, arllwyswch y cawl i mewn a choginiwch am 50-60 munud. Pasiwch y madarch wedi'i ferwi trwy grinder cig, arllwyswch saws llaeth (ffrio blawd mewn olew nes ei fod yn felyn golau a'i wanhau â llaeth), berwi ychydig, yna rhwbiwch trwy ridyll, halen a choginiwch ychydig yn fwy. Arllwyswch y màs madarch wedi'i ferwi gyda broth, ychwanegu olew, tymor gyda melynwy wedi'i guro, wedi'i wanhau â broth. Gweinwch gawl madarch ffres gyda croutons gwyn.

Cawl madarch gyda graean.

Cyfansoddiad:

• madarch porcini ffres - 250 g
• winwns - 1 pcs.
• olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy
• dŵr - 1 l
• groats haidd neu reis - 2 lwy fwrdd. llwyau
• tatws - 2 pcs.
• ciwcymbr wedi'i biclo neu domato - 1 pc.
• halen
• carafán
• winwns werdd neu bersli

Madarch parod wedi'u torri'n ddarnau a'u stiwio mewn olew gyda winwns. Berwch y grawnfwydydd wedi'u golchi mewn dŵr neu broth nes eu bod yn lled-feddal, yna ychwanegwch y tatws wedi'u torri, madarch wedi'u stiwio a winwns. Ychydig funudau cyn diwedd y coginio, rhowch dafelli o giwcymbr neu domato yn y cawl, berwi popeth gyda'i gilydd, halen. Ysgeintiwch y cawl gyda pherlysiau cyn ei weini.

Cawl madarch gyda thomatos.

Cyfansoddiad:

• madarch porcini ffres - 500 g
• menyn - 50 g
• winwns - 1-2 pcs.
• tomatos - 2-3 pcs.
• vermicelli - 50 g
• hufen sur - 3-4 llwy fwrdd. llwyau
• Pupur coch
• persli
• halen

Torrwch fadarch ffres yn dafelli a'u berwi. Ffriwch winwns, blawd, pupur coch a thomatos ffres mewn menyn, eu rhoi mewn cawl madarch, halen i flasu, ychwanegu vermicelli a'u coginio nes yn feddal. Cyn ei weini, sesnwch gyda hufen sur, perlysiau a phupur.

Cawl cig gyda madarch.

Cyfansoddiad:

• madarch porcini ffres - 100-150 g
• cig eidion neu gig llo gydag asgwrn - 150-200 g
• moron - 2 pcs.
• winwns - 1 pcs.
• dŵr - 1 l
• braster neu fargarîn - 1 llwy fwrdd. llwy
• blawd - 1 llwy fwrdd. llwy
• hufen sur - 1 llwy fwrdd. llwy
• gwraidd persli
• halen
• pupur
• persli neu dil

Berwi cawl cig. Tynnwch y cig allan a'i dorri'n ddarnau bach. Madarch, moron, winwns, persli neu seleri wedi'u torri'n ffyn tenau a'u stiwio mewn braster. Pan fyddant bron yn barod, ysgeintio blawd arnynt, ychwanegu darnau o gig a mudferwi nes eu bod wedi'u coginio'n llawn. Rhowch y cymysgedd hwn yn y cawl, coginio am 10 munud, ychwanegu halen a phupur i flasu. Wrth weini, rhowch hufen sur ar y bwrdd ac ysgeintiwch dil wedi'i dorri'n fân neu bersli.

Cawl madarch gyda garlleg a phupur.

Cyfansoddiad:

• madarch porcini ffres - 500 g
• winwns - 2-3 pcs.
• blawd corn - 1 llwy fwrdd. gwely
• cilantro
• persli
• dill
• garlleg
• pupur
• halen
• cnau Ffrengig wedi'u plicio - 0,5 cwpan

Berwch fadarch ffres, eu rhoi mewn colander a'u torri'n stribedi. Ffriwch winwnsyn wedi'i dorri'n fân mewn menyn, arllwyswch broth madarch a stiwiwch ychydig. Madarch a winwns yn rhoi yn y cawl. Pan fydd yn berwi, gwanwch y blawd mewn hanner gwydraid o broth a'i arllwys i'r cawl. Berwch am 10 munud, ychwanegu llysiau gwyrdd wedi'u torri'n fân, halen, garlleg wedi'i falu a capsicum. Berwch am 5 munud arall, yna tynnwch oddi ar y gwres ac ychwanegu cnau wedi'u malu. Rhowch berlysiau ffres ar ei ben cyn ei weini.

Cawl madarch yr haf.

Cyfansoddiad:

• madarch porcini ffres - 300 g
• moron - 1 pcs.
• persli - 1 gwraidd
• seleri - 0,5 gwraidd
• winwns - 1 pcs.
• menyn - 50 g
• tatws ifanc - 300 g
• dŵr - 1,5-2 litr o ddŵr
• bresych - 0,25 cobiau
• cwmin - 0,5 lwy de
• garlleg - 2 ewin
• pinsiad o marjoram
• halen
• lard - 40 g
• blawd - 2 llwy fwrdd. llwyau

Cynhesu olew mewn sosban, ychwanegu gwreiddiau wedi'u torri'n fân, winwnsyn wedi'u deisio, madarch wedi'u torri'n fân a mudferwi mewn sosban wedi'i gorchuddio â chaead am tua 5 munud. Yna arllwyswch 250 ml o ddŵr i mewn, rhowch datws wedi'u plicio a'u deisio, coginio am tua 10 munud. Cynhesu'r lard mewn padell ffrio, ychwanegu blawd, ffrio nes ei fod yn frown euraidd, arllwys popeth i mewn i ddŵr poeth a'i gymysgu'n drylwyr fel nad oes unrhyw lympiau'n ffurfio. Ychwanegu cwmin wedi'i falu, bresych wedi'i dorri'n fân, halen. Pan fydd y bresych wedi'i goginio, rhowch garlleg a marjoram wedi'u stwnsio â halen. Yn lle bresych, gallwch ddefnyddio pys gwyrdd a ffa.

Gwyliwch y ryseitiau cawl madarch porcini ffres yn y fideo, sy'n dangos y technegau coginio sylfaenol.