O ran ffrwyth, mae'r rhan fwyaf o arbenigwyr yn cytuno o blaid ffrwythau ffres. Y gwir, fodd bynnag, yw y gall ffrwythau sych fod yn ychwanegiad teilwng at ddeiet iach o'u bwyta'n gymedrol. Mae'n werth nodi bod ffrwythau sych a ffrwythau sych yn wahanol. Mae rhai, fel rhesins, yn uchel mewn siwgr ond yn isel mewn maetholion (ac eithrio haearn). . Mae gwydraid o fricyll sych yn cynnwys 94% o werth dyddiol fitamin A a 19% o werth dyddiol haearn. Mae bricyll sych hefyd yn cynnwys symiau bach o galsiwm a fitamin C.
Mae bricyll sych yn aml yn cael eu nodi fel yr opsiwn iachaf o'r holl ffrwythau sych. Anfantais ffrwythau sych yw bod llawer ohonynt yn colli swm sylweddol o'u gwerth maethol wrth brosesu. Mae sylffwr deuocsid yn cael ei ychwanegu at rai ffrwythau sych i gadw lliw a blas. Yn y cyfamser, mae'r cyfansoddyn hwn yn dinistrio rhai maetholion, yn enwedig thiamine. Mae rhai cwmnïau'n blansio (berwi neu stêm) ffrwythau cyn sychu mewn ymgais i ladd halogion posibl a chyflymu'r broses sychu. Yn anffodus, mae blanching yn lladd fitamin C, fel llawer o sylweddau eraill. Mae'r gwahaniaeth mewn calorïau yn amlwg yn achos bricyll sych a bricyll ffres.