Y ffordd hawsaf o wneud paratoadau ar gyfer y gaeaf yw eu rhewi. Ar yr un pryd, mae llysiau a ffrwythau yn cadw'r mwyafswm o'u priodweddau defnyddiol, ac mae llawer mwy o ffyrdd i'w coginio yn y tymor oer. Pa reolau y dylid eu dilyn i rewi bwyd yn iawn?
Oeri
Cyn rhewi ffrwythau, aeron a llysiau, dylid eu golchi, eu sychu, eu prosesu, eu sleisio'n ddognau a'u rhoi yn yr oergell am 2-3 awr.
Cyn-rewi
Mae angen mwy nag oeri yn unig ar ffrwythau suddiog. Ond hefyd rhewi rhagarweiniol. Rhowch yr aeron yn y rhewgell am 3-4 awr, yna eu tynnu allan a'u didoli, eu gwahanu oddi wrth ei gilydd a dim ond wedyn eu rhoi mewn cynwysyddion a'u dychwelyd i'r rhewgell i'w rhewi'n llwyr.
Y seigiau iawn
Mae bwyd fel arfer yn cael ei rewi mewn bagiau plastig. Os cawsant eu cyn-oeri neu eu rhewi, mae'r opsiwn hwn yn gyfleus iawn. Mae hefyd yn bwysig defnyddio cynwysyddion plastig gyda chaeadau, y prif beth yw eu bod wedi'u cynllunio ar gyfer tymereddau isel. Nid yw seigiau metel, ffoil yn hollol addas ar gyfer rhewi bwyd. Hefyd, peidiwch â storio llysiau a ffrwythau heb becynnu - byddant yn mynd yn ddarniog ac yn dirlawn ag arogleuon tramor.
Dadrewi
Mae dadrewi'n gywir yr un mor bwysig. Er mwyn atal y bwyd rhag llifo ar ôl rhewi, dylid eu rhoi yn yr oergell yn gyntaf am sawl awr, a dim ond wedyn eu cludo i ystafell gyda thymheredd yr ystafell.
Ni ellir rhewi llysiau a ffrwythau llawn dŵr. Wrth ddadmer, bydd yr holl oleuadau'n troi'n biwrî di-siâp, a bydd yn amhosibl coginio unrhyw beth ohonynt. Mae'r rhain yn gynhyrchion fel bricyll, grawnwin, eirin, tomatos, zucchini. Byddant hefyd yn colli pob blas pan fyddant wedi rhewi.