Rydych chi eisiau atal afiechyd. Mae diet llysieuol yn well am atal a thrin clefyd y galon a lleihau'r risg o ganser na diet Americanwr cyffredin.* Deiet llysieuol braster isel yw'r ffordd unigol fwyaf effeithiol o atal neu atal clefyd coronaidd y galon rhag datblygu. Mae clefyd cardiofasgwlaidd yn lladd 1 miliwn o Americanwyr bob blwyddyn a dyma brif achos marwolaeth yn yr Unol Daleithiau. “Mae’r gyfradd marwolaethau o glefyd cardiofasgwlaidd yn is mewn llysieuwyr nag mewn rhai nad ydynt yn llysieuwyr,” meddai Joel Fuhrman, MD, awdur Eat to Live. Fformiwla chwyldroadol ar gyfer colli pwysau yn gyflym ac yn gynaliadwy.” Mae diet fegan yn gynhenid iachach oherwydd bod llysieuwyr yn bwyta llai o fraster anifeiliaid a cholesterol, yn hytrach yn cynyddu eu bwydydd sy'n llawn ffibr a gwrthocsidyddion - dyna pam y dylech chi fod wedi gwrando ar eich mam a bwyta llysiau fel plentyn!
Bydd eich pwysau yn gostwng neu'n aros yn sefydlog. Mae'r diet Americanaidd nodweddiadol - uchel mewn braster dirlawn ac isel mewn bwydydd planhigion a charbohydradau cymhleth - yn gwneud pobl yn dew ac yn lladd yn araf. Yn ôl y Canolfannau Rheoli ac Atal Clefydau a'i changen o'r Ganolfan Genedlaethol ar gyfer Ystadegau Iechyd, mae 64% o oedolion a 15% o blant 6 i 19 oed yn ordew ac mewn perygl o gael clefydau sy'n gysylltiedig â gordewdra, gan gynnwys clefyd cardiofasgwlaidd. , strôc a diabetes. Canfu astudiaeth a gynhaliwyd rhwng 1986 a 1992 gan Dean Ornish, MD, llywydd y Sefydliad Ymchwil Meddygaeth Ataliol yn Sausalito, California, fod pobl dros bwysau a oedd yn dilyn diet llysieuol braster isel wedi colli 24 pwys ar gyfartaledd yn y flwyddyn gyntaf a'r cyfan. eich pwysau ychwanegol dros y pump nesaf. Yn bwysig, mae llysieuwyr yn colli pwysau heb gyfrif calorïau a charbohydradau, heb bwyso dognau, a heb deimlo'n newynog.
Byddwch chi'n byw yn hirach. “Os byddwch chi'n newid y diet Americanaidd safonol i un llysieuol, gallwch chi ychwanegu 13 mlynedd actif i'ch bywyd, ”meddai Michael Roizen, MD, awdur The Youthful Diet. Mae pobl sy'n bwyta braster dirlawn nid yn unig yn byrhau eu hoes, ond hefyd yn mynd yn sâl yn eu henaint. Mae bwydydd anifeiliaid yn tagu rhydwelïau, yn amddifadu'r corff o egni ac yn arafu'r system imiwnedd. Mae hefyd wedi'i brofi bod bwytawyr cig yn datblygu camweithrediad gwybyddol a rhywiol yn gynharach.
Eisiau cadarnhad arall o hirhoedledd? Yn ôl astudiaeth 30 mlynedd, mae trigolion Penrhyn Okinawa (Japan) yn byw'n hirach na thrigolion cyfartalog ardaloedd eraill yn Japan a'r hiraf yn y byd. Mae eu cyfrinach yn gorwedd mewn diet isel mewn calorïau gyda phwyslais ar garbohydradau cymhleth a ffrwythau, llysiau a soi llawn ffibr.
Bydd gennych esgyrn cryf. Pan nad oes gan y corff galsiwm, mae'n ei gymryd yn bennaf o'r esgyrn. O ganlyniad, mae esgyrn y sgerbwd yn dod yn fandyllog ac yn colli cryfder. Mae'r rhan fwyaf o ymarferwyr yn argymell cynyddu cymeriant calsiwm yn y corff mewn ffordd naturiol - trwy faethiad cywir. Mae bwyd iach yn rhoi elfennau i ni fel ffosfforws, magnesiwm a fitamin D, sy'n angenrheidiol i'r corff amsugno a chymathu calsiwm yn well. A hyd yn oed os ydych chi'n osgoi llaeth, gallwch chi gael dos gweddus o galsiwm o ffa, tofu, llaeth soi, a llysiau gwyrdd tywyll fel llysiau gwyrdd brocoli, cêl, cêl a maip.
Rydych chi'n lleihau'r risg o glefydau sy'n gysylltiedig â diet. Mae 76 miliwn o afiechydon y flwyddyn yn cael eu hachosi gan arferion dietegol gwael ac, yn ôl adroddiad gan y Canolfannau ar gyfer Rheoli ac Atal Clefydau, maent yn arwain at 325 yn yr ysbyty a 000 o farwolaethau yn yr Unol Daleithiau.
Byddwch yn lleihau symptomau menopos. Mae yna lawer o wahanol gynhyrchion sy'n cynnwys yr elfennau sydd eu hangen ar fenywod yn ystod y menopos. Felly, gall ffyto-estrogenau gynyddu a lleihau lefelau progesterone ac estrogen, a thrwy hynny gynnal eu cydbwysedd. Soi yw'r ffynhonnell fwyaf adnabyddus o ffyto-estrogenau naturiol, er bod yr elfennau hyn hefyd i'w cael mewn mil o wahanol lysiau a ffrwythau: afalau, beets, ceirios, dyddiadau, garlleg, olewydd, eirin, mafon, iamau. Mae menopos yn aml yn cyd-fynd ag ennill pwysau a metaboledd arafach, felly gall diet braster isel, ffibr uchel helpu i golli'r bunnoedd ychwanegol hynny.
Bydd gennych fwy o egni. “Mae maethiad da yn cynhyrchu llawer o egni y mae mawr ei angen a fydd yn eich helpu i gadw i fyny â'ch plant a gwneud yn well gartref, ”meddai Michael Rosen, awdur The Youthful Diet. Mae gormod o fraster yn y cyflenwad gwaed yn golygu nad oes gan y rhydwelïau fawr o gapasiti ac nad yw eich celloedd a meinweoedd yn cael digon o ocsigen. Canlyniad? Rydych chi'n teimlo bron wedi'ch lladd. Nid yw diet llysieuol cytbwys, yn ei dro, yn cynnwys colesterol clogio rhydwelïol.
Ni fyddwch yn cael problemau coluddyn. Mae bwyta llysiau yn golygu bwyta mwy o ffibr, sydd yn ei dro yn helpu i gyflymu treuliad. Mae pobl sy'n bwyta glaswellt, mor dril ag y mae'n swnio, yn tueddu i leihau symptomau rhwymedd, hemorrhoids, a diferticwlwm dwodenol.
Byddwch yn lleihau llygredd amgylcheddol. Mae rhai pobl yn dod yn llysieuwyr oherwydd eu bod yn dysgu sut mae'r diwydiant cig yn effeithio ar yr amgylchedd. Yn ôl Asiantaeth Diogelu'r Amgylchedd yr Unol Daleithiau, mae gwastraff cemegol ac anifeiliaid o ffermydd yn llygru mwy na 173 milltir o afonydd a chyrff eraill o ddŵr. Heddiw, gwastraff o'r diwydiant cig yw un o brif achosion ansawdd dŵr gwael. Mae gweithgareddau amaethyddol, gan gynnwys cadw anifeiliaid mewn amodau gwael mewn caethiwed, chwistrellu â phlaladdwyr, dyfrhau, defnyddio gwrtaith cemegol, a rhai dulliau aredig a chynaeafu i fwydo anifeiliaid ar ffermydd, hefyd yn arwain at lygredd amgylcheddol.
Byddwch yn gallu osgoi rhan fawr o'r tocsinau a'r cemegau. Mae Asiantaeth Diogelu'r Amgylchedd yr Unol Daleithiau wedi amcangyfrif bod tua 95% o'r plaladdwyr y mae Americanwyr cyffredin yn eu cael o gig, pysgod a chynhyrchion llaeth. Mae pysgod, yn arbennig, yn cynnwys carcinogenau a metelau trwm (mercwri, arsenig, plwm a chadmiwm), nad ydynt, yn anffodus, yn diflannu yn ystod triniaeth wres. Gall cig a chynhyrchion llaeth hefyd gynnwys steroidau a hormonau, felly gwnewch yn siŵr eich bod yn darllen labeli cynnyrch llaeth yn ofalus cyn prynu.
Gallwch leihau newyn y byd. Mae'n hysbys bod tua 70% o'r grawn a gynhyrchir yn yr Unol Daleithiau yn cael ei fwydo i anifeiliaid a fydd yn cael eu lladd. Mae'r 7 biliwn o dda byw yn yr Unol Daleithiau yn bwyta pum gwaith yn fwy o rawn na phoblogaeth gyfan America. “Pe bai’r holl rawn sydd nawr yn mynd i fwydo’r anifeiliaid hyn yn mynd i bobl, gallai tua 5 miliwn yn fwy o bobl gael eu bwydo,” meddai David Pimentel, athro ecoleg ym Mhrifysgol Cornell.
Rydych chi'n achub anifeiliaid. Mae llawer o lysieuwyr yn rhoi'r gorau i gig yn enw cariad anifeiliaid. Mae tua 10 biliwn o anifeiliaid yn marw o weithredoedd dynol. Treuliant eu bywydau byr mewn corlannau a stondinau lle prin y gallant droi o gwmpas. Nid yw anifeiliaid fferm wedi'u hamddiffyn yn gyfreithiol rhag creulondeb - mae'r mwyafrif helaeth o ddeddfau creulondeb anifeiliaid UDA yn eithrio anifeiliaid fferm.
Byddwch yn arbed arian. Mae costau cig yn cyfrif am bron i 10% o'r holl wariant ar fwyd. Bydd bwyta llysiau, grawn, a ffrwythau yn lle 200 pwys o gig eidion, cyw iâr, a physgod (y rhai nad ydynt yn llysieuwyr yn bwyta bob blwyddyn) yn arbed $4000 ar gyfartaledd i chi.*
Bydd eich plât yn lliwgar. Mae gwrthocsidyddion, sy'n adnabyddus am eu brwydr yn erbyn radicalau rhydd, yn rhoi lliw llachar i'r rhan fwyaf o lysiau a ffrwythau. Fe'u rhennir yn ddau brif ddosbarth: carotenoidau ac anthocyaninau. Mae'r holl ffrwythau a llysiau melyn ac oren - moron, orennau, tatws melys, mangos, pwmpenni, corn - yn gyfoethog mewn carotenoidau. Mae llysiau gwyrdd deiliog hefyd yn gyfoethog mewn carotenoidau, ond mae eu lliw yn dod o'u cynnwys cloroffyl. Mae ffrwythau a llysiau coch, glas a phorffor - eirin, ceirios, pupur coch - yn cynnwys anthocyaninau. Mae llunio "diet lliw" yn ffordd nid yn unig i amrywiaeth o fwyd a fwyteir, ond hefyd i gynyddu imiwnedd ac atal nifer o afiechydon.
Mae'n hawdd. Y dyddiau hyn, gellir dod o hyd i fwyd llysieuol bron yn ddiymdrech, gan gerdded rhwng y silffoedd yn yr archfarchnad neu gerdded i lawr y stryd yn ystod cinio. Os ydych chi'n chwilio am ysbrydoliaeth ar gyfer campau coginio, mae yna lawer o flogiau a gwefannau arbenigol ar y Rhyngrwyd. Os ydych chi'n bwyta allan, mae gan lawer o gaffis a bwytai saladau, brechdanau a byrbrydau iach ac iach.
***
Nawr, os gofynnir ichi pam y daethoch yn llysieuwr, gallwch ateb yn ddiogel: “Pam nad ydych eto?”
ffynhonnell: