Gellir storio madarch wedi'u rhewi'n ddiogel trwy gydol y flwyddyn heb golli eu priodweddau maethol. Mae'n well cynaeafu capiau madarch yn y modd hwn, ond argymhellir tynnu'r coesau.
Dylid cofio nad yw pob math o fadarch yn goddef rhewi yr un mor dda. Yn addas iddi, er enghraifft, madarch boletus a boletus, madarch (ar ben hynny, yn ffres ac wedi'u berwi) a madarch. Rhaid berwi mathau eraill o fadarch cyn eu rhewi. Fel arall, maent yn cael blas chwerw annymunol.
Mae rhewi madarch yn ffordd gyfleus ac economaidd iawn o storio madarch - wedi'r cyfan, mae bagiau plastig gyda madarch yn cymryd lleiafswm o le yn y rhewgell. Os oes angen, gellir ychwanegu madarch o'r fath at brydau amrywiol: saladau a rhostiau, stiwiau a chawliau.