Heddiw, mae'r dewis o fwyd yn enfawr. O fwyd cyflym ac archfarchnadoedd i fwytai gourmet a marchnadoedd ffermwyr, mae'n ymddangos bod defnyddwyr wedi cael pob opsiwn posibl. Gyda hyn mewn golwg, mae'n hawdd cael eich temtio i fwyta am hwyl, gan anghofio'r hen ddywediad y gall bwyd fod yn feddyginiaeth. Felly beth yw'r bwyd hwn? A ddylai bwyd fod yn feddyginiaeth i ni neu'n bleser yn unig? A yw ein hagweddau at fwyd yn newid?
Safbwyntiau gwahanol
Tua 431 CC. e. Dywedodd Hippocrates, sy’n cael ei adnabod fel tad meddygaeth fodern: “Gadewch i fwyd fod yn feddyginiaeth a meddyginiaeth i chi fod yn fwyd i chi.” Rydyn ni i gyd yn gyfarwydd â'r ymadrodd “Chi yw'r hyn rydych chi'n ei fwyta” ac mae llawer o bobl heddiw yn gefnogwyr llysieuaeth, feganiaeth a hyd yn oed diet bwyd amrwd fel llwybr at iechyd. Mae doethineb hynafol yr Yogis yn sôn am “gymedroli”, wrth bwysleisio ein bod nid yn unig yn gorff, ond hefyd yn “ymwybyddiaeth pur anghyfyngedig”, ac na all unrhyw beth ar yr awyren hon o realiti newid pwy ydyn ni mewn gwirionedd, dim hyd yn oed bwyd.
Mae pob math o ddeiet wedi'i greu a'i hyrwyddo ar gyfer iechyd, boed yn ddeiet uchel-protein, uchel-carb, braster uchel Môr y Canoldir sy'n llawn cnau, pysgod a llysiau, neu'r diet madarch enwog y mae cymaint o enwogion yn ei ddefnyddio heddiw. Mae rhai yn dweud bod angen i chi leihau eich cymeriant braster, mae eraill yn dweud bod angen i chi ei gynyddu. Mae rhai yn dweud bod protein yn dda, mae eraill yn dweud y bydd gormod o brotein yn rhoi canlyniadau negyddol: gowt, cerrig yn yr arennau ac eraill. Sut ydych chi'n gwybod beth i'w gredu? Mae llawer o bobl yn drysu ac yn troi at fwyta eto fel pleser, heb allu gwneud synnwyr o ffeithiau sy'n gwrthdaro. Mae rhai wedi newid i fwyta'n iach ac yn profi eu pwynt gyda'u canlyniadau eu hunain.
Er bod meddygon yn ceisio ein gwneud yn iach gyda chyffuriau a llawfeddygaeth, mae eiriolwyr meddygaeth draddodiadol yn aml yn rhagnodi newidiadau diet, agwedd a ffordd o fyw. Mae llawer o bobl yn dilyn cyngor y ddau, gan gyfuno'r ddau fath o therapi i ddod yn iach.
Fodd bynnag, mae mwy a mwy o sylw yn cael ei roi i sut mae bwyd yn effeithio ar ein hiechyd. Allwn ni ddim helpu ond troi rhwng meddwl am fwyd fel meddyginiaeth a phleser gastronomig.
A oes unrhyw ddatblygiad?
Efallai bod ein perthynas â bwyd yn newid. Mae ffynonellau'n dweud mai'r cam cyntaf i reoli'ch iechyd a'ch bywyd yw dod yn ymwybodol o'r hyn rydych chi'n ei fwyta a dechrau trosglwyddo'n esmwyth i ddeiet “glanach”. Er enghraifft, dewiswch gynhyrchion organig yn lle rhai arferol a phrynwch lai o gynhyrchion ag ychwanegion cemegol a chadwolion. Wrth i'r eglurder gynyddu, bydd y blagur blas yn dechrau gwella. Fel y dywed llawer o fwytawyr iach, mae’r angen am siwgr a bwydydd “llai iach” yn dechrau pylu wrth i fwydydd glanach gymryd lle’r hen rai cemegol.
Ymhellach, ar hyd llwybr esblygiad maethol, canfyddwn, cyn gynted ag y bydd bwydydd wedi'u prosesu yn y diet yn cael eu disodli â llysiau ffres, ffrwythau a grawn cyflawn, mae'r farn yn dechrau newid. Mae'r canfyddiad o fwyd, rhyngweithio ag ef a'i le mewn bywyd yn newid. Mae person yn dod yn llai dibynnol ar ddymuniadau'r stumog, mae mwy o sylw yn dechrau talu i'r meddwl a sut mae'r hyn sy'n digwydd yn y corff yn dylanwadu arno. Ar yr adeg hon, gall bwyd ddod yn feddyginiaeth oherwydd y wybodaeth bod popeth sy'n mynd i mewn i'r corff yn cael effaith ddwys arno. Ond nid dyma ddiwedd y cyfnod pontio.
Mae'r rhai sy'n parhau â'u llwybr at ddatblygiad ymwybyddiaeth, ar adeg benodol, yn sylweddoli'r hyn y mae athroniaeth ioga yn ei ddweud - nid yn unig ein cyrff ydym ni, ond hefyd ymwybyddiaeth bur. Mae pryd y cyrhaeddir y cam hwn yn dibynnu ar y person, ond os yw person wedi ei gyrraedd, bydd yn teimlo agwedd hollol wahanol tuag at fwyd. Bydd bwyd eto'n symud i'r adran bleser, wrth i'r person sylweddoli nad y corff yn unig ydyw. Ar y cam hwn o esblygiad ymwybyddiaeth, nid oes llawer a all yrru person allan ohono'i hun, mae salwch bron yn diflannu, ac os ydynt yn digwydd, fe'u canfyddir fel puro, ac nid fel anhwylder.
Gyda'r sylweddoliad bod y corff yn faes ymwybyddiaeth sydd wedi'i ymgorffori mewn ffurf ddwysach, mae ffiseg cwantwm yn cymryd ystyr newydd, mae person yn dechrau teimlo'r pŵer o wybod pwy ydyw mewn gwirionedd.
Fel y gwelwch, mae trawsnewidiad amlwg mewn perthynas â bwyd: o fwynhad anymwybodol trwy fyd lle mae bwyd yn feddyginiaeth, yn ôl i deimlad syml o bleser. Mae angen pob cam i ddeall pwy ydym ni a beth rydym yn ei wneud yma. Wrth i fwy a mwy o sylw gael ei dalu i ansawdd bwyd, peidiwch ag anghofio mai dim ond un cam yw hwn o ehangu ymwybyddiaeth o fwyd, yn y pen draw gallwch chi godi uwchlaw'r pryderon hyn. Nid yw hyn yn golygu nad oes angen i chi feddwl am ansawdd ac effaith bwyd ar iechyd, dim ond bod angen i chi ddeall nad yw ymwybyddiaeth yn dod i ben yno. Ni fydd llawer o bobl yn cyrraedd cam olaf y gêm hon yn y bywyd hwn. Mae rhywbeth i feddwl amdano. A beth yw eich barn chi?