Cynnwys
alcan (alcanin, alcanin, E103)
Mae alcanin neu alkanet yn sylwedd cemegol sy'n gysylltiedig â llifynnau bwyd, wrth ddosbarthu ychwanegion bwyd yn rhyngwladol, mae gan alkanet y mynegai E103 (calorizator). Mae Alkanet (alkanin) yn perthyn i'r categori ychwanegion bwyd sy'n beryglus i iechyd pobl.
Nodweddion cyffredinol E103
Lliw bwyd o liw euraidd, coch a byrgwnd yw Alkanet - alkanin). Mae'r sylwedd yn hydawdd mewn braster, yn sefydlog ar bwysedd a thymheredd arferol. Mae Alkanet i'w gael yn y gwreiddiauLliw Alkana (Tinctoria Alcana), y mae'n cael ei dynnu ohono trwy echdynnu. Mae gan yr alcanet fformiwla gemegol C.12H9N2Na5S.
Niwed E103
Gall defnydd hirdymor o E103 arwain at ymddangosiad tiwmorau malaen, gan y profwyd bod alcanet yn cael effaith garsinogenig. Mewn cysylltiad â'r croen, pilenni mwcaidd neu'r llygaid, gall Alkanet achosi llid difrifol, cochni a chosi. Yn 2008, tynnwyd E103 oddi ar y rhestr o ychwanegion bwyd sy'n addas ar gyfer cynhyrchu ychwanegion bwyd, yn ôl SanPiN 2.3.2.2364–08.
Cymhwyso E103
Defnyddiwyd yr ychwanegyn E103 beth amser yn ôl ar gyfer lliwio gwinoedd rhad a chorciau gwin, mae ganddo'r eiddo o adfer lliw cynhyrchion a gollwyd wrth brosesu. Fe'i defnyddir ar gyfer lliwio rhai eli, olewau a thrwythau.
Defnyddio E103
Ar diriogaeth ein gwlad, ni chaniateir defnyddio E103 (Alkanet, alkanin) fel llifyn bwyd. Ystyrir bod y sylwedd yn beryglus i iechyd a bywyd pobl.