Er mwyn gwenwyno celloedd berfeddol, mae angen siwgr arbennig ar E. coli na all person ei syntheseiddio ei hun. Mae'n mynd i mewn i'r corff gyda chig a llaeth yn unig. Felly i'r rhai sy'n gwneud heb y cynhyrchion hyn, nid yw heintiau berfeddol yn cael eu bygwth - o leiaf y rhai a achosir gan yr is-fath bacteriwm Shiga.
Mae astudiaethau diweddar wedi dangos bod llysieuwyr yn gwneud eu gwaith yn ofer: trwy wrthod cig a chynhyrchion llaeth, maent yn lleihau'r tebygolrwydd o ddioddef o docsinau E. coli o'r isdeip Shiga, sy'n achosi dolur rhydd gwaedlyd a chlefydau hyd yn oed yn fwy ofnadwy, i bron i sero.
Mae'n ymwneud â moleciwlau siwgr bach: mae'n ymddangos mai'r targed ar gyfer tocsin y bacteriwm hwn yw asid N-glycolneuraminig (Neu5Gc), sydd wedi'i leoli ar wyneb ein celloedd. Ond yn y corff dynol, nid yw'r siwgr signal hwn yn cael ei syntheseiddio. O ganlyniad, mae'n rhaid i facteria “aros” i'r moleciwl Neu5Gc fynd i mewn i'r llwybr treulio o gig neu laeth ac integreiddio i bilen y celloedd sy'n leinio'r coluddion. Dim ond wedyn y bydd y tocsin yn dechrau gweithredu.
Mae gwyddonwyr wedi dangos hyn gyda nifer o linellau celloedd in vitro (in vitro), a hyd yn oed wedi datblygu llinell arbennig o lygod. Mewn llygod cyffredin, mae Neu5Gc yn cael ei syntheseiddio o'r islawr yn y celloedd, felly mae E. coli yn defnyddio hyn yn hawdd. Fel y digwyddodd, os byddwch chi'n diffodd yn artiffisial - fel y mae gwyddonwyr yn ei ddweud, “curo allan” y genyn sy'n eich galluogi i syntheseiddio Neu5Gc, yna nid yw ffyn Shiga yn cael unrhyw effaith arnyn nhw.
Cyfrinach y “wraig o Sbaen”
Mae gwyddonwyr wedi datgelu cyfrinach marwolaethau digynsail o’r “ffliw Sbaenaidd”. Bu farw degau o filiynau o bobl ym 1918 oherwydd dau dreiglad a ganiataodd i straen newydd o'r ffliw lynu'n dynn wrth siwgrau … Nid yw defnyddio moleciwlau signalau lletyol fel targed ymosodiad wedi'i dargedu ar gyfer micro-organebau yn newydd.
Mae firysau ffliw hefyd yn rhwymo i siwgrau ar wyneb celloedd, mae virions HIV yn rhwymo i moleciwlau signalau CD4 y bilen o gelloedd imiwnedd T-helper, ac mae plasmodium malaria yn adnabod erythrocytes gan yr un gweddillion asid niwraminaidd.
Mae gwyddonwyr nid yn unig yn gwybod y ffeithiau hyn, gallant amlinellu holl gamau'r cyswllt canlyniadol a threiddiad dilynol asiant heintus, neu ei tocsin, i mewn i gell. Ond ni all y wybodaeth hon, yn anffodus, arwain at greu cyffuriau pwerus. Y ffaith yw bod yr un moleciwlau yn cael eu defnyddio gan gelloedd ein corff i gyfathrebu â'i gilydd, a bydd unrhyw effaith a gyfeirir atynt yn anochel yn effeithio nid yn unig ar fywyd y pathogen, ond hefyd ar waith ein corff.
Mae'r corff dynol yn gwneud heb Neu5Gc, ac er mwyn osgoi dal haint bwyd peryglus, mae'n ddigon i atal y moleciwl hwn rhag mynd i mewn i'r corff - hynny yw, peidiwch â bwyta cig a llaeth. Wrth gwrs, gallwch chi ddibynnu ar rostio cig yn drylwyr iawn a sterileiddio llaeth, ond mae'r cynhyrchion hyn yn haws i'w hosgoi.
Ar gyfer y raddfa "Nobel", nid oedd y gwaith hwn yn ddigon ac eithrio'r ymgais ddilynol i heintio E. coli, oherwydd yn yr achos hwn, gallai awduron yr astudiaeth hon gystadlu mewn poblogrwydd â darganfyddwyr Helicobacter pylori, sy'n achosi wlserau stumog. Yn gynnar yn yr 1980au, i brofi ei hun yn iawn i'r byd meddygol ceidwadol, fe wnaeth un ohonyn nhw heintio ei hun yn fwriadol ag “asiantau wlser.” Ac 20 mlynedd yn ddiweddarach derbyniodd y Wobr Nobel.