Cynnwys
Er gwaethaf eu tarddiad bonheddig, mae madarch yn barod i ddioddef amodau tyfu cyfnewidiol. Felly, mae tyfu madarch porcini yn y wlad ar gael i unrhyw arddwr sydd â phrofiad o dyfu myseliwm o anrhegion coedwig eraill. Os nad oes gennych sgil o'r fath, yna cyn tyfu madarch porcini mewn plot personol, mae angen i chi astudio'r dechnoleg tyfu yn drylwyr, a hyd yn oed yn well, ymarfer yn gyntaf ar fridio champignons.
Mae madarch gwyn, neu boletus, yn cyfeirio at fadarch tiwbaidd. Mae'n llystyfiant mewn tiroedd tywodlyd, ond gall hefyd dyfu mewn pridd ffrwythlon. Mae'n fwy cyffredin o dan bedw, yn llai aml o dan goed derw, mae'n well ganddo goed aeddfed sy'n hŷn nag 20 mlynedd. Mae'n byw yn y parthau tymherus ac isarctig ledled Ewrasia. Ffrwythau o fis Mehefin i fis Hydref.
Darllenwch y deunydd hwn a gwyliwch fideo ar sut i dyfu madarch porcini yn y wlad yn y maes agored. Ar ôl hynny, gallwch chi ddechrau tyfu.
Sut olwg sydd ar fadarch gwyn?
Gellir paentio cap y madarch porcini mewn gwahanol liwiau: melyn, brown, brown, coch, porffor, llwyd-frown. Mae lliwio yn dibynnu ar le twf y ffwng. Hefyd, gall yr het fod yn anwastad o ran lliw: yn aml ar yr ymylon mae'n llawer ysgafnach nag yn y canol. Mae'r het yn tiwbaidd, siâp clustog, yn tyfu hyd at 20 cm mewn diamedr.
Mae'r tiwbiau'n wyn ar y dechrau, yna'n troi'n felynwyrdd-wyrdd neu'n felynaidd-olewydd. Mae'r goes yn drwchus, wedi'i dewychu oddi tano, gyda phatrwm rhwyll. Weithiau mae'n bresennol yn rhan uchaf y goes yn unig. Fel arfer mae ei liw yn cyfateb i liw'r het, dim ond ychydig yn ysgafnach. Mae mwydion y corff hadol yn wyn, yn drwchus, heb arogl a gyda blas cnau. Yn lle'r toriad, nid yw'r lliw yn newid.
Dewch i weld sut olwg sydd ar fadarch porcini yn y lluniau hyn:
Mae madarch gwyn yn cael ei werthfawrogi nid yn unig am ei flas. Mae hefyd yn gallu ysgogi secretion sudd treulio. Dylid nodi bod y boletus o ran cynnwys maetholion yn wahanol iawn i fadarch eraill. Er gwaethaf ei holl rinweddau cadarnhaol, mae'n amlwg yn israddol i'r boletus o ran presenoldeb proteinau, a chanterelle a morel o ran cynnwys elfennau hybrin fel ffosfforws a photasiwm. Dylid nodi hefyd bod treuliadwyedd protein ar ôl sychu'r ffwng gwyn yn cynyddu 80%. Mae gan fadarch sych ei flas arbennig ei hun, felly defnyddir ei bowdr yn aml fel sesnin ar gyfer gwahanol brydau.
Mae gan ffwng gwyn rinweddau defnyddiol eraill hefyd: tonig, gwrth-heintus, gwella clwyfau, antitumor. Diolch i'r lecithin sydd yn y madarch, mae'n ddefnyddiol ar gyfer anemia ac atherosglerosis, afiechydon yr afu a'r arennau, a phatholegau llygad. Mae'n cael effaith gadarnhaol ar y system imiwnedd, yn helpu i dorri i lawr glycogens a brasterau, tynnu colesterol gormodol o'r corff.
Mae gan y madarch hyn, sy'n tyfu o dan wahanol goed, liwiau cap gwahanol. Mae'r madarch tywyllaf yn llystyfiant o dan y sbriws, ac mae gan y rhai sy'n tyfu o dan y pinwydd het goch-frown hardd.
Mae'r canlynol yn disgrifio'n fanwl sut i dyfu madarch porcini yn eu bwthyn haf.
Sut i dyfu madarch porcini: paratoi tir agored
Mae Borovik bob amser wedi cael ei ystyried yn frenin yr holl fadarch. Cyn tyfu madarch porcini yn y wlad, cofiwch eu bod yn perthyn i'r grŵp o mycorhisol, hynny yw, llystyfol mewn symbiosis â gwreiddiau coed. Felly, dylai'r amodau ar gyfer tyfu madarch porcini fod yn debyg i'r amodau y maent yn byw yn y gwyllt oddi tanynt.
Mae madarch yn tyfu o dan fedw, aethnenni, sbriws, ffawydd, derw yn unig. Maent yn hoffi llennyrch cymedrol llaith ac ysgafn, ond nid o dan belydrau agored yr haul. Ni fydd Boletus yn tyfu mewn mannau tywyll. Hefyd, nid yw'r ffwng porcini yn goddef y gymdogaeth â rhai perlysiau, fel rhedyn a charnau. Wrth ddewis lle ar gyfer tyfu'r madarch hwn, dylid ystyried yr holl ffactorau hyn.
Os oes gennych chi goed priodol yn eich llain gardd, yna gallwch chi ddechrau tyfu ffwng porcini yn hawdd ar raddfa ddiwydiannol. Mewn amodau artiffisial, heb goed, nid oes neb wedi gallu tyfu'r madarch hwn eto.
I dyfu madarch porcini mewn tir agored, mae angen i chi ofalu am baratoi'r gwelyau. I wneud hyn, mae pwll 2 m o led a 30 cm o ddyfnder yn cael ei gloddio ar y safle a ddewiswyd. Mae'n cael ei lenwi â chymysgedd arbennig, sy'n cael ei baratoi ymlaen llaw. Mae dail derw sydd wedi cwympo yn cael eu cynaeafu yn y gwanwyn a'u cymysgu â phren derw pwdr a thail ceffyl glân. Rhaid ychwanegu pren derw a thail ceffyl at y dail mewn cymhareb o 5% o'u cyfaint. Yn gyntaf, mae dail yn cael eu gosod mewn haen o tua 20 cm, mae ychydig o dail ceffyl a phren pwdr yn cael eu tywallt a'u dyfrio â hydoddiant 1% o amoniwm nitrad. Yna gosodwch yr un haen newydd yn union. Felly, mae sawl haen yn cael eu perfformio. Ar ôl 7-10 diwrnod, dylai'r gymysgedd gynhesu hyd at 40 ° C. Ar y pwynt hwn, rhaid ei gymysgu fel ei fod yn dod yn fàs homogenaidd. Fis yn ddiweddarach, mae'r gymysgedd yn barod ac fe'i gosodir mewn pwll ar ffurf haenau 10-12 cm o drwch. Yn unol â'r dechnoleg gywir ar gyfer tyfu madarch porcini, mae pob haen o'r gymysgedd yn cael ei dywallt â phridd gardd 6-8 cm o drwch. Mae trwch cyfan y gwely tua 50 cm. Yn y canol mae'n cael ei wneud yn uwch fel bod dŵr yn rholio oddi arno.
Mae'r canlynol yn disgrifio sut i dyfu myseliwm madarch porcini yn y wlad.
Hau myseliwm a gofalu am fadarch porcini
Mae yna sawl ffordd o dyfu porcini mycelium. Yn y dull cyntaf, mae madarch goraeddfed yn cael eu casglu a'u tywallt â dŵr glaw mewn powlen bren. Mae'r cymysgedd hwn yn cael ei adael am ddiwrnod. Yna cymysgwch yn dda a hidlwch trwy feinwe prin. O ganlyniad i'r driniaeth hon, mae llawer o sborau porcini yn aros yn y dŵr. Maen nhw'n suddo i'r gwaelod. Er mwyn iddynt egino, gallwch ychwanegu ychydig o furum pobydd i'r dŵr. Yna tynnwch yr ewyn yn ysgafn gyda llwy a draeniwch ran uchaf yr hylif clir, a rhowch weddill yr hydoddiant gyda sborau yn y golau. Gallwch ddraenio'r hylifau sy'n weddill o wahanol gynwysyddion yn un. Ar ôl wythnos, mae rhan uchaf yr hylif clir yn cael ei ddraenio'n ofalus, ac mae'r ataliad sefydlog yn cael ei dywallt i mewn i boteli a'i storio yn yr oergell. Gellir defnyddio'r ataliad hwn am flwyddyn gyfan, ond mae'n well ei ddefnyddio o fewn y mis cyntaf, gan mai ar yr adeg hon mae'r sborau yn parhau i fod yn hyfyw. Mae'r cymysgedd hwn yn cael ei dywallt dros y gwely a baratowyd, ac mae'r haen uchaf o bridd yn cael ei symud yn gyntaf. Gallwch hefyd arllwys y gymysgedd o amgylch coed dethol. Cyn tyfu myseliwm madarch porcini, yn gyntaf mae angen i chi dynnu'r haen bridd yn ofalus, heb niweidio gwreiddiau'r coed. Gwneir hyn er mwyn amlygu gwreiddiau'r coed. Yna arllwyswch nhw ag ataliad a gorchuddiwch â phridd eto. Arllwyswch yr ataliad ar gyfradd o 400 g am bob 30 cm. Ar ôl hynny, dylid arllwys y pridd yn helaeth â 4-5 bwced o ddŵr.
Mae'r fideo hwn yn sôn yn fanwl am dyfu myseliwm madarch porcini yn y ffordd gyntaf:
Yn yr ail ddull, mae'r myseliwm yn cael ei gynaeafu mewn mannau lle mae madarch gwyn yn tyfu. Pam mae haenau pridd wedi'u torri o amgylch y madarch gyda dimensiynau o 20 X 30 cm a thrwch o 10-15 cm. Yna maent yn cael eu torri i sawl rhan a'u plannu mewn gwely neu mewn man a ddewiswyd fel bod haen o bridd 5-7 cm o drwch uwch eu pennau. gwlychwch ychydig a gorchuddiwch â dail a thariannau fel eu bod bob amser yn wlyb.
Dylid hau ceps o dan yr un coed y cymerwyd y deunydd plannu oddi tanynt. Sylwyd bod madarch yn tyfu'n well o dan goed 15-25 oed.
Gallwch chi hau'r myseliwm mewn ffordd arall. Pam mae capiau goraeddfed o fadarch porcini yn cael eu torri'n ddarnau bach a'u cymysgu ag ychydig bach o bridd. Yna moisturize ef ychydig. Gallwch hefyd hau capiau madarch ychydig wedi'u sychu. Maent yn cael eu gosod ar wely a'u dyfrio. Ar ôl 5-6 diwrnod maent yn cael eu tynnu - mae'r sborau, ynghyd â dŵr, eisoes wedi treiddio i'r pridd. Gallwch chi roi darnau o'r cap o dan yr haen uchaf o bridd. Mae'n well hau myseliwm ym mis Medi.
Mae'r fideo hwn yn dangos sut i dyfu madarch porcini yn yr ail ffordd:
Wrth adael, ni ddylai'r myseliwm gael ei dywallt gormod â dŵr, gall farw; ond yn yr hydref sych dylid ei wlychu â chan dyfrio neu chwistrellwr. Mae tyfu a gofalu am y myseliwm yn cynnwys dyfrio cyfnodol yn ystod hafau sych. Dŵr yn gynnar yn y bore yn ddelfrydol. Nid oes angen defnyddio gwrtaith mwynol. Mae madarch unigol yn ymddangos y flwyddyn nesaf ar ôl plannu, a chymerir cynhaeaf da 2 flynedd ar ôl hau. O dan un goeden gallwch chi gael bwced o gynhaeaf. Wrth ddewis madarch, dylid eu torri'n ofalus, gan adael gweddillion y coesyn er mwyn peidio â niweidio'r myseliwm.