Er gwaethaf eu maint bron yn fach, mae hadau sesame yn pacio swm anhygoel o faetholion: brasterau iach, protein, calsiwm, gwrthocsidyddion a ffibr. Cynrychiolir brasterau yn bennaf gan asidau brasterog mono-annirlawn - asid oleic. Sut i ddefnyddio hadau sesame wrth goginio fel ei fod yn iach ac yn flasus? Cyn symud ymlaen at opsiynau sesame diddorol, dyma ffaith ddiddorol: Pa mor aml ydyn ni'n chwilio am ddewis arall yn seiliedig ar blanhigion yn lle llaeth? Rysáit ar gyfer feganiaid - llaeth sesame! Cymerwch: Mwydwch 1 cwpan o hadau mewn 2 gwpan o ddŵr dros nos. Yn y bore, curwch ddŵr gyda hadau sesame mewn cymysgydd nes ei fod yn llyfn. Gellir hidlo'r hylif neu ei yfed â mwydion wedi'i falu. Gwisg salad
Mae saws mewn salad yn foment allweddol a all newid y palet o flasau a gwneud y cynhwysion arferol yn anadnabyddadwy. Rydym yn annog arbrofi! Chwisgwch yr holl gynhwysion gyda'i gilydd, arllwyswch y dresin dros salad neu lawntiau, llysiau amrwd a llysiau wedi'u berwi! Ffa llinynnol a moron gyda hadau sesame Pryd iach o Dde-ddwyrain Asia. Mae ychydig yn anarferol i ni ychwanegu hadau sesame at seigiau, ond mae'n werth ceisio unwaith ac ni fyddwch chi'ch hun yn sylwi sut y bydd yn dod yn arferiad, ac yna'n draddodiad da! Cynheswch badell ffrio dros wres uchel (wel, os oes gennych chi wok), ychwanegwch olew llysiau. Ffrio sinsir am 30 eiliad, ychwanegu moron a ffa, ffrio am ychydig funudau. Ychwanegu saws soi, finegr at lysiau a'i arllwys ag olew sesame. Coginiwch nes bod y llysiau'n barod. Gweinwch wedi'i ysgeintio â hadau sesame. Kozinak Gellir paratoi danteithfwyd adnabyddus gartref. Ac nid yw'n gyfrinach bod cynnyrch cartref a chyda chariad yn llawer mwy blasus! Peidiwch â hepgor y rysáit! Cyfunwch siwgr, mêl, halen, nytmeg a dŵr mewn sosban fach. Cynheswch dros wres canolig, cymysgwch nes y ceir hylif trwchus unffurf. Ychwanegu sesame. Coginiwch, gan droi'n aml, am 5-10 munud nes ei fod wedi'i garameleiddio. Tynnwch y sosban oddi ar y gwres. Ychwanegwch fanila a menyn. Unwaith y bydd y menyn wedi toddi, ychwanegwch y soda pobi. Bydd y màs yn ewyn ychydig ar ôl ychwanegu soda. Arllwyswch y cymysgedd ar daflen pobi â leinin papur. Gadewch iddo galedu am 15-20 munud. Torrwch yn ddarnau. Sbigoglys gyda sesame yn fwy Corea Mae dau o'r cynhyrchion mwyaf defnyddiol wedi'u cyfuno'n gain â'i gilydd, gan ffurfio dysgl ochr flasus. Yng Nghorea, gelwir y pryd hwn yn “namul”. Yn y rysáit namul gwreiddiol, mae'r hadau bob amser yn cael eu rhostio ymlaen llaw i gael blas. Rhowch ddŵr mewn sosban fawr, dewch ag ef i ferwi dros wres uchel. Ychwanegu sbigoglys; coginio, gan droi, 2-3 munud. Draeniwch i golandr, gadewch iddo oeri. Gwasgu dŵr. Torrwch y sbigoglys, rhowch mewn powlen, cymysgwch â hadau sesame. Ychwanegwch saws soi, olew sesame a garlleg. Gweinwch gyda llysiau neu reis. Yn ogystal â'r maetholion uchod, mae sesame yn cynnwys: copr, manganîs, tryptoffan, calsiwm, magnesiwm, haearn, ffosfforws, sinc, fitaminau A ac F. Mae cyfeiriadau hanesyddol yn honni bod yr Hen Eifftiaid wedi paratoi diod iach trwy gymysgu. Mae'r hadau wedi cael eu defnyddio fel meddyginiaeth ers 1500 CC