Mae fy mam-gu wedi bod yn dioddef o osteoporosis ers dros 20 mlynedd. Dechreuodd gyda'r ffaith iddi lithro, cwympo a thorri ei asgwrn cefn. Hwn oedd signal cyntaf y clefyd, ond ni chafodd ei ddiagnosio ar unwaith.
Ar ôl hynny, torrodd ei chlun a sawl gwaith - ei asennau. Ar ben hynny, roedd hi'n ddigon iddi fod mewn bws yn orlawn o bobl i un neu ddwy asen gracio. Mae'n dda bod fy mam-gu bob amser yn weithgar yn gorfforol: diolch i hyn, fe ffurfiodd wregys cyhyrau cryf, sydd rywsut yn dal ei sgerbwd cyfan - yn rhyfeddol i'r meddygon a sicrhaodd ei bod wedi ei thynghedu i ffordd o fyw “gorwedd” a bod ei hesgyrn bydd yn crymbl fel sialc…
Pan wregais fy nwylo yn ystod plentyndod (digwyddodd hyn ddwywaith), dechreuodd fy rhieni fwydo caws bwthyn, iogwrt a chynhyrchion llaeth eraill i mi yn ddwys, gan gredu'n ddiffuant eu bod yn helpu i gryfhau esgyrn. Mae'n chwedl. Er ei fod yn gyffredin iawn: fe'n codwyd yn gwbl argyhoeddedig bod manteision cynhyrchion llaeth ar gyfer iechyd esgyrn yn wirionedd adnabyddus bod llaeth, caws colfran yn rhan annatod o ddeiet iach. “Yfwch, blant, llaeth - byddwch chi'n iach.”
Yn y cyfamser, mae gwyddonwyr wedi profi sawl blwyddyn yn ôl bod llaeth yn hynod niweidiol. Yn y broses o astudio mater osteoporosis, darganfyddais nifer fawr o astudiaethau * sy'n gwrthod neu'n cwestiynu effeithiau cadarnhaol llaeth ar iechyd pobl ac yn profi ei effeithiau negyddol. Ymhlith pethau eraill (yr wyf eisoes wedi ysgrifennu amdanynt ac y byddaf yn parhau i'w hysgrifennu), mae'r myth bod llaeth yn helpu plant i ffurfio esgyrn cryf, ac oedolion - i osgoi osteoporosis yn cael ei chwalu. Er enghraifft, y gwledydd sydd â'r defnydd uchaf o laeth a chynhyrchion llaeth a gofnododd y gyfradd uchaf o bobl yn dioddef o afiechydon esgyrn amrywiol a'r gyfradd uchaf o doriadau esgyrn (UDA, Seland Newydd, Awstralia) **.
Yn gryno, gellir disgrifio'r broses o wanhau esgyrn â llaeth fel a ganlyn. Mae bwyta llaeth a chynhyrchion llaeth yn creu amgylchedd asidig iawn yn y corff. Er mwyn niwtraleiddio'r lefelau asidedd cynyddol, mae'r corff yn defnyddio calsiwm, y mae'n ei gymryd yn yr esgyrn. Yn fras, mae llaeth yn fflysio calsiwm allan o'n corff (mae gan bobl sy'n bwyta llaeth lefelau calsiwm wrinol llawer uwch na phobl sy'n osgoi llaeth a chynhyrchion llaeth).
Peidiwch â'm cael yn anghywir a'r ymchwil hon: Mae calsiwm yn bwysig iawn i'n hesgyrn, ond gellir ei gael (ar y cyfraddau gofynnol) a ffynonellau eraill, mwy diogel na llaeth.
Ac un peth arall: mae'n ymddangos bod gweithgaredd corfforol yn bwysig iawn ar gyfer gwella iechyd esgyrn ***. Mae'r ffactor hwn yn cael effaith ddiriaethol iawn. Yn ogystal â gweithgaredd corfforol, mae arbenigwyr yn argymell cynyddu'r defnydd o lysiau, ffrwythau, codlysiau ac yn enwedig llysiau gwyrdd: llysiau gwyrdd collard, browncoli, brocoli, sbigoglys a llysiau deiliog gwyrdd eraill sy'n cynnwys calsiwm. (Dyma restr o rai planhigion sy'n llawn calsiwm.)
Mae hefyd yn werth rhoi'r gorau i laeth a chynhyrchion llaeth oherwydd bod eu defnydd yn gysylltiedig ag achosion o glefydau cardiofasgwlaidd (sef prif achos marwolaeth yn Rwsia), canser, anoddefiad i lactos, diabetes, arthritis gwynegol, acne, gordewdra, ac ati. Ysgrifennaf yn ddiweddarach.
Yn ogystal, mae llaeth modern yn cynnwys llawer iawn plaladdwyr (oherwydd yr hyn y mae'r fuwch yn ei fwyta), hormonau twf (y mae gwartheg yn cael eu bwydo â nhw i gael cynnyrch llaeth na ragwelwyd yn ôl natur) a gwrthfiotigau (y mae buchod yn cael eu trin â nhw ar gyfer mastopathi a chlefydau eraill sy'n deillio o odro diddiwedd). Mae'n annhebygol eich bod chi eisiau bwyta hyn i gyd))))
Os na allwch fyw heb laeth o gwbl, dewiswch ddewisiadau amgen: llaeth wedi'i seilio ar blanhigion (reis, cywarch, soi, almon, cnau cyll) neu afr a defaid.
Ffynonellau:
*
Osteoporosis: ffeithiau cyflym. Sefydliad Cenedlaethol Osteoporosis. Cyrchwyd Ionawr 24, 2008. 2. Owusu W, Willett WC, Feskanich D, Ascherio A, Spiegelman D, Colditz GA. cymeriant a nifer yr achosion o dorri asgwrn y fraich a'r glun ymhlith dynion. J Nutr. 1997; 127:1782–87. 3. Feskanich D, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. , calsiwm dietegol, a thoriadau esgyrn mewn merched: astudiaeth arfaethedig 12 mlynedd. Am J Iechyd Cyhoeddus. 1997; 87:992-97.
Bischoff-Ferrari HA, Dawson-Hughes B, Barwn JA, et al. Perygl cymeriant calsiwm a thorri clun mewn dynion a menywod: meta-ddadansoddiad o ddarpar astudiaethau carfan a hap-dreialon rheoledig. Am J Clin Maeth. 2007; 86: 1780–90.
Lanou AJ, Berkow SE, Barnard ND. Calsiwm, cynhyrchion llaeth, ac iechyd esgyrn mewn plant ac oedolion ifanc: ailwerthusiad o'r dystiolaeth. Pediatrics. 2005; 115:736-743.
Feskanich D, Willett WC, Colditz GA. Calsiwm ,, yfed llaeth, a thorri clun: darpar astudiaeth ymhlith menywod ôl-esgusodol. Am J Clin Maeth. 2003; 77:504-511.
**
LA Frassetto, Todd KM, Morris C, Jr., et al. “Mynychder torri asgwrn y glun ledled y byd ymysg menywod oedrannus: perthynas â bwyta bwydydd anifeiliaid a llysiau.” J. Gerontoleg 55 (2000): M585-M592.
Abelow BJ, Holford TR, ac Insogna KL. «Cysylltiad trawsddiwylliannol rhwng protein anifeiliaid dietegol a thorri clun: rhagdybiaeth.» Calcif. Meinwe Int. 50 (1992): 14-18.
***
Lunt M, Masaryk P, Scheidt-Nave C, et al. Effeithiau Ffordd o Fyw, Derbyn Llaeth Deietegol a Diabetes ar Ddwysedd Esgyrn a Mynychder Anffurfiad Fertebrol: Astudiaeth EVOS. Osteopores Int. 2001; 12:688-698.
Tywysog R, Devine A, Dick I, et al. Effeithiau ychwanegiad calsiwm (powdr llaeth neu dabledi) ac ymarfer corff ar ddwysedd mwynau esgyrn mewn menywod ôl-esgusodol. J Glöwr Esgyrn Res. 1995; 10:1068-1075.
Lloyd T, Beck TJ, Lin HM, et al. Penderfynyddion newidiol statws esgyrn mewn menywod ifanc. Esgyrn. 2002; 30:416-421.