Cynnwys
“Ni all unrhyw beth gymryd lle cwcis cartref - na blychau llachar gwych o’r archfarchnad, na wafflau, malws melys, ffrwythau sych sy’n gyfarwydd o blentyndod, na hyd yn oed y cynhyrchion deniadol iawn o felysion a poptai. Oherwydd yn ogystal â menyn, blawd a siwgr, rydych chi'n ychwanegu eich hwyliau, gofal ac, efallai, synnwyr digrifwch,” meddai Yulia Healthy Food Near Me. Ac rydyn ni'n cytuno'n llwyr â hi! Paratowch gwcis blasus gartref, os gwelwch yn dda eich anwyliaid! Gweler y ryseitiau yn ein casgliad newydd.
Ychwanegwch gymaint o laeth ag y bydd y toes yn ei gymryd. Mae'n dda iawn lapio'r toes mewn ffilm a gadael iddo orffwys am hanner awr yn yr oergell. Gellir taenellu'r cwcis gorffenedig â siwgr powdr.
Gellir gwneud cwcis o'r fath at eich dant trwy ychwanegu rhesins, llugaeron sych, ceirios, tocio wedi'u torri neu fricyll sych i'r toes. Yn lle brag, mae surop siwgr cyffredin neu fêl hylif yn addas, ac yn lle sglodion cnau coco, mae cnau daear yn addas.
Er mwyn i'r cwcis droi allan yn ffrwythlon ac yn awyrog, dylai'r proteinau fod yn oer a ddim yn rhy ffres - mae'n well os ydyn nhw'n treulio cwpl o ddiwrnodau yn yr oergell.
Cwcis o grinder cig
Yr holl gamp yma yw bod y toes yn cael ei basio trwy grinder cig a bod siâp y cwcis yn wreiddiol iawn. Dylai'r toes fod yn serth - os oes angen, ychwanegwch fwy o flawd i gyflawni'r cysondeb a ddymunir. Gallwch chi roi ychydig o sinamon yn y toes.
Gwneir ariannwr cwcis Ffrengig clasurol, fel cwcis Madeleine, ar broteinau o flawd cyffredin yn eu hanner gyda blawd almon, ond mae yna lawer o opsiynau rysáit. Weithiau ychwanegir pistachios yn lle almonau, a hyd yn oed nawr mae'n ffasiynol defnyddio te matcha Japaneaidd wrth bobi, sy'n rhoi arogl diddorol.
Gallwch chi gymryd blawd grawn cyflawn neu flawd corn.
Deuthum i Tallinn unwaith ym mis Rhagfyr. Maen nhw'n dweud ei fod yn brydferth iawn yno, ond pan oeddwn i yno, roedd rhew ofnadwy, roedd yn ymddangos yn gwbl amhosibl mynd allan. Ac eto fe wnaethon ni benderfynu bod angen i ni weld rhywbeth, gwisgo popeth oedd yn ein cêsys, a mynd i weld y golygfeydd. Cwcis gwenith yr hydd oedd y cyntaf ohonyn nhw.
Er mwyn atal y siwgr rhag hedfan ar wahân wrth chwipio, gorchuddiwch y cymysgydd a'r cynhwysydd ei hun gyda thywel. Y prif beth yw peidio â lladd yr olew, fel arall mae popeth yn cael ei golli! Yn lle blawd reis, gallwch chi gymryd startsh reis.
Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer cacennau Madeleine, yr ysgrifennodd Marcel Proust amdanynt, ond mae'r rhain yn arbennig iawn-gyda lemwn a llus. Er mwyn gwneud y toes yn fwy tyner ac awyrog, mae rhai melysion yn argymell gadael iddo sefyll am ddiwrnod, neu hyd yn oed dridiau! Ceisiais, ond, a bod yn onest, ni sylwais ar lawer o wahaniaeth. Dylai Madeleines gael ei weini'n gynnes ar bob cyfrif.
Mae cwpl o'r cwcis hyn ar gyfer coffi neu de yn y gwaith yn fyrbryd iach, hyfryd! Os yw'r bananas o faint canolig, mae'n well cymryd tri darn. Gallwch ychwanegu sinamon neu fanila i'r toes.
Gallwch ddod o hyd i hyd yn oed mwy o ryseitiau o Yulia Healthy Food Near Me yn yr adran “Ryseitiau” ac ar y sianel YouTube swyddogol!