1) Mae'n well defnyddio tatws wedi'u pobi yn hytrach na'u berwi; 2) Mae'n well hepgor y toes trwy brosesydd bwyd, a pheidio â'i guro â llaw - yna bydd y twmplenni'n troi allan yn ysgafn ac yn awyrog; 3) Rhaid caniatáu i'r prawf “orffwys” ddwywaith. Rysáit twmplo sylfaenol Cynhwysion (ar gyfer 6-8 dogn): 950g o datws (gorau po fwyaf) 1¼ cwpan o flawd 3 llwy fwrdd o fenyn (yn oer o reidrwydd) ½ cwpan halen caws Parmesan wedi'i gratio a phupur du wedi'i falu rysáit: 1) Cynheswch y popty i 200C. Golchwch y tatws a'u pobi yn eu crwyn nes eu bod yn feddal (45-60 munud yn dibynnu ar eu maint).
2) Piliwch y tatws a'r piwrî mewn cymysgydd. Dylai'r piwrî fod yn ysgafn ac yn awyrog. Gadewch i'r piwrî oeri ychydig.
3) Ar ôl 15 munud, ychwanegwch flawd ac 1 llwy de o halen a chymysgwch yn ysgafn. Os yw'r toes yn ludiog iawn, ychwanegwch ychydig mwy o flawd.
4) Rhannwch y toes yn 4 rhan, rholiwch bob rhan yn tiwb hir 1,2 cm o drwch, yna torrwch yn groeslinol yn ddarnau tua 2 cm o hyd.
5) Berwch ddŵr mewn sosban fawr, halen, lleihau'r gwres a dipiwch 10-15 twmplen i'r dŵr. Coginiwch y twmplenni nes eu bod yn codi. Trosglwyddwch nhw i blât gyda llwy slotiedig. Paratowch weddill y twmplenni yn y modd hwn. 6) Cynheswch y popty i 200C. Rhowch y twmplenni ar daflen pobi wedi'i iro, rhowch ddarnau o fenyn oer ar ei ben, ysgeintiwch gaws wedi'i gratio a'i bobi nes ei fod yn frown euraidd, tua 25 munud. Ysgeintiwch pupur mâl a'i weini. Mae twmplenni yn ychwanegiad gwych at stiw llysiau gwanwyn.