Cynnwys
Disgrifiad
Coco (lat. cacao theobroma - bwyd y duwiau) yn ddiod di-alcohol adfywiol a chwaethus wedi'i seilio ar laeth neu ddŵr, powdr coco, a siwgr.
Dechreuodd powdr coco ar gyfer gwneud y ddiod am y tro cyntaf (tua 3,000 o flynyddoedd yn ôl) ddefnyddio llwythau hynafol yr Aztecs. Dim ond dynion a siamaniaid oedd yn mwynhau'r fraint o yfed y diod. Ffa ffa coco, fe wnaethant falurio i mewn i bowdr a'u bridio mewn dŵr oer. Yno, fe wnaethant ychwanegu pupur poeth, fanila a sbeisys eraill hefyd.
Yn 1527, aeth y ddiod i'r byd modern diolch i'r gwladychwyr Sbaenaidd yn Ne America. O Sbaen, cychwynnodd coco ei fis Mawrth cyson ledled Ewrop, gan newid technoleg paratoi a chyfansoddi. Tynnodd y presgripsiwn y pupur ac ychwanegu mêl yn Sbaen, a dechreuodd pobl gynhesu'r ddiod. Yn yr Eidal, daeth yn boblogaidd ar ffurf fwy dwys, a dechreuodd pobl gynhyrchu prototeip modern o siocled poeth. Pobl Lloegr oedd y cyntaf i ychwanegu'r llaeth at y diod, gan ei drwytho â meddalwch a rhwyddineb. Yn y 15-17 canrif yn Ewrop, roedd yfed coco yn symbol o barchusrwydd a ffyniant.
Mae yna dri rysáit clasurol ar gyfer diod coco:
- wedi'i doddi yn y llaeth a'i chwipio i ewyn gyda bar o siocled tywyll;
- diod wedi'i fragu â llaeth a phowdr coco sych, siwgr a fanila;
- wedi'i wanhau mewn dŵr neu laeth powdr coco gwib.
Wrth wneud siocled poeth, dim ond llaeth ffres y dylech ei ddefnyddio. Fel arall, bydd y llaeth yn ceuled, a bydd y ddiod yn cael ei difetha.
Buddion Сocoa
Oherwydd yr amrywiaeth fawr o elfennau hybrin (calsiwm, magnesiwm, haearn, potasiwm, copr, sinc, manganîs), fitaminau (B1-B3, A, E, C), a chyfansoddion cemegol defnyddiol, mae gan cacao lawer o briodweddau cadarnhaol. Fel:
- mae magnesiwm yn helpu i ymdopi â straen, lleddfu tensiwn, ymlacio'r cyhyrau;
- mae haearn yn cryfhau'r swyddogaeth sy'n ffurfio gwaed;
- mae calsiwm yn cryfhau'r esgyrn a'r dannedd yn y corff;
- mae anandamid yn ysgogi cynhyrchu endorffinau, gwrth-iselder naturiol, a thrwy hynny godi'r hwyliau;
- mae feniletilamin yn caniatáu i'r corff ddioddef ymarfer corff trwm yn llawer haws ac adfer pŵer yn gyflym;
- mae bioflavonoidau yn atal tiwmorau canseraidd rhag digwydd a thwf.
Mae flavanol gwrthocsidiol defnyddiol yn y ffa coco aeddfed yn ei gadw yn y powdr ac, yn y drefn honno, yn y ddiod. Mae cymathiad y corff yn gwella sensitifrwydd i inswlin yn afiechyd diabetes, yn maethu'r ymennydd, ac yn ysgogi gweithgaredd y system gardiofasgwlaidd. Mae coco hefyd yn cynnwys cyfansoddyn cemegol prin iawn, epicatechin, sy'n gostwng pwysedd gwaed, yn gwella llif gwaed yr ymennydd a chof tymor byr.
Yn hŷn, mae defnydd dyddiol diod coco yn atal problemau cof ac yn gwella'r gallu i symud sylw.
Fel colur
Mae coco heb siwgr hefyd yn dda fel ffordd o ofalu am yr wyneb a'r gwddf. Trochwch rhwyllen diod gynnes a'i roi am 30 munud. Mae'r mwgwd hwn yn llyfnu llinellau cain, yn rhoi hydwythedd a thôn croen, mae'r croen yn edrych yn llawer iau.
Ar gyfer gwallt, gallwch ddefnyddio diod coco mwy dwys gyda choffi ychwanegol. Dylech ei gymhwyso ar draws hyd y gwallt am 15-20 munud. Bydd hyn yn creu effaith cysgodi i liw brown castan ac yn rhoi Disgleirio iach i wallt.
Mae rhai dietegwyr yn argymell bod pobl sy'n dymuno colli pwysau yn defnyddio coco heb siwgr a hufen trwm.
Mae'n fuddiol yfed coco poeth i blant o 2 oed ar gyfer Brecwast. Bydd yn rhoi'r egni iddynt fod yn egnïol trwy'r dydd.
Peryglon coco a gwrtharwyddion
Yn gyntaf, byddai'n ddefnyddiol pe na baech chi'n yfed coco mewn anoddefiad cynhenid i'w yfed, i blant dan 2 oed, pobl â mwy o secretiad o sudd gastrig.
Gall y taninau mewn coco, mewn gormod o ddefnydd, arwain at rwymedd.
Gyda mwy o excitability y systemau cardiofasgwlaidd a nerfol, dylech fod yn ofalus iawn gyda choco gan ei fod yn gweithredu fel symbylydd.
Hefyd, byddai'n well pe na baech chi'n yfed coco gyda'r nos - gall arwain at anhunedd ac aflonyddwch cwsg. I gloi, I bobl sy'n dueddol o feigryn yn gynhenid mewn sylweddau coco fel theobromine, phenylethylamine, a gall caffein achosi cur pen difrifol a chwydu.
Priodweddau defnyddiol a pheryglus diodydd eraill: