Disgrifiad
Crydd (eng. crydd - perchennog y dafarn, brewmaster) yw diod coctel sy'n cynnwys amrywiaeth o ffrwythau, suropau, sudd, diodydd alcoholig, a rhew wedi'i falu.
Coginiwyd y crydd cyntaf yn America ym 1809, Ei wneud yn berchennog tafarn mewn arwydd o gymod ar ôl ffrae gyda'i wraig, pam y daeth hi i hyfrydwch llwyr, a chafodd y byd i gyd ddiod newydd.
Prif nodwedd wahaniaethol cryddion o goctels eraill yw eu technoleg coginio. Yn wahanol i eraill, nid ydyn nhw'n ei gymysgu mewn ysgydwr. Y gwydr ar gyfer y ddiod maen nhw'n ei llenwi â 2/3 o rew wedi'i falu, ac yna ychwanegu'r holl dopiau. Addurnwch wydr ac ychwanegwch ffrwythau ffres (Afal, gellyg, oren, banana, eirin) neu mewn tun (pîn-afal, ceirios, ceirios, eirin gwlanog, grawnwin, bricyll).
Fel llenwr alcohol, gallwch ddefnyddio dim llawer o ddiodydd alcoholig cryf fel gwin, siampên, gwin Porto, neu gwirod â blas. Yr holl ffrwythau y dylech eu rhoi yn gyfartal yn y gwydr. Y diod hwn sydd orau i'w weini gyda gwelltyn a llwy ar gyfer ffrwythau ac aeron. Oherwydd y digonedd o ffrwythau yn y ddiod, mae rhai yn galw crydd yn “salad ffrwythau mewn saws gwin”.
Hanes crydd
Bu llawer o ddadlau ynghylch tarddiad diod y crydd. Er ei bod yn hysbys i ffaith benodol i'r barman rysáit modern a ddyfeisiwyd yn America ac y soniwyd amdano gyntaf yn llenyddiaeth America ym 1809, nid yw geiriaduron bar a llawlyfrau yn siŵr am etymoleg yr enw hwn. Mae'r enw yn fwyaf tebygol yn deillio o'r gair “crydd”, a oedd yn yr hen ddyddiau yn golygu “bragwr” neu “berchennog tafarn”.
Heddiw mae “crydd” yn “ddiod ganolig”, y mae ei gyfaint yn cael ei gynyddu gan lawer iawn o rew, fel arfer yn cael ei falu neu ei falu. Yn draddodiadol, defnyddir gwin, gwirod, neu ddiod alcoholig arall fel sylfaen ar gyfer ei baratoi. Ychwanegir sudd lemon neu sudd leim mewn ychydig iawn neu ddim swm o gwbl.
Budd crydd
Crydd yw'r ddiod adfywiol berffaith, yn enwedig ar ddiwrnodau poeth. Ei briodweddau cadarnhaol y mae'n eu caffael trwy ei gynhwysion ffrwythau cyfansoddol.
Felly mae crydd mefus yn cynnwys sudd mefus cymysg (50 ml), mefus (20 g), lemwn (20 g), a fanila (10 g) o surop. Mae'r holl gynhwysion barman yn troi ac arllwys i mewn i wydr a baratowyd o'r blaen gyda rhew ac aeron wedi'u malu. Ar ben y ddiod y mae'n ei addurno gyda mefus a hufen. Crydd gyda mefus sy'n llawn fitamin C ac asid ffolig. Ensymau allan o fefus, gwella archwaeth a swyddogaeth y coluddyn, yn ysgogi llif bustl ac wrin.
Mae crydd pîn-afal yn cynnwys pîn-afal a sudd cyrens du (30 g) a sleisys o binafal tun (20 g). Y sudd rydych chi'n ei arllwys i wydr gyda rhew a'i addurno â sleisen o lemwn. Mae'r ddiod hon yn arbed fitaminau pîn-afal grŵp B, A, a PP, a nifer o ficrofaethynnau. Mae cyrens yn cyfoethogi'r ddiod â fitaminau C, E a gwrthocsidyddion. Mae crydd pîn-afal yn cael effaith gadarnhaol ar y system gardiofasgwlaidd, yn gostwng pwysedd gwaed, yn cymryd camau gwrth-heintus, yn gwella archwaeth, ac yn lleddfu cyfog, er enghraifft yn ystod beichiogrwydd.
Mathau eraill o gryddion
Mae oriel goffi a siocled yn cynnwys coffi (20 g) neu siocled (20 g), yn y drefn honno, suropau, surop mafon (10 g), siocled tywyll wedi'i dorri'n fân (20 g), a the cryf heb ei felysu (50 g). Yr holl gydrannau y maent yn eu cymysgu mewn gwydr cymysgu a'u tywallt i mewn i wydr i'w weini. Yfed o'r top yn addurno gyda hufen chwipio. Mae oriel o'r cydrannau hyn yn cael effaith tonig ac yn rhoi hwb o egni ac egni.
Mae crydd wyau yn cynnwys wy amrwd wedi'i chwipio, llaeth (20 g), sudd mefus (20 g), a surop oren. Mae'r holl gydrannau'n cymysgu'n drylwyr ac yn arllwys i wydr wedi'i lenwi â rhew. Weithiau mae'n dda arllwys i'r sudd cyrens. Mae'r ddiod yn faethlon iawn, yn llawn llawer o brotein a brasterau defnyddiol. Ar gyfer gwneud y ddiod hon, cofiwch y dylai wyau fod mor ffres. Beth bynnag, ni ddylech ddefnyddio wy gyda chragen wedi'i difrodi.
Peryglon crydd a gwrtharwyddion
Mae cyfansoddiad rhai o'r cryddion yn cynnwys diodydd alcoholig, felly, gall eu defnydd gormodol arwain at wenwyn alcoholig. Ni ddylech ddefnyddio diod o'r fath os ydych chi'n feichiog ac yn llaetha menywod a phlant o dan oed.
Hefyd, dylech chi roi sylw i gynhwysion y ddiod sy'n achosi alergeddau.
Priodweddau defnyddiol a pheryglus diodydd eraill: