Caws - disgrifiad o'r cynnyrch. 40 math mwyaf poblogaidd o gaws

Disgrifiad

Mae caws yn gynnyrch y mae pobl yn ei wneud yn draddodiadol o laeth neu faidd. Yn y broses weithgynhyrchu, defnyddir ensymau a bacteria asid lactig hefyd, sy'n rhoi blas ychydig yn sur i'r cynhyrchion.

Nodweddir bron pob math o gawsiau sy'n hysbys i chi o'r disgrifiad neu'r llun gan gynnwys protein uchel - hyd at 25% i 60% fesul 100 g o'r cynnyrch. Mae proteinau o gaws yn cael eu hamsugno'n gyflymach ac yn well gan y corff dynol na'r rhai a geir mewn llaeth. Maent yn cael effaith gadarnhaol ar metaboledd ac yn cynyddu archwaeth.

Mae cynnyrch llaeth wedi'i eplesu yn ffynhonnell microelements. Mae'n cynnwys fitaminau A, D, E, B1. B2, a C. Mae'r sylweddau hyn yn gyfrifol am weithrediad llawn y systemau nerfol a cardiofasgwlaidd, ymwrthedd imiwnedd i firysau a bacteria. Felly, dylid cynnwys caws yn y diet yn rheolaidd.

Hanes caws

Mae'n amhosibl dweud yn union ble a phryd yr ymddangosodd y caws. Ond mae'n hysbys yn sicr bod y cynnyrch rhyfeddol hwn wedi dod i lawr inni ers amseroedd cyntefig. Yn fwyaf tebygol, darganfuwyd trwy arsylwi llaeth yn ceuled yn y gwres. Mae archeolegwyr yn awgrymu bod pobl yn gwybod sut i wneud caws mor gynnar â'r Neolithig (tua 5000 CC). Mae hyn yn golygu bod hanes caws yn fwy na 7000 mlwydd oed.

Cred llawer o ymchwilwyr mai man geni caws yw'r Dwyrain Canol: defnyddiodd y Bedouins fagiau lledr o stumogau defaid i gludo llaeth, a throdd ysgwyd, gwres ac ensymau yn gaws.

Fodd bynnag, yn Ewrop, mae caws wedi bod yn hysbys ers yr hen amser.
Felly, mae cerdd Homer “The Odyssey” yn dweud sut y daeth Odysseus a’i gymdeithion, ar ôl mynd i ogof y Cyclops Polyphemus, o hyd i lawer o gawsiau mewn basgedi, ac iogwrt mewn bwcedi a bowlenni. Yno rydym hefyd yn dod o hyd i ddisgrifiad o baratoi caws: “Roedd Polyphemus yn godro'r geifr a'r defaid, fel sy'n arferol i bawb.

Cymerodd hanner y llaeth gwyn, ei eplesu ar unwaith,
ei wasgu allan ar unwaith a’i roi mewn basgedi wedi’u gwehyddu’n dynn… “. Felly roedd yr hen Roegiaid yn gwybod am wneud caws ddim llai na ni. Gwelir hyn yn nhraethiad Aristotle (384-322 CC), sy'n disgrifio prosesau ceuled llaeth a'r dechneg o wneud caws.

Mathau o gawsiau gyda disgrifiadau a lluniau

Mae yna sawl dosbarthiad o gawsiau. Maent yn seiliedig ar y meini prawf canlynol:

• math o gynhyrchiad;
• gan y deunyddiau crai a ddefnyddir;
• yn ôl canran y braster.

Mathau o gaws trwy ddull cynhyrchu

Mae'r math o gaws nad yw'n cael ei wasgu na'i aeddfedu yn ffres. Weithiau mae arbenigwyr yn priodoli'r math hwn o gynhyrchion llaeth wedi'i eplesu i gaws bwthyn. Gellir ei ddefnyddio fel cynnyrch annibynnol i'w fwyta, ac ar gyfer paratoi gwahanol brydau: twmplenni, cacennau caws, hufen iâ.

Amrywiaethau caws meddal

Fe'u gwneir o hufen ac felly mae ganddynt flas cain a gwead meddal. Mae'n anodd iawn torri mathau o'r fath gyda chyllell, ond o hyn nid ydyn nhw'n colli eu blas unigryw.

Mae'r mathau o gawsiau meddal yn cynnwys hufen a cheuled. Mae'r rhywogaethau hyn yn dal y record am gynnwys asid amino a phrotein. Y mathau mwyaf poblogaidd o gaws meddal gyda lluniau a disgrifiadau:

Adyghe

Mae'n anodd ei wahaniaethu oddi wrth gaws bwthyn yn ôl ei flas. Hefyd mae ganddo'r un gwead meddal a graenog ac mae'n cynnwys llawer o galsiwm sydd wedi'i amsugno'n hawdd.

Caws almette

Yn draddodiadol, daw gydag amrywiaeth o ychwanegion, fel perlysiau neu garlleg. Mae'n ddelfrydol ar gyfer brecwast iach a chalonog.

Aperifre

Mae ei wead hefyd yn debyg i geuled. Mae caws meddal yn cael ei werthu mewn cylchoedd, fel ychwanegiad at ddiodydd alcoholig.

Gervais

Wedi'i ryddhau mewn pecynnau fel menyn. Mae'n cynnwys llawer iawn o hufen a llaeth.

Caws masgarpone

Yn draddodiadol, mae'r caws hwn wedi'i wneud o hufen trwm. Fe'i defnyddir yn bennaf i greu pwdinau, fel Tiramisu.

mozzarella

Yn draddodiadol, cynhyrchir y rhywogaeth enwog o laeth byfflo. Defnyddir caws i wneud pizza ac anaml y caiff ei fwyta fel cynnyrch arunig.

Caws Ricotta

Caws gyda blas hufennog cain a gwead ceuled.

Tofu

Mae Tofu yn gaws sy'n ddelfrydol ar gyfer llysieuwyr. Yn lle protein anifeiliaid, mae'n cynnwys soi.

Philadelphia

Mae'n gaws gyda blas meddal, ychydig yn felys. Fe'i defnyddir i greu rholiau o'r un enw.

Mathau caws caled a lled-galed

Maent yn para llawer hirach na mathau meddal, felly maent yn caffael strwythur trwchus. Yn ei dro, mae cawsiau caled, ffotograffau a disgrifiadau, a gyflwynir isod, wedi'u rhannu'n ferwi a heb ei goginio, yn ogystal â llaeth sur ac ailnet.

Mae preswylwyr ein gwlad yn prynu mathau lled-galed a chaled yn amlach na rhai meddal: maent yn gyffredinol o ran defnydd. Gellir eu bwyta gyda sleisys o fara, eu hychwanegu at amrywiol seigiau: cawl, salad, teisennau, ac ati.

Y mathau mwyaf poblogaidd o gaws:

Parmesan

Mae hwn yn gaws gyda blas hallt ychydig yn sur. Mae ganddo strwythur briwsionllyd, felly nid yw'n addas ar gyfer gwneud brechdanau.

Cheddar

Mae hwn yn gynnyrch llaeth wedi'i eplesu gyda arlliw melynaidd a blas maethlon dymunol. Mae gan Cheddar strwythur plastig.

Rwseg neu Kostroma

Mae'r cynnyrch yn perthyn i fathau o fathau lled-galed. Mae ganddo lygaid bach a blas ychydig yn hallt. Mae galw mawr amdano oherwydd ei fod yn rhad.

Gouda

Yn draddodiadol cynhyrchir y caws hwn yn yr Iseldiroedd, ond mae sawl cwmni gweithgynhyrchu yn Rwsia sy'n cyflenwi ac yn gwerthu'r caws hwn. Mae gan Gouda flas cain dymunol ac mae'n toddi'n dda iawn.

Mimolet

Dyma'r caws mwyaf diddorol trwy ddisgrifiad. Mae ganddo asennau oren llachar a chaws ffrwythau maethlon. Mae llawer o bobl yn ofni prynu Mimolet oherwydd bod gwiddon microsgopig yn cael ei ddefnyddio i'w aeddfedu.

Cantal

Mae hwn yn gaws caled gyda blas sbeislyd. Po hiraf y bydd y cynnyrch yn heneiddio, y mwyaf disglair a miniog yw ei flas. Nodwedd arbennig o Cantal yw ei gynnwys calorïau isel. Mae athletwyr a gwres yn eu ffafrio. sy'n dilyn y ffigur.

Parmigiano Reggiano

Mae hwn yn gaws Eidalaidd amlbwrpas. Gellir ei ychwanegu at yr holl fyrbrydau, nwyddau wedi'u pobi, a phasta. Mae Parmigiano yn gallu gwrthsefyll tymereddau uchel ac nid yw'n toddi'n dda.

Gwenith Padano

Mae hwn yn gaws caled graenus sy'n aildroseddu am 1.5 i 2 flynedd. Mae'r cynnyrch yn cael ei ystyried yn uchel mewn calorïau mewn 100 g o gaws - 383 Kcal, felly mae'n well peidio â'i fwyta i bobl sydd â gormod o bwysau ac atherosglerosis.

Poshekhonsky

Gwneir y cynhyrchiad caws hwn ym Melarus. Ar gyfer ei aeddfedu, defnyddir ail-rwyd a llaeth buwch wedi'i basteureiddio.

Cawsiau glas

Yr ail enw ar gyfer cynnyrch o'r fath yw glas neu gynnyrch gyda llwydni glas. Mae'n hawdd iawn gwahaniaethu cynnyrch o ansawdd ag un sydd wedi'i ddifetha. Mae gan yr un cyntaf flas dymunol a mowld dymunol. Ni chynhyrchir yr amrywiaeth hon yn Rwsia oherwydd ei gost uchel. Yng ngwledydd Ewrop, mae cynhyrchu cawsiau mowld yn cael ei roi ar waith ac mae'n eithaf anodd i'r cwmnïau hyn gystadlu.

Gall yr Wyddgrug fod ag amrywiaeth o arlliwiau, o las a llwyd i oren a choch llachar.

Y mathau mwyaf poblogaidd o gaws glas:

Roquefort

Caws glas yw hwn. Mae nid yn unig ar y gramen, ond hefyd y tu mewn i'r cynnyrch. O ran cynnwys protein a maetholion, nid yw Roquefort yn israddol i gigoedd drud. Fe'i cedwir mewn ogofâu arbennig o dan amodau tymheredd penodol a lleithder aer.

Dor Glas

Cafodd y rysáit caws ei chreu yng nghanol yr 20fed ganrif ac nid yw'n hysbys yn eang o hyd. Mae rysáit Dor Blue yn cael ei chadw'n gwbl gyfrinachol. Fe'i gwneir o laeth buwch trwy ychwanegu llwydni nobl. Yn wahanol i rywogaethau mowldig eraill, mae gan Dor Blue flas llai hallt.

Stilton

Mae hwn yn gymar rhad i Dor Blue. Fe'i cedwir am oddeutu 9 mis. Roedd persawrwyr yn gwerthfawrogi arogl heb ei ail y cynnyrch gymaint nes iddynt ddechrau ei ychwanegu at eu cyfansoddiadau persawr.

Livano

Mae hwn yn gynnyrch llaeth wedi'i eplesu gyda mowld coch. Defnyddir seidr, grawnwin a phenisilin i'w eplesu. Gwneir Livano o laeth buwch o ansawdd uchel yn unig, ac fe'i cedwir am oddeutu 6 mis. Mae'r math hwn gyda llwydni yn werthfawr oherwydd ei fod yn gadael aftertaste diddorol.

Wedi blino'n lân

Mae'r caws yn cael ei storio mewn ystafelloedd arbennig gyda silffoedd dellt pren. Ar ôl i fowld coch ymddangos ar wyneb y cynnyrch, caiff ei drin â thoddiant halwynog. Mae hyn yn helpu i atal llwydni rhag mynd i mewn.

Caws wedi'i doddi

Byddai'n fwy cywir ei alw'n gynnyrch caws. Mae'r dechnoleg ar gyfer cynhyrchu cynhyrchion wedi'u prosesu bron yr un fath ym mhob achos. Cynhwysion. a ddefnyddir yn y broses greu: siwgr, halen, powdr llaeth, ychwanegion amrywiol. Mae yna sawl math o gaws wedi'i brosesu:

Pastiau

Mae'n debyg i hufen sur mewn cysondeb ac mae'n cynnwys llawer o fraster. Mae cynnyrch o'r fath fel arfer yn cael ei werthu mewn jariau gyda chaead. Ar gael heb ychwanegion (hufennog) neu gyda chyflasynnau.

Wedi'i sleisio

Gellir torri'r caws hwn yn ddarnau oherwydd bod ganddo strwythur trwchus. Cynhyrchir talpiau, fel arfer mewn pecynnu ffoil. Gall gynnwys hyd at 70% o fraster.

Swynol

Mae hwn yn gaws wedi'i brosesu'n rheolaidd, yr ychwanegir siwgr, coco, sicori a surop ato. Mae'n hawdd gwahaniaethu rhwng cynnyrch o ansawdd a chynnyrch o ansawdd isel. Mae'r cyntaf yn cynnwys cynhyrchion llaeth, ac mae'r ail yn cynnwys olewau llysiau.

Cawsiau mwg

Chechil neu pigtail

Mae wedi'i wneud o laeth gafr neu ddefaid. Ychwanegir eplesiad ac ensymau arbennig ato. Mae'r cynhwysion yn cael eu cynhesu i gyrlio a gwneud edafedd mân ohonyn nhw. Ar ôl coginio, profir Chechil am ansawdd: os rhoddir ei edafedd yng ngolwg nodwydd, yna paratoir y cynnyrch yn unol â'r dechnoleg.

Caws selsig

Mae wedi'i wneud o gaws bwthyn, caws caled, hufen, menyn a sbeisys. Defnyddir y cynhwysion i ffurfio torthau, sy'n cael eu ysmygu mewn poptai arbennig am sawl awr.

Caws Gruyere

Fe'i gwneir yn y Swistir. Mae ganddo flas maethlon tangy.

Mae mathau meddal hefyd yn cael eu mygu - Gouda, Mozzarella., Cheddar.

Mathau o gaws hallt

Mae hynodrwydd cynhyrchu cynhyrchion yn gorwedd yn y ffaith eu bod yn cael eu cadw am 1 i 3 mis mewn heli arbennig ar gyfer aeddfedu'n llawn. Bydd cysondeb y cawsiau hyn yn frau ac yn friwsionllyd.

Enwau rhywogaethau brynza:

Brynza

Gellir ei baratoi o wahanol ddeunyddiau crai (buwch, llaeth defaid, rennet). Mae amser cynhyrchu Bryndza rhwng 20 a 60 diwrnod. Cyn ei weini, fe'ch cynghorir i rinsio'r cynnyrch â dŵr wedi'i ferwi, fel arall bydd yn ymddangos yn rhy hallt.

Suluguni

Mae pwysau un bar a gynhyrchir hyd at 4 kg. Mae Suluguni yn cynnwys tua 40% o fraster a 5-7% o halen.

Caws ffeta

O ran strwythur, mae'n edrych yn debycach i gaws bwthyn braster. Mae Feta yn aildroseddu o 3 mis neu fwy.

Mathau o gawsiau yn ôl y deunyddiau crai a ddefnyddir

Mae'r mathau o gawsiau, y mae'r disgrifiad a'r llun ohonynt wedi'u nodi'n gynharach, wedi'u gwneud yn bennaf o laeth buwch. Ond defnyddir deunyddiau crai eraill hefyd ar gyfer cynhyrchu cynhyrchion: llaeth gafr, defaid a gaseg.

Cawsiau llaeth gafr:

Camembert

Mae ei ganol yn feddal ac yn dyner, ac mae'r gramen yn blasu fel madarch coedwig.

Codwch

Mae ganddo gysondeb meddal ac fe'i gwneir yn Ffrainc. Gwneir Bangon o laeth gafr heb ei oeri. Nodwedd arbennig o'r danteithfwyd hwn yw ei fod yn cael ei storio mewn dail castan wrth aeddfedu.

Caws Sainte-Maur-de-Touraine

Mae gwellt y tu mewn i'r cynnyrch, diolch y mae awyru'n digwydd y tu mewn iddo. Mae Sainte-Maur-de-Touraine yn amrywiaeth mowldig.

Gwneir y mathau prinnaf o laeth kumis - cesig. Yn Rwsia, nid yw cynhyrchu danteithion o'r fath wedi'i sefydlu eto. Yn ninasoedd mawr y wlad - Moscow a St Petersburg, mae'n dod yn bennaf o wledydd Ewropeaidd a Kazakhstan.

Gwneir cawsiau llaeth defaid yn ne Rwsia. Amrywiaethau adnabyddus: Tushinsky, Yerevan, suluguni, Chanakh, Brynza, Roquefort. Mae gan y rhywogaethau hyn liw gwynnach na'r rhai a wneir o laeth buwch.

Mae protein o laeth gafr, defaid a chaseg yn cael ei amsugno'n well nag o laeth buwch. Felly, mae cynhyrchion a wneir o'r deunyddiau crai hyn yn ddewis arall gwych i bobl sy'n dioddef o alergeddau.

Mathau o gaws yn ôl canran y braster

Dyma'r dosbarthiad maen prawf olaf. Yn ôl iddo, rhennir pob caws yn:

• braster isel - hyd at 10% (mathau Tofu, Chechil, grawn, picl);
• beiddgar - o 20% i 30% (Ricotta, Dzhugas);
• cynnwys braster canolig - o 30% i 40% (Grano Padano, Parmesan);
• brasterog - o 40 i 45% (Suluguni, Feta, Brynza);
• brasterog iawn - 45% - 60% (Gouda, Rwseg);
• braster uchel - mwy na 60% (Stilton, Roquefort).

Beth i weini caws gyda nhw: sef y gorau ar gyfer salad, pobi

Pa fathau sydd orau ar gyfer salad a seigiau poeth - mae llawer o wragedd tŷ yn gofyn y cwestiwn hwn. Weithiau mae caws blasus mewn cyfuniad â chynhyrchion eraill yn colli ei flas ac yn difetha'r pryd. Felly, mae angen i chi wybod beth mae pob amrywiaeth wedi'i gyfuno ag ef a'r ffordd orau i'w weini.

Mae'n well bwyta hufen a cheuled (Brie, Camembert) gyda thortillas neu fara pita. Maent hefyd yn cael eu cyfuno â gwin a ffrwythau lled-felys: eirin gwlanog. grawnwin, afalau.

Dylid gweini salad ar ffetaxa yn seiliedig ar lysiau a pherlysiau. Salad yn boblogaidd gyda gwragedd tŷ, gyda Feta - “Groeg”.

Mae mathau lled-galed (Gouda, Edam, Rwsieg) yn gynhwysyn rhagorol ar gyfer prydau poeth. Mae caws yn toddi'n dda, felly maen nhw'n cael eu defnyddio ar gyfer pobi, gwneud lasagna, pasta. Mae mathau lled-galed hefyd yn paru'n dda gyda gwinoedd a ffrwythau.

Gellir defnyddio cawsiau glas fel cynhwysyn mewn saladau ffrwythau neu lysiau. Maent yn flasus i'w bwyta mewn cyfuniad â chroutons a chraceri.

Mae mathau caled yn fwy addas ar gyfer brechdanau a seigiau poeth Julien, Fondue. Mae Parmesan yn ddelfrydol ar gyfer pasta gan nad yw'n lledaenu ac mae'n rhoi blas arbennig i'r pasta.

Mae ceuledau wedi'u toddi yn gynnyrch amlbwrpas. Gellir ei ychwanegu at gawliau a nwyddau wedi'u pobi, neu eu taenu dros dafelli o fara.

Pa gynhyrchion na ddylid eu cyfuno â chaws

Rhaid peidio â chyfuno pob math o gawsiau â ffrwythau sitrws. Mae hyn oherwydd y ffaith bod un cynnyrch yn torri ar draws blas cynnyrch arall. Yn lle ffrwythau sitrws ar blât o gaws, mae'n well gweini ffrwythau sych a phaned fach o fêl.

Mae'n well peidio â bwyta mathau ifanc o gawsiau gyda diodydd tarten - porthladd neu cognac. Ar gyfer diodydd o'r fath, mae caws caled, er enghraifft, Roquefort, yn fwy addas. Nid yw cawsiau lled-galed a chaled yn mynd yn dda gyda siampên. Y peth gorau yw gweini mathau meddal gyda'r ddiod hon.

Faint mae caws yn ei gostio am 1 kg?

Mae'n well peidio â bwyta mathau ifanc o gawsiau gyda diodydd tarten - porthladd neu cognac. Ar gyfer diodydd o'r fath, mae caws caled, er enghraifft, Roquefort, yn fwy addas. Nid yw cawsiau lled-galed a chaled yn mynd yn dda gyda siampên. Y peth gorau yw gweini mathau meddal gyda'r ddiod hon.

Mae sawl ffactor yn effeithio ar gost cynnyrch: y math o gaws, y gwneuthurwr a pholisi prisiau'r allfa. Felly, er enghraifft, am 1 kg o gaws Poshekhonsky neu Rwseg, bydd y prynwr yn talu 7-8 ewro, ac am Roquefort - hyd at 800 ewro.

Rhestr o gost fras gwahanol fathau o gaws fesul 1 kg

• Mozzarella - 11 ewro
• Parmesan - 14 ewro
• Caws curd - 9 ewro
• Wedi'i brosesu - 4 ewro
• Camembert - 15 ewro
• Cheddar - 9 ewro
• Dor Bru (gyda llwydni glas) - 22 ewro
• Mascarpone - 17 ewro
• Ricotta - 8 ewro

Nid oes unrhyw sicrwydd y byddwch yn derbyn cynnyrch o safon trwy roi llawer o arian. Mae'n well prynu cawsiau fferm na chawsiau ffatri. Gwneir yr olaf trwy ychwanegu amnewidydd llaeth ac olewau llysiau. Er mwyn gwneud i gaws y ffatri orwedd yn hirach, ychwanegir cadwolion ato: potasiwm nitrad a sodiwm nitrad. Bydd mwy o ddrwg nag o les o gynhyrchion o'r fath.

Ond ble allwch chi brynu caws da ym Moscow? Gwell archebu'r cynnyrch gan ffermwyr a ffermydd. Dim ond o laeth naturiol y mae'n cael ei fragu gan ddefnyddio ensymau a bacteria buddiol asid lactig. Mae caws fferm yn llawn elfennau hybrin, protein a fitaminau.

Rysáit ar gyfer gwneud caws gartref o laeth a chaws bwthyn

Ar gyfer dechreuwyr, mae gwneuthurwyr caws yn argymell cymryd llaeth buwch er mwyn ceisio gwneud caws am y tro cyntaf. Mae'r rysáit ar gyfer paratoi'r cynnyrch yn syml a bydd yn cael ei ddisgrifio gam wrth gam

Cynhwysion:

• llaeth heb ei basteureiddio (fferm yn ddelfrydol) - 5 litr;
• rennet - ¼ llwy de;
• diwylliant cychwynnol mesoffilig - 1 pecyn gyda 0.1 EA.

Technoleg ar gyfer gwneud danteithion gartref:

1. Cynheswch laeth i 36 gradd. I bennu'r tymheredd, defnyddiwch thermomedr, oherwydd gall gwallau achosi niwed i'r cynnyrch.
2. Arllwyswch y lefain i'r llaeth wedi'i gynhesu a gadael iddo sefyll am 30 munud.
3. Toddwch reng llwy de mewn 30 ml o ddŵr oer. Rhaid cymysgu'r toddiant yn drylwyr ac yna ei dywallt i laeth.
4. Gadewch y llaeth nes bod ceuladau'n ymddangos (20-30 munud ar gyfartaledd). Mae'n annerbyniol ei droi, fel arall bydd tarfu ar brosesau eplesu pwysig.
5. Gwiriwch y peiriant cychwyn caws am lendid. I wneud hyn, trochwch gyllell 10 cm i'r llaeth. Os nad oes unrhyw beth yn aros ar y gyllell, yna mae'r lefain yn barod.
6. Trowch y màs cyfan am 3-5 munud i wahanu'r maidd. Mae sbatwla pren neu lwy hir yn ddelfrydol ar gyfer cymysgu ceuled.
7. Ar ôl ei droi, rhannwch gynnwys y badell yn y toes maidd a'r maidd. I wneud hyn, trosglwyddir y màs cyfan i fowld caws fel bod y maidd yn wydr, ac mae'r màs ceuled yn aros. Nid oes angen tywallt y maidd; gellir ei adael i goginio'r Ricotta.
8. Yn y ffurf, mae'r caws yn cael ei droi bob 30 munud. Os yw popeth yn cael ei wneud yn ofalus, yna ni fydd yn cwympo ar wahân ac nid yn colli ei siâp. Yn gyfan gwbl, mae'r pen yn cael ei droi drosodd 6-8 gwaith. Ar hyn o bryd, mae'n cael ei halltu ar bob ochr.
9. Mae'r màs sy'n deillio o hyn yn cael ei dynnu yn yr oergell am 6-10 awr yn uniongyrchol ar y ffurf.
10. Gellir torri caws a wneir â llaeth cartref yn giwbiau a'i weini â pherlysiau a llysiau. Dyma fyrbryd cartref gwych.