Ydych chi erioed wedi teimlo ei bod hi'n anodd i chi roi'r gorau i gaws? Ydych chi wedi meddwl am y ffaith y gall caws fod yn gyffur?
Y newyddion syndod yw bod ymchwilwyr, mor gynnar â'r 1980au, wedi darganfod bod caws yn cynnwys symiau dibwys o forffin. O ddifrif.
Ym 1981, adroddodd Eli Hazum a chydweithwyr yn Labordy Ymchwil Wellcome bresenoldeb morffin cemegol, opiad hynod gaethiwus, mewn caws.
Mae'n troi allan bod morffin yn bresennol mewn buwch a llaeth dynol, mae'n debyg i greu ymlyniad cryf i'r fam mewn plant a gwneud iddynt dderbyn yr holl faetholion angenrheidiol ar gyfer twf.
Darganfu'r ymchwilwyr hefyd y casein protein, sy'n torri i lawr yn gasomorffinau wrth dreulio ac yn achosi effaith narcotig. Mewn caws, mae casein wedi'i grynhoi, ac felly casomorffinau, felly mae'r effaith ddymunol yn gryfach. Dywed Neil Barnard, Rheolwr Gyfarwyddwr: “Oherwydd bod yr hylif yn cael ei dynnu o gaws wrth ei gynhyrchu, mae’n dod yn ffynhonnell ddwys iawn o gasomorffinau, gellir ei alw’n “grac” llaethog. (Ffynhonnell: VegetarianTimes.com)
Mae un astudiaeth yn adrodd: “Mae casomorffinau yn peptidau a gynhyrchir gan ddadansoddiad CN ac mae ganddynt weithgaredd opioid. Mae’r term “opioid” yn cyfeirio at effeithiau morffin, fel tawelydd, amynedd, syrthni, ac iselder. (Ffynhonnell: Estyniad Prifysgol Illinois)
Dangosodd astudiaeth arall a gynhaliwyd yn Rwsia y gall casomorffin, a geir mewn llaeth buwch, effeithio'n negyddol ar ddatblygiad babanod dynol ac arwain at gyflwr sy'n debyg i awtistiaeth.
Yn waeth byth, mae caws yn cynnwys braster dirlawn a cholesterol, sy'n cyfrannu at ddatblygiad clefyd y galon. Mae caws yn uchel mewn braster dirlawn (gweler Tabl Braster Caws).
Mae erthygl ddiweddar yn The New York Times yn nodi bod Americanwyr yn bwyta tua 15 kg o gaws y flwyddyn. Gall lleihau caws a brasterau dirlawn atal clefyd y galon, gan fod “Diet afiach a diffyg ymarfer corff yn lladd 300000-500000 o Americanwyr bob blwyddyn.” (Ffynhonnell: cspinet.org)
Fel y mae llawer o bobl yn gwybod, gall fod yn anodd rhoi'r gorau i gaws oherwydd y teimlad y mae'n ei ddwyn i gof, effaith opiadau casomorffin.
Dywed y cogydd Isa Chandra Moskowitz, cyn “Jynci caws” yn ôl ei diffiniad ei hun, “Mae angen o leiaf ychydig fisoedd heb gaws, gadewch i'ch blasbwyntiau gydymffurfio â'ch moeseg. Mae’n swnio fel amddifadedd, ond bydd eich corff yn dod i arfer ag ef.”
“Rwyf wrth fy modd ysgewyll Brwsel a sboncen cnau menyn,” meddai Moskowitz. “Fe allwn i flasu’r gwahaniaeth lleiaf rhwng hadau pwmpen amrwd a hadau pwmpen wedi’u tostio. Unwaith y byddwch chi'n deall nad oes angen i chi ysgeintio caws ar bopeth, rydych chi'n dechrau teimlo'r blas yn glir iawn." (Ffynhonnell: Vegetarian Times)