Arian smart yn mynd yn fegan. Mae feganiaeth yn gwegian ar y dibyn – a feiddiwn ni ei ddweud? – prif ffrwd. Aeth Al Gore yn fegan yn ddiweddar, mae Bill Clinton yn bwyta bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion yn bennaf, ac mae cyfeiriadau at feganiaeth bron yn hollbresennol mewn ffilmiau a sioeau teledu.
Heddiw, mae llawer o gwmnïau'n ceisio creu cynhyrchion mwy cynaliadwy nad ydynt yn defnyddio cynhyrchion anifeiliaid. Mae galw’r cyhoedd am fwyd o’r fath yn cynyddu. Ond yn bwysicach fyth, efallai y bydd dyfodol y blaned yn dibynnu ar fwyd o'r fath.
Nid yw buddsoddwyr proffil uchel adnabyddus fel Bill Gates Microsoft a chyd-sylfaenwyr Twitter, Biz Stone ac Evan Williams, yn taflu arian o gwmpas yn unig. Os ydyn nhw'n rhoi arian i ddarpar gwmnïau, mae'n werth edrych i mewn. Yn ddiweddar, maent wedi buddsoddi swm gweddol o arian mewn cwpl o gwmnïau newydd sy'n cynhyrchu cig artiffisial ac wyau artiffisial.
Mae'r dylanwadwyr hyn wrth eu bodd yn cefnogi busnesau newydd sydd â photensial deniadol, delfrydau gwych, ac uchelgeisiau mawr. Mae hyrwyddo maethiad seiliedig ar blanhigion yn darparu hyn i gyd a mwy.
Pam y dylem newid i ddeiet cynaliadwy sy'n seiliedig ar blanhigion
Mae'r buddsoddwyr hyn yn deall na all y blaned gynnal y lefel bresennol o ffermio ffatri am gyfnod hir. Y broblem yw ein caethiwed i gig, llaeth ac wyau, ac nid yw ond yn mynd i waethygu.
Os ydych chi'n caru anifeiliaid, rhaid i chi gael eich ffieiddio gan greulondeb ofnadwy ffermydd ffatri heddiw. Roedd porfeydd hardd, lle mae anifeiliaid yn crwydro, yn aros er cof am ein teidiau a'n neiniau yn unig. Yn syml, ni all ffermwyr fodloni'r galw enfawr am gig, wyau a llaeth gyda'r hen ddulliau.
Er mwyn gwneud da byw yn broffidiol, mae ieir yn cael eu cewyll mor agos at ei gilydd fel na allant wasgaru eu hadenydd na hyd yn oed gerdded - byth. Rhoddir y perchyll mewn crudau arbennig lle na allant hyd yn oed droi o gwmpas, caiff eu dannedd a'u cynffonau eu tynnu heb anesthesia fel nad ydynt yn brathu ei gilydd mewn ffit o gynddaredd neu ddiflastod. Mae buchod yn cael eu gorfodi i feichiogi dro ar ôl tro i gadw eu llaeth i lifo, a'u lloi newydd-anedig yn cael eu cymryd i ffwrdd i gael eu troi'n gig llo.
Os nad yw cyflwr anifeiliaid yn ddigon i chi newid i ddeiet sy'n seiliedig ar blanhigion, edrychwch ar yr ystadegau ar effaith hwsmonaeth anifeiliaid ar yr amgylchedd. Mae ystadegau yn dod â:
• Defnyddir 76 y cant o holl dir fferm UDA ar gyfer porfa da byw. Dyna 614 miliwn erw o laswelltir, 157 miliwn erw o dir cyhoeddus, a 127 miliwn erw o goedwig. • Yn ogystal, os ydych chi'n cyfrif y tir lle mae bwyd anifeiliaid yn cael ei dyfu, mae'n ymddangos bod 97% o dir fferm yr Unol Daleithiau yn cael ei ddefnyddio ar gyfer da byw a dofednod. • Mae anifeiliaid a godwyd ar gyfer bwyd yn cynhyrchu 40000 kg o dail yr eiliad, gan achosi llygredd dŵr daear difrifol. • Mae 30 y cant o arwyneb cyfan y Ddaear yn cael ei ddefnyddio gan anifeiliaid. • Mae 70 y cant o'r datgoedwigo yn yr Amazon o ganlyniad i dir yn cael ei glirio ar gyfer porfa. • Mae 33 y cant o dir âr y byd yn cael ei ddefnyddio ar gyfer tyfu porthiant da byw yn unig. • Mae mwy na 70% o'r cnwd a dyfir yn UDA yn cael ei roi i wartheg cig eidion. • Mae 70% o'r dŵr sydd ar gael yn cael ei ddefnyddio i dyfu cnydau, y rhan fwyaf ohono'n mynd i dda byw, nid pobl. • Mae'n cymryd 13 cilogram o rawn i gynhyrchu un cilogram o gig.
Er gwaethaf yr uchod i gyd, bydd cynhyrchiant cig y byd yn cynyddu o 229 miliwn o dunelli yn 2001 i 465 miliwn o dunelli erbyn 2050, tra bydd cynhyrchiant llaeth yn cynyddu o 580 miliwn o dunelli yn 2001 i 1043 miliwn o dunelli erbyn 2050.
“Os byddwn yn parhau i ddilyn y tueddiadau presennol yn neiet gwledydd y Gorllewin, erbyn 2050 ni fydd digon o ddŵr i dyfu bwyd ar gyfer poblogaeth ragamcanol o 9 biliwn o bobl,” yn ôl adroddiad yn 2012 gan Sefydliad Dŵr Rhyngwladol Stockholm.
Ni all ein system bresennol fwydo 9 biliwn o bobl os byddwn yn parhau i fwyta cig, wyau a llaeth. Cyfrifwch ac fe welwch: mae angen newid rhywbeth, ac yn fuan iawn.
Dyna pam mae buddsoddwyr craff a chyfoethog yn edrych at gwmnïau sy'n deall yr argyfwng sydd ar ddod ac yn cynnig atebion. Maent yn arwain y ffordd, gan baratoi'r ffordd ar gyfer dyfodol sy'n seiliedig ar blanhigion. Edrychwch ar y ddwy enghraifft hyn.
Amser i ddechrau bywyd Mae Beyond Meat (cyfieithiad llythrennol o enw’r cwmni “Beyond Meat”) yn anelu at greu protein amgen a all gystadlu â phrotein anifeiliaid – ac yn y pen draw, efallai ei ddisodli. Maent bellach yn cynhyrchu “bysedd cyw iâr” realistig a chyn bo hir byddant yn cynnig “cig eidion”.
Gwnaeth Biz Stone, cyd-sylfaenydd Twitter, argraff fawr ar y potensial ar gyfer protein amgen a welodd yn Beyond Meat, a dyna pam y daeth yn fuddsoddwr. “Wnaeth y bois yma ddim mynd at y busnes amnewidion cig fel rhywbeth newydd neu dwp,” meddai Stone yn Fast Company Co. Exist. “Fe ddaethon nhw o wyddoniaeth fawr, ymarferol iawn, gyda chynlluniau clir. Dywedasant, “Rydym am ymuno â'r diwydiant cig gwerth biliynau o ddoleri gyda 'chig' yn seiliedig ar blanhigion.
Unwaith y bydd gan rai amnewidion cig da, cynaliadwy droedle cryf yn y farchnad, efallai mai’r cam nesaf yw tynnu buchod, ieir a moch o’r gadwyn fwyd? Os gwelwch yn dda.
Wyau Bwytadwy Rhyfeddol (Eilydd)
Mae Hampton Creek Foods eisiau chwyldroi cynhyrchu wyau trwy wneud wyau yn ddiangen. Yn y cyfnod cynnar, mae'n amlwg bod datblygiad cynnyrch sydd, trwy gyd-ddigwyddiad rhyfedd, yn cael ei alw'n “Beyond Eggs” (“Heb wyau”) yn eithaf llwyddiannus.
Mae diddordeb yn Hampton Creek Foods wedi cynyddu’n aruthrol ers cynhadledd fuddsoddi 2012. Cafodd cyn Brif Weinidog Prydain, Tony Blair a sylfaenydd Microsoft Bill Gates flas ar ddau fyffin llus. Nid oedd yr un ohonynt yn gallu dweud y gwahaniaeth rhwng cacen gwpan arferol a theisen gwpan wedi'i gwneud gyda Beyond Eggs. Mae'r ffaith hon llwgrwobrwyo Gates, yn gefnogwr o fwyd cynaliadwy. Nawr ef yw eu buddsoddwr.
Mae chwaraewyr ariannol mawr eraill hefyd yn betio ar Hampton Creek Foods. Mae cronfa cyfalaf menter cyd-sylfaenydd Sun Microsystems, Vinod Khosla, wedi buddsoddi swm sylweddol o $3 miliwn yn y cwmni. Buddsoddwr arall yw Peter Thiel, sylfaenydd PayPal. Mae'r neges yn glir: mae'r newid o fwydydd anifeiliaid i blanhigion wedi dechrau, ac mae'r buddsoddwyr mwyaf yn gwybod hynny. Mae'r diwydiant wyau mor bryderus am lwyddiant Beyond Eggs fel ei fod yn prynu hysbysebion Google a fydd yn ymddangos pan fyddwch chi'n chwilio am Hampton Creek Foods, ei gynhyrchion, neu ei weithwyr. Ofnus? Yn gywir.
Mae'r dyfodol yn seiliedig ar blanhigion os ydym am gael unrhyw obaith o fwydo pawb. Gobeithio bod pobl yn deall hyn mewn pryd.