Cynnwys
Blodfresych mewn cytew caws wy. Rysáit fideo
Mae blodfresych mewn saws wy a chaws yn ddysgl flasus gyda chyfuniad anhygoel o flasau. Mae buddion a thynerwch y llysieuyn yn cael eu hategu'n berffaith gan syrffed bwyd a gwead gludiog y grefi flasus, gan droi'r dysgl yn ddanteithfwyd go iawn.
Blodfresych mewn cytew caws wy
Blodfresych wedi'i ferwi mewn caws a saws wy
Cynhwysion: - 700 g o blodfresych ffres; - 100 g o gaws caled; - 1 melynwy cyw iâr; - 1 llwy fwrdd. l. blawd; - 100 ml o broth llysiau a llaeth; - 1 llwy fwrdd. l. menyn; - 70 g briwsion bara; - 1 llwy de o halen.
Gellir coginio blodfresych mewn stemar neu amlcooker trwy osod y dull coginio priodol
Arllwyswch 1L o ddŵr i mewn i sosban fach neu sosban, ei roi dros wres uchel, halen a'i ferwi. Golchwch y blodfresych yn drylwyr, rhannwch y bresych yn flodau bach a'u trochi i'r hylif byrlymus. Coginiwch y llysiau nes ei fod yn dyner, tua 10-15 munud. Dylai fod wedi'i baratoi'n llawn ond yn dal yn gadarn. Arllwyswch gynnwys y pot i mewn i colander. Ysgwydwch ef yn ysgafn er mwyn osgoi gormod o ddŵr a throsglwyddwch y bresych wedi'i ferwi i ddysgl.
Toddwch y menyn mewn padell ffrio, ychwanegwch y blawd a'i ffrio nes ei fod yn frown golau, gan ei droi â sbatwla neu lwy bren. Heb stopio troi, arllwyswch y cawl i mewn yn raddol, yna llaethwch, ychwanegwch gaws wedi'i gratio a ffrwtian y saws am 10 munud dros wres isel. Unwaith y bydd yn llyfn, arllwyswch y melynwy i mewn yn ysgafn a'i dynnu o'r stôf.
Torrwch y blodfresych yn ddarnau llai, eu cymysgu â'r briwsion bara sgilet sych a'u tywallt dros y saws caws a wy fel y dangosir.
Blodfresych wedi'i ffrio gyda Saws Caws Wy
Cynhwysion: - 800 g o blodfresych; - 3 wy cyw iâr; - 2 ewin o arlleg; - 2 lwy fwrdd. blawd; - 1 llwy de soda; - 0,5 llwy fwrdd. dwr; - halen; - olew llysiau;
Ar gyfer y saws: - 1 wy; - 100 g o gaws caled; - 1,5 llwy fwrdd. Hufen 20%; - pinsiad o bupur du daear; - 0,5 llwy de o halen.
Bydd blodfresych mewn cytew yn fwy elastig os caiff ei rinsio o dan ddŵr rhedeg oer ar ôl berwi.
Paratowch y blodfresych, rhannwch yn flodau maint canolig a'u berwi nes eu bod wedi'u hanner coginio mewn 5-7 munud mewn dŵr hallt. Gwnewch gytew, sy'n curo wyau ar ei gyfer, taflu garlleg wedi'i falu atynt, 0,5 llwy de. halen a soda. Trowch bopeth gyda chwisg, ei wanhau â dŵr a'i dewychu â blawd. Refrigerate toes lled-hylif am 10 munud. Cynheswch yr olew llysiau mewn padell ffrio a ffrio'r bresych am 3-4 munud ar bob ochr, gan drochi'r darnau i'r cytew.
Adeiladu baddon dŵr a chynhesu'r hufen chwipio wy arno. Peidiwch â gadael i'r gymysgedd ferwi mewn unrhyw achos, fel arall bydd y protein yn ceuled. Pupur a'i halenu, ei droi i mewn i'r caws wedi'i gratio, dod ag ef nes ei fod yn llyfn a'i roi o'r neilltu. Gweinwch y blodfresych a'r saws caws wy gyda'i gilydd neu ar wahân mewn cwch grefi.