Blodfresych mewn cytew, rysáit gyda llun a fideo
Mae blodfresych yn llysieuyn iach a blasus iawn a all fod yn ddysgl ochr ddelfrydol ar gyfer pysgod neu gig. Bydd llysieuwyr hefyd yn ei hoffi, yn enwedig os ceisiwch goginio bresych mewn ffordd newydd, er enghraifft, ei ffrio mewn cytew. Mae yna lawer o opsiynau ar gyfer y ddysgl hon; gan ddefnyddio gwahanol fathau o does a bara, gallwch arallgyfeirio'ch bwydlen yn sylweddol.
Blodfresych mewn cytew, rysáit gyda llun a fideo
Ar gyfer coginio, dewiswch fresych ifanc, suddiog o gnwd newydd. Os nad oes llysiau ffres ar gael, prynwch fag o fresych wedi'i rewi'n ffres, mae'n cadw'r holl rinweddau maethol a microfaethynnau gwerthfawr. Cyn ffrio, rhaid dadosod y blodfresych yn inflorescences bach, felly bydd yn haws ei goginio, a bydd y dysgl yn troi allan i fod yn fwy blasus. Yna golchwch y llysieuyn o dan ddŵr rhedeg a'i daflu mewn colander.
Berwch y bresych wedi'i baratoi mewn dŵr berwedig hallt. Er mwyn ei gadw'n wyn, ychwanegwch ychydig o finegr i'r dŵr. Os ydych chi'n hoff o inflorescences crisper, nid oes angen i chi ferwi'r bresych, ond ei orchuddio mewn dŵr berwedig am ychydig funudau. Yna plygwch y bresych ar ridyll, gadewch i'r dŵr ddraenio a sychu'r inflorescences ar dywel papur.
Rhowch gynnig ar blodfresych cytew creisionllyd a'i weini gyda'r saws melys a sur traddodiadol. Mae'r dysgl hon yn ddelfrydol fel byrbryd ysgafn - mae inflorescences bresych mewn toes tenau yn cael ei weini'n boeth, ynghyd â gwydraid o rosyn wedi'i oeri neu win eirin.
Bydd angen: - 500 g o blodfresych ffres neu wedi'i rewi; - 100 g o flawd gwenith; - 15 g o startsh tatws; - 150 ml o laeth; - 3 gwynwy; - 0,5 llwy de o halen; - olew llysiau i'w ffrio.
Dadosodwch y bresych yn inflorescences bach, rinsiwch nhw a'u gorchuddio mewn dŵr hallt. Yna plygu mewn colander a'i sychu. Paratowch y cytew. Mewn powlen ddwfn, cyfuno blawd gwenith wedi'i sleisio â starts a halen. Craciwch yr wyau, gwahanwch y gwyn oddi wrth y melynwy. Cyfunwch gwynwy â llaeth a chwisgiwch ychydig. Yng nghanol y sleid blawd, gwnewch iselder ac arllwyswch y gymysgedd llaeth-protein iddo. Trowch y cytew a gadael iddo eistedd am 10 munud.
Arllwyswch olew llysiau i badell ffrio ddwfn. Trochwch y inflorescences bresych sych bob yn ail yn y cytew fel ei fod yn gorchuddio'r llysiau yn llwyr. Ffriwch y blodfresych yn ddwfn a'i ffrio ar bob ochr, gan droi drosodd gyda sbatwla pren.
Defnyddiwch olew llysiau mireinio, heb arogl i'w ffrio.
Dylai bresych gorffenedig arlliw euraidd dymunol. Rhowch y blagur wedi'i sawsio ar blât wedi'i leinio â thywel papur i amsugno gormod o fraster. Cadwch fwyd yn gynnes cyn ei weini, ond peidiwch â gorchuddio.
Gweinwch y blodfresych mewn cytew gyda saws Tsieineaidd melys a sur neu boeth. Gallwch ei brynu'n barod neu ei wneud eich hun.
Bydd angen: - 2 lwy fwrdd o saws eirin Tsieineaidd arnoch chi; - 1 llwy fwrdd o betalau almon; - 1 llwy de o saws pupur poeth; - 1 nionyn; - 1 llwy fwrdd o olew llysiau; - 50 ml o broth cyw iâr parod.
Ffriwch y petalau almon mewn olew llysiau poeth. Ychwanegwch winwns wedi'u deisio i'r almonau, dau fath o sawsiau, arllwyswch y cawl cyw iâr i mewn. Cymysgwch bopeth yn dda a dod ag ef i ferw. Coginiwch y gymysgedd am 2 funud arall, yna tynnwch ef o'r gwres a'i arllwys i bowlen saws. Refrigerate a'i weini gyda bresych wedi'i ffrio.
Os ydych chi'n hoff o sbeisys poethach, disodli'r saws Tsieineaidd gyda'r saws Chili wedi'i baratoi yn lle'r saws Tsieineaidd.
Rhowch gynnig ar y ddysgl Saesneg wreiddiol - croquettes crensiog gyda thatws stwnsh a blodfresych. Gellir defnyddio'r rysáit hon i wneud caserol. Rhowch y bwyd wedi'i baratoi mewn dysgl gwrth-dân, arllwyswch yr wy wedi'i guro, taenellwch ef gyda briwsion bara a'i bobi yn y popty. Mae'r opsiwn hwn yn berffaith ar gyfer cinio ysgafn neu ginio. Gweinwch y peli creisionllyd wedi'u ffrio'n ddwfn gyda salad gwyrdd a saws poeth neu sur.
Bydd angen: - 500 g o datws; - 1 kg o blodfresych ifanc; - 3 llwy fwrdd o laeth; - 2 lwy fwrdd o fenyn; - 3 llwy fwrdd o flawd gwenith; - 60 g o gnewyllyn cnau cyll; - 2 wy; -125 briwsion bara; - halen; - olew llysiau i'w ffrio; - ychydig dafell o lemwn i'w haddurno.
Gellir disodli briwsion bara gyda briwsion bara ffres
Piliwch y tatws a'u berwi nes eu bod yn feddal mewn dŵr hallt. Stwnsiwch y cloron yn biwrî trwy ei gymysgu â llaeth. Berwch y bresych ar wahân, wedi'i ddadosod yn flaenorol i mewnlifiadau. Taflwch ef mewn colander, gadewch i'r dŵr ddraenio. Torrwch blodfresych wedi'i ferwi'n fân.
Toddwch y menyn mewn sosban, ychwanegu blawd ac, gan ei droi yn achlysurol, cadwch y gymysgedd ar dân am 1-2 munud. Ychwanegwch blodfresych a'i goginio am 5 munud arall. Ffrio cnewyllyn cnau cyll mewn padell ffrio sych a'u malu mewn morter. Ychwanegwch gnau a thatws stwnsh i sosban, eu troi a'u gorchuddio. Oerwch y gymysgedd yn dda - yn gyntaf ar dymheredd yr ystafell ac yna yn yr oergell, bydd hyn yn cymryd tua awr a hanner.
Rhannwch y màs wedi'i oeri yn 16 pêl, rhowch nhw ar blât bach wedi'i iro a'i roi yn yr oerfel am 20 munud arall.
Curwch yr wyau, arllwyswch y briwsion bara ar blât. Cynheswch olew llysiau mewn sgilet ddwfn. Trochwch y croquettes bresych a thatws mewn wy a briwsion bara fesul un, yna rhowch nhw mewn padell ffrio. Gan eu troi â sbatwla, ffrio'r croquettes ar bob ochr nes eu bod yn frown euraidd. Gweinwch yn boeth, garnais gyda sleisys lemwn. Gweinwch salad gwyrdd ar wahân.