Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 112 kcal | 1684 kcal | 6.7% | 6% | 1504 g |
| Proteinau | 23.57 g | 76 g | 31% | 27.7% | 322 g |
| brasterau | 1.95 g | 56 g | 3.5% | 3.1% | 2872 g |
| Dŵr | 74.66 g | 2273 g | 3.3% | 2.9% | 3044 g |
| Ash | 1.15 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.7% | 12857 g |
| Retinol | 0.007 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.062 mg | 1.5 mg | 4.1% | 3.7% | 2419 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.105 mg | 1.8 mg | 5.8% | 5.2% | 1714 g |
| Fitamin B4, colin | 47.9 mg | 500 mg | 9.6% | 8.6% | 1044 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.88 mg | 5 mg | 17.6% | 15.7% | 568 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.857 mg | 2 mg | 42.9% | 38.3% | 233 g |
| Fitamin B9, ffolad | 8 μg | 400 μg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.51 μg | 3 μg | 17% | 15.2% | 588 g |
| Fitamin D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 0.4% | 21429 g |
| beta tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama Tocopherol | 0.09 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.02 mg | ~ | |||
| Fitamin PP, RHIF | 9.708 mg | 20 mg | 48.5% | 43.3% | 206 g |
| Betaine | 5.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 295 mg | 2500 mg | 11.8% | 10.5% | 847 g |
| Calsiwm, Ca. | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Magnesiwm, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 6.5% | 1379 g |
| Sodiwm, Na | 51 mg | 1300 mg | 3.9% | 3.5% | 2549 g |
| Sylffwr, S. | 235.7 mg | 1000 mg | 23.6% | 21.1% | 424 g |
| Ffosfforws, P. | 227 mg | 800 mg | 28.4% | 25.4% | 352 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.77 mg | 18 mg | 4.3% | 3.8% | 2338 g |
| Manganîs, Mn | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Copr, Cu | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 5.2% | 1724 g |
| Seleniwm, Se | 22.1 μg | 55 μg | 40.2% | 35.9% | 249 g |
| Sinc, Zn | 1.76 mg | 12 mg | 14.7% | 13.1% | 682 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.705 g | ~ | |||
| valine | 1.088 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.695 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.052 g | ~ | |||
| leucine | 1.939 g | ~ | |||
| lysin | 2.101 g | ~ | |||
| methionine | 0.691 g | ~ | |||
| treonine | 1.078 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.267 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.915 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.462 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 2.268 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.09 g | ~ | |||
| glycin | 1.285 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 3.759 g | ~ | |||
| proline | 1.039 g | ~ | |||
| serine | 0.998 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.832 g | ~ | |||
| cystein | 0.248 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 55 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asid brasterog | |||||
| Trawsryweddol | 0.017 g | mwyafswm 1.9 г | |||
| brasterau traws mono-annirlawn | 0.013 g | ~ | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 0.487 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 4: 0 Olewog | 0.003 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.003 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.011 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.303 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.004 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.158 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinig | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenig | 0.001 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 0.512 g | min 16.8 g | 3% | 2.7% | |
| 14: 1 Myristoleig | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleig | 0.036 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.035 g | ~ | |||
| 16: 1 traws | 0.001 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.007 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.462 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.45 g | ~ | |||
| 18: 1 traws | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.594 g | o 11.2 20.6 i | 5.3% | 4.7% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.457 g | ~ | |||
| 18: 2 isomer traws, heb ei bennu | 0.004 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.452 g | ~ | |||
| 18: 2 Asid Linoleig Cyfun | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alffa linolenig | 0.022 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenig | 0.001 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoig, Omega-6, cis, cis | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatriene | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.075 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.038 g | o 0.9 3.7 i | 4.2% | 3.8% | |
| 22:4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.015 g | ~ | |||
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 0.551 g | o 4.7 16.8 i | 11.7% | 10.4% |
Y gwerth ynni yw 112 kcal.
Twrci daear, heb fraster, 1.95% braster yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B5 - 17,6%, fitamin B6 - 42,9%, fitamin B12 - 17%, fitamin PP - 48,5%, potasiwm - 11,8%, ffosfforws - 28,4 %, seleniwm - 40,2%, sinc - 14,7%
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 112 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol ar gyfer Briwgig twrci, braster isel, braster 1.95%, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Twrci briwgig, braster isel, braster 1.95%